پرورش لاما

 

 

«اینکا»ها از عجیب‌ترین اقوام تاریخ بوده و هستند. پیشرفت‌های عجیب و شگفت‌انگیز آنها در آمریکای‌لاتین، آن‌قدر باورنکردنی‌است که حتی خیلی‌ها معتقدند آنها با آدم‌فضایی‌ها سر و سری داشته‌اند وگرنه نمی‌توانسته‌اند تا این حد رشد کنند. خب عجیب نیست اگر این مردم شگفت‌انگیز، یکی از عجیب‌ترین حیوانات دنیا را هم پرورش دهند؛ ترکیبی جادویی از شتر و گوسفند. حالا این شما و این «آقا و خانم لاما».

کارشان را از حوالی سال89 آغاز کردند. ایده کلی آنها این بود که می‌خواستند این شترـ‌گوسفند شگفت‌انگیز را «Made in iran» کنند.

مجتبی امام‌وردی ـ دکتر متخصص تولیدمثل و اصلاح نژاد دامی از دانشگاه تهران ـ از نخستین کسانی‌است که سراغ پرورش این دام شگفت‌انگیز در ایران رفته‌اند؛ آن هم همراه یک تیم متخصص.

دکتر و دوستانش، با این ایده بزرگ که ممکن بود از دید خیلی‌ها خنده‌دار و حتی یک کار فانتزی به‌حساب بیاید، کارشان را شروع کردند و با هزار دشواری، این دام را که در آمریکای‌جنوبی، پرو و لیبی پرورش می‌یابد، خریداری کردند. البته از آنجا که این دام در اروپا اصلاح نژاد شده بود، آنها لاما را از هلند به ایران دعوت کردند.

این گروه، همزمان تحقیقات گسترده‌ای را در مورد این دام، شرایط نگهداری و ویژگی‌هایش شروع کرده بودند و اطلاعات نسبتا مناسبی در این باره داشتند؛ به این ترتیب بود که چند مزرعه پرورش لاما در ایران پایه‌گذاری شد.

با ایران کنار بیایید

آنها در تحقیقات‌شان دریافتند که این حیوان، قدرت سازگاری عجیب‌وغریبی دارد؛ یعنی می‌تواند در سردترین و گرم‌ترین مناطق ایران زندگی کند و خودش را با آب‌وهوای کشورمان تطبیق دهد. اعضای این گروه، این دام را در مناطق مختلفی از ملارد و ساوه گرفته تا مشهد، سمنان و... که دما و شرایط آب‌وهوایی متفاوتی دارند تحت بررسی قرار دادند. نتیجه، شگفت‌انگیز بود؛ آنها در همه‌جا به موفقیت رسیدند و حالا باید به فکر گسترش کار می‌افتادند.

این‌و کجای دلم بذارم؟

«آقا ما توی پرورش همین گوسفند، بز و گاو ایرانی موندیم؛ دیگه این خارجی‌و می‌خوایم چیکار؟»

این سؤال، از نخستین سؤال‌هایی بود که آقای دکتر و دوستانش باید به آن پاسخ درست‌وحسابی می‌دادند وگرنه این دام اصلا در ایران جانمی‌افتاد. البته آنها جواب قرص‌ومحکمی هم داشتند: «دام‌ها را با هم مقایسه نمی‌کنند؛ مثلا نمی‌شود گفت وقتی که گوسفند، بز و گاو داریم چه احتیاجی به پرورش لاما هست! لاما یک حیوان دیگر است؛ یک ماده ژنتیک جدید است و اصلا قرار نیست رقیب گوسفند و گاو باشد».

آقای دکتر در ادامه به ماجرای مشابهت مرغ و بلدرچین اشاره می‌کند و می‌گوید: «منطقی نیست که بپرسیم چرا وقتی که ما مرغ داریم باید دنبال پرورش بلدرچین یا کبک برویم؛ چراکه شرایط پرورش آنها با هم متفاوت است و پرورش هر کدام مزایایی دارد؛ مثلا اگر روی کبک و بلدرچین درست‌وحسابی کار شده بود حالا خیلی از مشکلات امروز مثل بحران کمبود تخم‌مرغ را نداشتیم؛ چراکه بلدرچین 45 تا 60روزه به دوران تخمگذاری می‌رسد و اگر بیماری‌ای به سراغ گله‌های مرغ تخمگذار بیاید و تمام پرنده‌ها تلف شوند، می‌شود بعد از 2‌ماه با پرورش بلدرچین، نیاز به تخم‌مرغ را تا حدودی تأمین کرد؛ درحالی‌که در مورد مرغ، حداقل 6‌ماه طول می‌کشد تا جوجه‌ها، مادر و تخمگذار شوند».

یک سر و گردن بالاتر

حتی اگر می‌شد این موضوع را که لاما به‌عنوان یک دام جدید، وارد عرصه دامپروری شده، جاانداخت، باز هم این سؤال وجود داشت که آیا اصلا لاما نسبت به دام‌های معمولی ایرانی برتری‌ای هم دارد؟

«لاما از سرزمینی سخت و خشن می‌آید و زندگی در چنین محیطی باعث شده که این حیوان، مقاوم بار بیاید و به‌ندرت بیمار شود؛ برای همین است که این دام نسبت به سایر دام‌ها به طرز شگفت‌انگیزی در مقابل بیماری، جان‌سخت است و به همین دلیل آن را حیوان «عاری از بیماری» می‌نامند.»

چقدر قانعی تو!

به گفته آقای دکتر، مزیت دیگر لاماها، صبوری و قناعت‌شان است. آنها حیوانات بسیار قانعی هستند؛ یعنی هر چیزی که جلویشان بگذارید به آن «نه» نمی‌گویند و ادا و اطوار درنمی‌آورند! ساده‌اش این می‌شود که آنها بدترین علوفه و حتی گل‌سنگ را هم سق می‌زنند و کله‌ای تکان می‌دهند که یعنی «عجیب خوشمزه بود‌ها»!

«ما به‌خاطر کم‌آبی با مشکلات شدیدی در زمینه تولید علوفه روبه‌رو هستیم. سال قبل یکی از سخت‌ترین سال‌ها برای چوپانان و دامداران ایرانی بود. آنها به دلیل کم‌آبی و نبود علوفه و بیماری‌های مختلفی که دام‌ها به آن دچار می‌شدند، هر روز با مرگ دام‌هایشان مواجه بودند. سال گذشته 2میلیون راس گوسفند به خاطر علوفه بد تلف شدند. در شرایطی که این دام‌ها با این شدت آسیب می‌بینند شاید تنوع ژنتیک و وجود یک دام دیگر که علوفه خوب نمی‌خواهد و نسبت به بیماری هم مقاوم است به ما کمک کند که بخشی از گوشت مورد نیاز کشور را تأمین کنیم».

 باربری لاما و دوستان

یک خصوصیت جالب دیگر این دام، به همان رگ شتری‌اش برمی‌گردد. این حیوان یک باربر خیلی خوب است و می‌تواند 25 تا 30درصد وزن خودش بار حمل کند و مثلا یک نر 250کیلویی می‌تواند تا 70کیلو بار ببرد.

خونه‌ای قد کف دست

دکتر امام‌وردی می‌گوید که یکی از مهم‌ترین دلایلی که به ‌احتمال زیاد در آینده افراد زیادی به سراغ این دام خواهند آمد این است که «پرورش لاما نسبت به سایر دام‌ها به تاسیسات زیادی نیاز ندارد؛ مثلا به ازای هر لاما، به‌ طور میانگین، به 3 تا 4متر فضای مسقف و 10تا 15متر فضای غیرمسقف یا محصور نیاز است. آنها تنها زمانی که آبستن هستند به مکانی با تهویه مناسب نیاز دارند و در سایر مواقع، تاسیسات زیادی برای نگهداری‌شان لازم نیست».

یک خانواده عیالوار

یکی دیگر از خوبی‌های لاماها این است که در گله‌های آنها، نیاز زیادی به جنس نر نیست و می‌شود تعداد بیشتری ماده بچه‌زا نگهداری کرد؛ «ترکیب نر و ماده آنها می‌تواند یک به 7 یا حتی یک به 10 باشد.» و این یعنی یک لامای نر می‌تواند سرپرستی 10ماده را بر عهده بگیرد و به زندگی آنها سر و سامان بدهد.

علاوه بر این درحالی‌که آبستنی گوسفند فصلی است، آبستن‌شدن در لاماها غیرفصلی است و در هر فصل سال می‌توانند آبستن شوند. نکته مهم‌تر اینکه فاصله بین زایش تا آبستنی مجدد در گوسفند و گاو، تقریبا 4‌ماه اما در لاما فقط 15تا 20روز است. آخرین نکته هم که حسابی متعجب‌تان می‌کند این است که بدانید نرخ باروری در گاو 35 تا 40درصد، در گوسفند 60 تا 65درصد و در لاما 80 تا 95درصد است.

 همه‌چی‌خورها

 غذای معمولی گاو و گوسفند شامل علوفه به اضافه کنسانتره است که قیمت بسیار بالایی دارد اما منوی غذایی لاما این است: مرتع+ علوفه+ خار + مقداری کنسانتره.

 علاوه بر این در حالی‌ که گاو 3درصد وزن بدنش غذا می‌خورد و گوسفند 3 تا 5درصد، لاما تنها 5/1درصد وزن بدنش غذا می‌خورد و از این نظر جزو حیوانات کم‌مصرف به حساب می‌آید.

با این حال، ضریب تبدیل علوفه به گوشت در آنها، نسبت به گوسفند و سایر دام‌های معمول ایران، اندکی کمتر و حدود 8 به یک است (هر 8کیلو علوفه، یک کیلو گوشت می‌دهد). البته باید این را در نظر داشت که آنها مثل گوسفند و گاو، فقط علوفه خوب و گران‌قیمت نمی‌خورند و هر چیزی را می‌شود جلویشان گذاشت تا بخورند؛ از زائدات کشاورزی و سبزیجات گرفته تا باقیمانده میوه‌ها.

آخر‌ آی‌کیو

گوسفندها شاید «الاغ» نباشند اما ته تهش بالاخره «گوسفند» هستند و دائم باید یک آدم باهوش، ‌تر و خشک‌شان کند؛ دائما طویله‌شان را تمیز کند و نظافت‌شان کند؛ درحالی‌که لاماها این‌طوری نیستند. آنها در بسیاری از مواقع حتی از انسان‌ها هم باهوش‌تر هستند. می‌گویید چرا؟

مثلا یک نمونه‌اش همین که بچه‌شان از همان اول که به دنیا می‌آید می‌داند که نباید هر جایی که رسید مدفوع کند. باور‌نکردنی‌است اما آنها بدون آنکه آموزش ببینند می‌دانند که تنها در یک قسمت خاص از طویله که حکم توالت را دارد باید ادرار و مدفوع کنند و برای همین نیازی نیست که دائم مثل سایر دام‌ها زیر پایشان را تمیز کرد؛ یعنی از شنیدن این یکی واقعا شاخ درنیاوردید؟

علاوه بر این، آنها می‌توانند راهنمایان خوبی برای دسته گوسفندها باشند و مثلا یکی از آنها می‌تواند مدیریت یک گله بزرگ را بر عهده بگیرد و چوپان مطمئن باشد که گله، به سلامت به مقصد می‌رسد. این‌طوری می‌شود که برای نگهداری 100راس گاو به 4کارگر و برای 100راس گوسفند به 2کارگر نیاز است اما تعداد کارگر لازم برای یک گله 100تایی لاما حیرت‌آور است: یک کارگر!

خانواده لاماها خیلی باهوش هستند و با آدم‌ها ارتباط بسیار خوبی دارند. البته اگر اذیت‌شان کنید و مثلا بخواهید بچه‌شان را بگیرید، یک وسیله دفاعی عجیب دارند: «تف».

یک نکته مهم دیگر درباره هوش آنها اینکه لاماها می‌توانند به‌عنوان یک حیوان خانگی به سالمندان و بیماران کمک کنند و برای همین است که در کشورهای بسیاری، از آنها برای درمان بیماری‌های اعصاب و روان سالمندان و کودکان استفاده می‌شود.

آخر گوشت

یکی دیگر از مزیت‌های پرورش لاما، گوشت خیلی خوشمزه آن است؛ «تحقیقات بسیاری نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان گوشت لاما، بعد از مصرف آن دیگر دنبال گوشت دام و پرنده دیگری نمی‌روند؛ چراکه کیفیت گوشت آن در مقایسه با گوشت مرغ، گوسفند، گاو و... بسیار بالاتر است و به همین دلیل است که با آنکه گوشت آن نسبت به سایر دام‌ها و طیور گران‌تر است، استقبال خوبی از آن می‌شود.»

درصد پروتئین و مواد معدنی این گوشت نسبت به گوشت گوسفند و گاو، تومانی 100ریال توفیر دارد و بالاتر است و در مقابل، درصد چربی و کلسترول آن خیلی پایین‌تر است.

 ما برادران شتری

این نوع از شترسانان در چند دسته دسته‌بندی می‌شوند: آلپاکا، ویکونا، لاما و باناتو.

آلپاکا البته در این خانواده خوش‌تیپ‌ترین و خوش‌پوش‌ترین است؛ چرا که علاوه بر قیافه بامزه و زیبایش، گران‌ترین پشم دنیا را تنش کرده است. آقا و خانم آلپاکا، پشم ظریفی می‌پوشند که ترکیه و اروپا در‌به‌در دنبال خریدش هستند و قیمت پشمشان در آن طرف مرز، به پول ما شاید به کیلویی 300 تا 400هزار تومان برسد. 

البته این حیوان نسبت به لاما ضعیف‌تر است و شاید نشود در کشور ما آن را به صورت صنعتی پرورش داد و بیشتر به عنوان یک پت (حیوان خانگی) می‌شود از آن نگهداری کرد. تخمین زده می‌شود که در پرو و لیبی حدود 2میلیون رأس آلپاکا وجود داشته باشد اما پرورش آن در ایران ـ خصوصا در مناطق گرم - منطقی نیست.

قیمت میلیونی

هم‌اکنون قیمت هر رأس لاما در ایران حدود 13میلیون تومان و قیمت هر راس آلپاکا بیشتر از 20میلیون تومان است و به همین دلیل است که هم‌اکنون، لاماها بیشتر توسط باغ‌وحش‌ها یا مراکز تکثیر دامی خریداری می‌شوند و هنوز پرورش آنها چندان بین دامداران فراگیر نشده اما اگر تکثیر آنها در مراکز بیشتری صورت گیرد و قیمت‌شان کاهش یابد، مطمئن باشید که یکی از دام‌های آینده‌دار در ایران خواهند بود.    مشخصات کلی لاما

1ـ میانگین طول زندگی: 20 تا 30سال 2ـ میانگین وزن: 130تا 240کیلو 3ـ خلق‌وخو: آرام، دوستانه، کمی خجالتی و بسیار باهوش  رنگ: از سفید تا تیره، ابلق و انواع دیگر

 

 

روش های عرق گیری

 انواع روش تولید عرقیات گیاهی با آموزش کامل
 اين کار به دو روش سنتي و صنعتي انجام مي گيرد که در هردو روش با جوشاندن گل با آب و سرد کردن بخار حاصل، افشره ي گياه کشيده مي شود.

 در روش سنتي که هنوز هم بسياري از کارگاه ها به اين روش فعال هستند، ديگ هاي مسي بزرگ لبريز از گل و آب بر روي آتش قرار مي گيرند و بخار حاوي گلاب از لوله هاي مخصوصي از ديگ خارج و وارد محيط سردي که معمولا استخر آب سرد است مي شود. با عبور بخار از محيط سرد، تقطير صورت گرفته و بخار تبديل به مايع که همان گلاب است مي شود و در ظرف هاي مخصوصي ذخيره مي شود.
 در عرقيات گيري با روش صنعتي، ديگ هاي تقطیر بزرگ پر از گل و گیاه شده و به صورت اتوماتيک گلاب و عرق مورد نظر به دست مي آيد. گلاب و عرق توليدي نيز پاستوريزه شده و در بسته بندي هاي کاملاً بهداشتي عرضه مي شود. اساس توليد عرقيات گياهي بر مبناي اصول ياد شده در توليد گلاب مي باشد. رقت و غلظت عرقيات گياهي توليد شده بستگي به ميزان گياه داخل ظروف عرق گيري و ميزان آبي دارد که براي جوشاندن گياه بکار مي رود. عرق دو آتشه يا عرق دو تقطيره عرقياتي است که در آن يکبار عمل عرق گيري انجام مي شود سپس گلاب يا محصول تقطيري حاصله مجدداً در ظرف و ديگ هاي عرق گيري ريخته و به ميزان مورد نياز و يا به همان اندازه از گل يا گياه مورد نظر به آن اضافه مي شود و مجدداً عمل تقطير به همان روش انجام مي پذيرد محصول به دست آمده را گلاب يا عرق دو آتشه يا دو تقطيره مي گويند.

 

برای عرق‌ گیری به شیوه زیر عمل کنید     
۱. یک قابلمه بزرگ درب دار آماده کنید.
بزرگترین قابلمه ای که دستتان می رسد را بردارید تا میزان بیشتری از مایعات را بتوانید تقطیر کنید.
این قابلمه باید آنقدر بزرگ باشد که یک ظرف کوچک دیگر مانند کاسه استیل یا کاسه فلزی دیگری در آن جا شود.
اگر درب قابلمه انحنا دارد ، از آن به جای درب مسطح استفاده کنید ، شکل منحنی درب قابلمه به جمع آوری میعان به سمت مرکز کمک میکند.
اگر درب منحنی پیدا نکردید ، میتوانید از مقداری فویل آلومینیومی استفاده کنید ، آن را روی یک کاسه بزرگ بگذارید و شکل منحنی به آن بدهید تا بتوانید به عنوان درب قابلمه از آن استفاده کنید.
فویل را برگردانید تا روی قابلمه را بپوشاند.
 ۲. یک ظرف دیگر داخل ظرف بزرگ بگذارید تا مایعات در آن بریزد.
ظرفی را انتخاب کنید که بتواند دمای بالای جوش را تحمل کند.
احتمالا بخواهید ظرف جمع آوری را به سمت بالای قابلمه بیاورید.
برای این کار یک قفسه پایه‌دار در کف قابلمه بزرگ بگذارید و ظرف کوچک را روی آن قرار ‌دهید تا ارتفاع آن بالاتر بیاید.
حتی می‌توانید از یک آجر یا چیزی شبیه به این استفاده کنید که در تماس با مایع تقطیرشده نباشد.
میتوانید یک سوراخ روی دریچه ایجاد کنید و از یک لوله طویل برای جمع آوری مایع تقطیر شده یا عرق مورد نظر در ظرف جداگانه استفاده کنید.
البته شاید مجبور باشید برای این کار در ظروف آشپزخانه خود سوراخ ایجاد کنید تا این کار بهتر انجام شود.
 ۳. آب کثیف را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
مطمئن شوید که هیچ ذره ای از مایع کثیف یا ناخالص داخل ظرف کوچک نریخته است.
شاید فقط بخواهید قابلمه را تا آنجایی پر کنید که تنها چند سانتیمتر پایینتر از ارتفاع ظرف کوچک باشد.
اگر آب خیلی به ظرف جمع آوری نزدیک باشد ، ممکن است به داخل آب خالص یا تقطیرشده بریزد و آن را آلوده یا ناخالص کند.

 ۴. درب قابلمه را روی قابلمه برعکس کنید.
با برگرداندن درب قابلمه ، زاویه منحنی به هدایت کردن بخار آب به سمت مرکز کمک میکند تا یک جا جمع شود و به داخل ظرف کوچک سرازیر شود.
شما میتوانید چند بسته یخ یا آب سرد را روی درب قابلمه بگذارید تا بخار زودتر سرد شود و به شکل مایع دربیاید.
 ۵. آب را دوباره بجوشانید.
اجاق گاز را روشن کنید و آب را گرم کنید ، دمای آب را بررسی کنید و آن را در حال جوشیدن ملایم بگذارید.
اگر زیاد به آب گرما بدهید و شعله زیاد باشد ، ممکن است قطرات آب ناخالص به داخل ظرف کوچک جمع آوری بریزد ، هر وقت لازم شد دمای آب را تنظیم کنید.
 ۶. محتویات قابلمه بزرگ را تا آنجا که ممکن است بجوشانید.
اما نگذارید تمام آب موجود در قابلمه خشک شود یا برای همیشه قابلمه را خراب کنید.
بگذارید مایع تقطیرشده یا عرقی که گرفته اید خنک شود.
جوشیدن مایع چندین ساعت طول می کشد تا بتوانید مقدار زیاد و خاصی از عرق گیاه مورد نظر یا مایع خالص به دست آورید پس باید صبور باشید.

ويژگي هاي ميکروبيولوژي و شرايط توليد بهداشتي عرقيات گياهي
  عرق گياهي فرآورده اي است که از جوشانيدن يک گياه و يا مخلوطي از گياهان مختلف در برابر بخار آب و سرد کردن بخارات حاصله به دست مي آيد.
 از آنجا که عرقيات گياهي به عنوان طعم دهنده به مواد غذايي، نوشيدني و دارو مورد استفاده قرار مي گيرد، لذا کنترل ميکروبيولوژي به منظور حفظ سلامت مصرف کننده و جلوگيري از فساد آن ضروري است. فساد عرقيات گياهي در برخي از موارد با ايجاد کدورت، و روست همراه است و در صورت آلوده شدن عرقيات گياهي به باکتري هاي بيماري زا اين باکتري ها مي توانند در اين محيط زيست و تکثير يابند.
 آلودگي عرقيات گياهي معمولا ناشي از مواد اوليه، آب مصرفي، ظروف بسته بندي و بالاخره فرايند حرارتي ناقص مي باشد.
 1- هدف

هدف از تدوين استاندارد تعيين ويژگي هاي ميکروبيولوژي، شرايط توليد بهداشتي، مشخصات ظاهري و بسته بندي عرقيات گياهي مي باشد.

2- دامنه کاربرد:

دامنه ي کاربرد اين استاندارد در مورد عرقيات گياهي است که از تقطير آب در حضور گياهان تازه يا خشک به دست مي آيد.
 3- تعريف:

عرقيات گياهي به فرآورده هايي گفته مي شود که از تقطير مواد فرّار موجود در اندام هاي مختلف گياهان همراه با بخار آب به دست مي آيند.
 4- ويژگي ها:

الف) ويژگي هاي ظاهري و فيزيکي: عرقيات گياهي بايد زلال، بدون رسوب و فاقد ذرات خارجي، بوي پختگي، ترشيدگي يا هر نوع تخمير باشد.
 ب) ويژگي هاي ميکروبيولوژي : بايد با جدول زير مطابقت داشته باشد:
نوع ميکروارگانيسم
حداکثر مجاز

در ميلي ليتر
زمان گرمخانه

گذاري
دماي گرمخانه

گذاري
استاندارد مرجع
1- شمارش کلي باکتريهاي هوازي مژوفيل
100
48 ساعت
35-37 c
356
2- باکتريهاي کليفرم
منفي
48 ساعت
2946
3- استرپتوکک هاي گروه D لانسفيلد
منفي
72 ساعت

2198
4- پزودوموناس اثروژينوزا
منفي
48 ساعت

3140
5-کلسترويديوم هاي احياء کننده سولفيت
منفي
48 ساعت

2197
6- کپک ها
منفي
5 روز
22-25 c
997
7- مخمرها
منفي
5 روز
0
997
5- شرايط توليد بهداشتي:

عرقيات گياهي بايد در شرايط بهداشتي توليد شود و استاندارد ملي ايران توسط توليدکنندگان رعايت گردد.

ويژگي هاي آب مورد مصرف در تهيه عرقيات گياهي بايد با استانداردهاي آب آشاميدني ايران به شماره 1011 و 1053 (ويژگي هاي بيولوژيکي و حد مجاز باکتريولوژي آب آشاميدني) مطابقت داشته باشد. در صورتي که به جاي آب معمولي آب مقطر استفاده شود بايد تازه تقطير شده و بدون آلودگي باشد.
 6- فرايند حرارتي:

به منظور از بين بردن ميکروارگانيسم هاي بيماري زا و تامين کيفيت بهداشتي عرقيات گياهي بايد حداقل حرارت 72 درجه سانتيگراد به مدت 15 ثانيه اعمال گردد

7- بسته بندي:

عرقيات گياهي بايد در ظروف تميز و بهداشتي بسته بندي گردد و کليه موادي که در بسته بندي بکار مي رود بايد داراي شرايط مناسب و بهداشتي بوده و از نوعي باشد که باعث کاهش کيفيت فراورده نشود. به علاوه مورد تائيد مقامات کنترل کنندهي ذيصلاح باشد و با استانداردهاي مربوطه مطابقت داشته باشد. ظروف مخصوص عرضه به بازار مي تواند شامل انواع زير باشد:
الف) نوع شيشه اي: عرقيات گياهي بايد در بطري هاي تميزپرشود و توسط سرپوشي پاک و غيرقابل نفوذ به نحوي بسته بندي گردد که در فرآورده ايجاد آلودگي نکند.

بسته بندي شيشه ها بايد به صورتي باشد که هنگام حمل و نقل از شکستن آنها جلوگيري شود.

ب) پليمري: بايد داراي مقاومت کافي بوده و از نوع مجاز براي مواد غذايي اسانس دار باشد. به علاوه دربندي آن به نحوي باشد که کاملاً غير قابل نفوذ بوده و امکان آلودگي از اين طريق وجود نداشته باشد.
8- نگهداري فرآورده:

گرما، نور، اشعه خورشيد، اکسيژن هوا و جنس ظروف مودر مصرف و نحوهي نگهداري از عواملي هستند که به طور قابل توجهي سبب تغيير کيفيت فرآورده مي شوند. لذا به منظور جلوگيري از کاهش کيفيت فرآورده توصيه مي شود که فرآورده به دور از نور و گرما نگهداري شود.
 9- نشانه گذاري:

برروي ظروف موارد زير به زبان فارسي و در صورت صادرات به زبان درخواستي کشور خريدار نوشته شود:

- نام فرآورده

- نام ونشاني توليد کننده

- شماره بهره برداري (سري ساخت)

- تاريخ توليد و انقضاي مصرف

- شرايط نگهداري

- وزن يا حجم محتويات خالص ظرف در سيستم متريک

- پروانه ساخت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي

- عبارت ساخت ايران

 

تولید گل و گیاه از طریق کشت بافت

 

کشت بافت گیاهی چیست؟

کشت‌بافت و سلول به همراه روش‌های مهندسی ژنتیک از ارکان مهم فناوری زیستی به عنوان یکی از علوم پیشرفته دنیا به‌شمار می‌آیند. با علم به این موضوع که هر یک از سلول‌های گیاهی تمایز نیافته توانایی تبدیل شدن به گیاه کامل را دارند، دریچه‌ای تازه پیش روی دانشمندان و محققان علوم زیستی گشوده شد، به نحوی که در مقایسه با روش‌های اصلاح سنتی گیاهان، تسریع قابل ملاحظه‌ای در مدت زمان اجرای برنامه‌های اصلاحی به وجود آمد و امکان انجام تلاقی‌های بین جنسی را نیز فراهم نمود. علاوه بر این نگهداری ذخایر توارثی، تولید گیاهان عاری از ویروس و تولید گیاهان هاپلوئید از جمله کاربردهای مهم دیگر کشت بافت و سلول گیاهی می‌باشند.

کشت بافت، رشد بافت‌ها یا سلول‌ها به صورت جداگانه از ارگانیسم است. این کار معمولاً با استفاده از محیط کشت مایع، نیمه جامد یا جامد (مانند محیط کشت براث (آبگوشت) یا آگار) انجام می‌شود. کشت بافت به کشت سلول‌ها و بافت‌های حیوانی اشاره می‌کند. در اصطلاح اختصاصی‌تر از این اصطلاح برای کشت گیاهان استفاده می‌شود. اصطلاح «کشت بافت» به وسیلهٔ آسیب‌شناس آمریکایی مونتروز تومس باروز، ابداع شد.

 روش‌های کشت بافت مبتنی بر دو مرحله تمایززدایی و تمایزیابی است که انجام هر یک از این مراحل به شرایط خاصی نیاز دارد و باید در محیطی عاری از هرگونه آلودگی صورت پذیرد که گاه باعث افزایش هزینه تولید می‌شود. با این وجود مراکز تولیدی سالیانه میلیون‌ها نهال و گیاه مختلف را از طریق روش‌های ریزازدیادی به بازار عرضه می‌کنند و فراورده‌های زیستی متعددی نیز با استفاده از روش‌های کشت بافت تولید می‌شوند.

کشت بافت در سلول‌ها انسانی و جانوری به منظور پیوند بافت‌ها یا اندام‌ها، تولید و استخراج برخی مواد مؤثره یا کارهای پژوهشی انجام می‌گیرد.

روشهای کشت بافت گیاهی:

•کشت پینه(کالوس)

•کشت سوس پانسیون سلولی

•کشت جنین و اندام

•کشت پروتو پلاست

•کشت هاپلویید

•باززایی وریز ازدیادی

به كشت اندام، بافت، سلول، پرتوپلاست، جنين و بذر در محيط درون شيشه ­اي، كشت ­بافت گفته مي­شود. اين تكنيك ابزاري مهم در مطالعات پايه و كاربردي و داراي كاربردهاي تجاري است. امروزه بسياري از گياهان در سطح جهاني از طريق كشت بافت توليد مي­شوند و ريزازديادي به يك بخش ضروری در كشاورزي مدرن تبديل شده است. در 70% آزمايشگاه­هاي تجاري، هدف اصلی ازدیاد سريع گياهان است. طبق آمار فروش توليدات كشت بافتي، بیش از يك ميليارد گياه در سال تخمين زده می­شود. با توجه به اينكه صنعت گل و گياهان زينتي در ايران از نظر تکثیر سریع، توليد گياهان عاري از بيماري و معرفي ارقام جديد داراي مشكل جدي مي­باشد استفاده از تكنيك­هاي مختلف كشت بافت، نقش موثري در جهت دستيابي ايران به جايگاه واقعي خود در بازاهاي جهاني خواهد داشت.   

انواع كشت در شرايط درون شيشه اي

 انواع مختلفي از كشت در شرايط درون شيشه­ اي به شرح ذيل است:

1-    كشت گياه كامل: یک بذر ممكن است در شرايط درون شيشه­ اي كشت شود و يك گياهچه و در نهايت يك گياه كامل  توليد شود، مانند گل اركيده.

2-    كشت جنين: در اين نوع كشت، پس از حذف پوسته­ های بذر، جنین جدا شده و كشت مي­شود.

3-    كشت اندام و بافت: در این حالت اندام یا بافت گیاهی جدا شده، در شرايط درون شيشه­ اي رشد مي­كند. مانند کشت پیاز، میانگره، مريستم، ريشه، برگ و پرچم.

4-    كشت كالوس: به تولید توده سلولی تمایز نیافته از کشت یک بافت خاص در شرایط درون شیشه­ ای کشت کالوس گفته می­شود.

5-    كشت سلول: كشت سلول­هاي منفرد كه به كمك آنزيم­ها يا روش­هاي مكانيكي از يك بافت گياهي بدست مي­آيد، كشت سلول ناميده مي­شود.

 

اهداف كشت بافت در گياهان زينتي

سه هدف اوليه در كاربرد فنون كشت بافت براي گياهان مورد نظر است:

1-     توليد سريع شمار زيادي از گياهان كه از نظر ژنتيكي يكسان هستند

از اين روش براي گياهاني كه تكثير آن­ها از روشهاي مرسوم با مشكل مواجه مي باشند، مانند ژربرا، آنتوريوم، اركيد، سوسن، ارقام جديد رز و غيره استفاده مي­شود. گل ژربرا در رده اول تکثير کشت بافتي دنيا قرار دارد.

2-     حذف بيماريها و توليد گياهان عاري از بيماري

امروزه تمام شركت­هاي توليد كننده­ی گل در جهان از پايه هاي عاري از ويروس براي تكثير گل­ها بخصوص در مورد گل ميخك كه داراي ويروس­هاي اختصاصي زيادي است استفاده مي­كنند.

3-     توليد ارقام (ژنوتيپ­هاي­) جديد

در حال حاضر تنها در هلند هر ساله 125 رقم جديد داودي، 100 رقم ژربرا، 70 رقم ليليوم و 50 رقم ميخك توليد مي‌شود كه قسمتي از اين گياهان با كمك روش­هاي اصلاح از طریق كشت بافت بوجود آمده­اند.

مراحل تكثير:

چهار مرحله عمده فرايند تكثير درون شیشه­ای به شرح زیر است:

1-     تهيه كشت­هاي استريل (استقرار):اين مرحله اغلب به دليل آلودگي و توليد تركيبات فنوليك توسط ريز نمونه، مشكل است. با اين­حال در اين مرحله بايد تعداد مناسبي ريز نمونه بعد از ضد عفونی زنده مانده و برروي محيط كشت، بدون آلودگی رشد كنند.

2-     تولید و تكثير گیاهچه: عموماً افزودن هورمون­های سيتوكنين به محیط کشت، توليد شاخه از جوانه­ هاي جانبي موجود و يا تولید شاخساره از برگ، ساقه، دمبرگ را به ميزان زيادي افزايش مي­دهد. جهت افزایش تولید گیاه در این مرحله مي­توان نمونه­ ها را چندین مرتبه واكشت نمود.

3- ريشه ­زايي در شرايط درون شيشه­ اي: گیاهچه ­های حاصل از مرحله قبل به محیط ریشه­ زایی حاوی اکسین منتقل می­شوند.

4- سازگاری: گیاهچه ­هاي ريشه­ دار شده از محیط کشت خارج شده و آگار آن­ها به آرامي شسته مي­شود. اين گیاهچه­ ها جهت سازگاری به گلخانه­ های با رطوبت بالا منتقل می­شوند.

روش­هاي مختلف ريزازديادي

براي ريز ازديادي از روش­هاي مختلفي استفاده مي شود كه در ذيل دو روش رايج آن ارایه شده است:

-  ريز ازديادي با استفاده از جوانه­ هاي انتهايي و جانبي: استفاده از جوانه­ هاي انتهايي و جانبي يكي از روش­هاي رايج است كه طي آن جوانه­ های موجود در بافت پس از قرار گرفتن بر روي يك محيط كشت مناسب، فعال شده و تولید نوساقه مي­نمايند. در اين روش مرحله كالوس وجود ندارد، لذا حجم كار كمتر است و ضمناً خطر ایجاد جهش و تنوع سوماکلونال كاهش مي­يابد و بعبارتي روشي مطمئن و بي خطر براي حفظ خصوصيات گياه مادري است.

ريز­ازديادي با استفاده از جوانه­ هاي نابجا: اساس اين روش تشكيل شاخساره بر روي ريزنمونه‌هاي مختلف مثل برگ، دمبرگ، گره ­ها، ميان گره­ ها و لپه­ ها است، این روش در سوسن، سنبل، بنفشه، پتونيا، فريزيا، فيكوس، آنتوريوم و گل داودي استفاده شده است. در اين سيستم جوانه ­هاي نابجا يا مستقيماً بر روي ريزنمونه تشكيل مي­شوند يا اينكه بر روي ريز نمونه ابتدا كالوس تشكيل مي­شود و سپس، شاخساره ­ها بر روي كالوس تشكيل مي­شوند. در صورت دستيابي به يك پروتکل با کارایی بالا، میزان تکثیر در اين روش در مقايسه با روش 

تکثیر از طریق جوانه‌هاي انتهايي و جانبي، بسيار بيشتر است. 

کشت سوسپانسیون سلولی یا کشت سوسپانسیون یاخته‌ای (به انگلیسی: Suspension cell culture)

شامل توده‌های سلولی پراکنده و در حال رشد در محیط کشت مایع و جنبان است. کشت سوسپانسیون سلولی معمولاً به‌منظور سنتز و جداسازی متابولیت‌های ثانویه‌ی سلولی باارزش انجام می‌شود. این کشت‌ها در موجودات پرسلولی معمولاً با انتقال قطعاتی از پینه (کالوس) ترد و تمایزنیافته به یک محیط کشت مایع که به‌طور یکنواخت و مداوم تکان داده‌می‌شود، شروع می‌شوند. کشت‌های سوسپانسیونی در گیاهان از جوانه‌های استریل، جنین یا برگ‌های متورم نیز به‌شکل مکانیکی تهیه‌می‌شوند. بدین صورت که برگ یا بافت‌های دیگر را آسیاب نموده یا بافت‌های نرم را با استفاده از مخلوط‌کن‌شیشه‌ای دستی خرد و له می‌نمایند. این مخلوط همگن که محتوی سلول‌های زندهٔ سالم، سلول‌های مرده و ضایعات‌سلولی است، با استفاده از فیلتر و سانتریفیوژ صاف شده و سپس به محیط کشت مایع جنبان انتقال داده‌می‌شود. برای جدا کردن سلول‌های منفرد، از آنزیم پکتیناز که لایهٔ پکتین را هضم می‌کند نیز استفاده شده‌است.

مکانی که کشت سوسپانسیون سلولی درون آن انجام می‌شود بیوراکتور نام‌دارد.

کاربرد کشت بافت

 مهم‌ترین کاربردهای کشت بافت، تکثیر گونه‌های مفید و مقاوم به شکل کاملاً همسان می‌باشد. به عنوان مثال کشت بافت پایه مقاوم به گموز گیاه پسته در ایران صورت می‌گیرد. از پایه‌های کشت بافتی مالینگ می‌توان درختانی ایجاد کرد که ارتفاع کمی داشته باشد و به جای تولید اندام‌های رویشی مثل شاخ و برگ، انرژی خود را صرف تولید اندام‌های زایشی مثل میوه کنند و به این ترتیب مثلاً عملکرد سیب را در باغات افزایش دهند، همچنین احداث این‌گونه باغات با ارتفاع کم درختانش و استاندارد بودن اندازه‌هایش امکان هرس و برداشت میوه به صورت مکانیزه را نیز فراهم می‌آورد. همچنین کشت بافت امکان تولید در مقیاس وسیع (میلیون‌ها گیاه در مدت زمان کوتاه) و نیز امکان تولید در تمام فصول سال و در تمام نقاط جغرافیایی کشور را فراهم می‌آورد.[

انواع دمنوش

دمنوش نوعی نوشیدنی گیاهی است که با استفاده از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل حل در آب است، بصورت خشک یا تازه تهیه می‌شود. دم کردن گیاهان و میوه‌ها یا گرفتن عصاره آن‌ها یکی از متداول‌ترین و قدیمی‌ترین روش‌های مصرف داروهای گیاهی است. روش تهیه انواع دمنوش‌ های گیاهی به این صورت است که ابتدا روی گیاه که به طرز صحیحی خرد شده آب جوش می‌ریزند، سپس آن را به مدت ۵-۳ دقیقه در یک ظرف در بسته شیشه‌ای یا چینی مثل قوری یا لیوان می‌گذارند و گاهی آن را هم می‌زنند و سپس مایع را از کاغذ صافی رد کرده و می‌نوشند.

در ایران از گذشته بسیار دور مصرف انواع دمنوش‌ گیاهی مرسوم بوده اما در سال‌های اخیر، علاقه دوباره به دمنوش‌های گیاهی و میوه‌ای به طور چشم‌گیری افزایش یافته است. دلایل این علاقه روزافزون را می‌توان در موارد مختلفی جستجو کرد. برخی افراد برای بهره‌ بردن از فواید درمانی از این دمنوش‌ها استفاده می‌کنند. برخی برای تنوع بخشیدن به نوشیدنی روزانه و بعضی نیز به خاطر اینکه دمنوش را یک نوشیدنی شیک می‌دانند، برای پذیرایی از آن استفاده می‌کنند

نکته قابل توجه در مصرف این دمنوش‌ها این است که با اینکه گیاهان دارویی منشاء طبیعی دارند و در مقایسه با داروهای شیمیایی عوارض کم‌تری ایجاد می‌کنند، اما مصرف بی‌رویه یا غیرعلمی برخی از این گیاهان می‌تواند موجب عوارض ناخواسته و حتی مسمومیت‌های شدید گردد؛ بنابراین مصرف دمنوش‌ها نیز همانند داروهای شیمیایی باید با آگاهی و پس از اطلاع از سازوکار عمل آن‌ها باشد. 

 

تفاوت انواع دمنوش های گیاهی با چای

چای نوعی نوشیدنی است که از برگ گیاهی به نام کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. مانند چای سیاه یا چای سبز اما دمنوش یا چای گیاهی از برگ، گل، پوست درخت (مانند دارچین)، میوه، ریشه و یا دانهٔ گیاهانی بخصوصی به غیر از کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود.
 

تفاوت دمنوش با جوشانده

در دمنوش گیاه را کمی کوبیده و در آب جوشیده شده به مدت چند دقیقه در حالی که در ظرف بسته است، روی بخار ملایم قرار می‌دهند و بعد صاف می‌کنند. نوشیدنی حاصل ازگل گاو زبان، گل ختمی، به لیمو، سنبل الطیب نوعی دمنوش گیاهی است. 

در مقابل اگر گیاه را مستقیم با آب سرد یا گرم بجوشانند، جوشانده‌ای بدست می‌آید که خاصیت و اثر آن قوی تر از دمنوش است، چرا که حین جوشاندن مواد بیشتری از گیاه خارج می‌شود. بسیاری از گیاهان باید به صورت دم کرده استفاده شود و اگر بر اثر ناآگاهی یا غفلت جوشانده شود، خاصیت آن تغییر می‌کند و گاهی موادی از گیاه آزاد می‌شود که دارای عوارض ناگواری خواهد بود.
 

در سایت ستاره مجموعه‌ای کامل و جامع از انواع دمنوش‌ های گیاهی همراه با طرز تهیه، طریقه و مقدار مصرف و همچنین عوارض و مضرات مصرف این دمنوش‌ها برای شما گردآوری شده است. امیدواریم از این مجموعه به بهترین نحو استفاده کنید.

 

دمنوش گل گاوزبان

گل گاوزبان گیاه علفی پرخاصیت و خوش‌طعمی به طول 40 تا 70 سانتی‌متر است که بسیاری از افراد به دلیل داشتن خاصیت آرام‌بخش از آن استفاده می‌کنند. گل گاوزبان را به روش‌های مختلف می‌توان میل کرد ولی دم‌کردن آن مرسوم‌تر است. 

در قدیم به گل گاوزبان " لسان الثور" می‌گفتند. این گیاه در زبان‌های دیگر معادلی ندارد زیرا تنها در دامنه کوه‌های البرز به عمل می‌آید و با گیاه دیگری که در آذربایجان و شهرهای دیگر ایران و کشورهای دیگر می‌روید و به غلط به آن گل گاوزبان گفته می‌شود، نسبتی ندارد. گل گاوزبان دارای طبعی گرم و اثری نشاط‌آور است و مشهورترین خاصیت آن تقویت تمام بدن و خاصیت آرام‌بخشی است. از طریق لینک زیر با طرز تهیه دمنوش گل گاوزبان و خواص گل گاوزبان آشنا شوید.

 

طرز تهیه دمنوش گل گاو زبان+ خواص گل گاوزبان

 

---

دمنوش چای سبز

این روزها مصرف چای سبز و همچنین قرص چای سبز رو به افزایش است. برخی افراد تنها به هدف لاغری و برخی دیگر به قصد بهره‌مندشدن از خیل عظیم خواص چای سبز، آن را مصرف می‌کنند. مصرف چای سبز به هر دلیلی که باشد باب میل بسیاری از افراد نبوده و طعم خاص آن، مصرف‌کنندگان را وادار به ترکیب‌کردن این نوشیدنی پرخاصیت با موادی دیگر و طعم‌دار کردن‌آن می‌کند؛ بلکه نوشیدن آن آسان‌تر و دلپذیرتر شود.
بسیاری از محققان و متخصصان تغذیه معتقدند که چای سبز جایگزین مناسبی برای چای سیاه است. یکی از راه‌های بهره‌بردن از خواص چای سبز، مصرف دمنوش چای سبز است. 

 

بهترین روش دم کردن چای سبز + آموزش چند نوع دمنوش چای سبز

---

دمنوش قهوه سبز

 قهوه سبز در واقع همان دانه کال و سبزرنگ قهوه معمولی است که بسیاری از قرص‌های لاغری و مکمل‌های خوراکی رژیمی از جمله قرص قهوه سبز از آن تهیه می‌شوند. قهوه سبز نسبت به قهوه معمولی کافئین کم‌تری داشته و طعم ملایم‌تر و سبک‌تری دارد و بیشتر شبیه به یک دمنوش گیاهی‌ است. کافئین موجود در قهوه سبز حدود 20‌ درصد است اما مقدار کلروژنیک اسید آن نسبت به قهوه معمولی بیشتر است. 

کلروژنیک اسید نوعی کافئیک اسید است که هم در قهوه سبز و هم قهوه معمولی وجود دارد و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، باعث ازبین‌بردن عوامل ایجادکننده التهاب در سیستم عصبی می‌شود. این ماده همچنین برای افراد مبتلا به یبوست مانند ملین عمل می‌کند. دمنوش قهوه سبز یکی از انواع دمنوش گیاهی است که ضمن داشتن طعم مناسب، شما را از خواص بی‌شمار این نوع قهوه بهره‌مند خواهد کرد.

 

خواص قهوه سبز و آموزش دم کردن قهوه سبز 

 

---

دمنوش به

دمنوش به یکی از خوش‌عطرترین و پرخاصیت‌ترین انواع دمنوش‌ های گیاهی است. طرز تهیه دمنوش به بسیار ساده است و می توان به راحتی آن را در منزل تهیه کرد. دمنوش به را هم به صورت مجزا و هم به شکل ترکیبی با سیب نیز تهیه می‌کنند که هر دو نوع بسیار خوش بو و آرام‌بخش هستند.

دمنوش به، یک نوشیدنی آرام‌بخش برای اعصاب است که بسیار گوارا، خوش‌بو، خوش‌رنگ و مقوی قلب، معده و اعصاب می‌باشد. با مطالعه لینک زیر با طرز تهیه دمنوش به آشنا شده و درباره خواص عالی این میوه توضیحات مفیدی خواهید خواند.

 

طرز تهیه دمنوش به + خواص دمنوش به

 

---

دمنوش دارچین

دارچین (Cinnamon) از کلمه عربی Kinnamon مشتق شده که از دیرباز در مراسم مذهی یهودیان به‌کار می‌رفته است. دارچین گیاه بومی سریلانکا و جنوب هند است و در واقع دارچینی که ما استفاده می‌کنیم، پوست درختی است که تا 10 متر ریشه می‌کند و دارای برگ‌های سبز سیر و گل‌های سفید رنگ می‌باشد و طبعی گرم و خشک دارد. معمولا پوست این درخت را کنده، پودر می‌کنند و به‌عنوان چاشنی برای مزه‌دارکردن انواع غذاها از آن استفاده می‌کنند و یا آن را داخل چای ریخته و چای دارچین تهیه می‌کنند. دارچین در طب سنتی نیز کاربرد زیادی دارد و مصرف آن به صورت دمنوش دارچین بسیار متداول است. 

دمنوش دارچین مثل دمنوش زنجبیل و برخی دیگر از انواع دمنوش گیاهی، بهبود دهنده دردهای مفصلی است و ‌می‌تواند خواب افرادی كه دچار پرخوابی هستند را متعادل نماید. نوشیدنی دارچین، بوی بد دهان را با عطر خاصی که دارد از بین می‌برد و در كاهش عفونت‌های دندانی اثر مثبت دارد. مصرف دمنوش دارچین در دوره‌های ماهانه بانوان توصیه نمی‌شود زیرا تا حدودی باعث افزایش خونریزی می‌شود.

برای تهیه دمنوش دارچین هم از پودر و هم از چوب دارچین استفاده می‌شود اما از آنجا که مصرف پودر دارچین باعث کدرشدن دمنوش می‌شود، بهتر است برای تهیه این دمنوش، از چوپ دارچین استفاده کنید.

 

طرز تهیه دمنوش دارچین + خواص دمنوش دارچین 

---

دمنوش آویشن

آویشن یا آزربه سرده‌ای از تیره نعناعیان است. آویشن حدود ۳۵۰ گونه دارد و به اوریگانوم بسیار نزدیک است. میوه آن فندق چهار قسمتی و گیاه آن، گیاهی علفی با ساقه‌های کرک‌دار و سفید است. شاخه‌های علفی آن پوشیده از برگ‌هایی در قسمت فوقانی ساقه است. گل‌های سفید ریز آن به طور چتری و منفرد می رویند و سرشاخه‌های گل‌دار و برگ آن قابل استفاده می‌باشد. آویشن از نظر طب سنتی طبعی گرم و خشک دارد. آویشن را به صورت تازه یا خشک و پودرشده در انواع غذاها، دمنوش آویشن و چای آویشن استفاده می کنند. 
دمنوش آویشن یا چای آویشن نوشیدنی سالمی است که از دم‌کرده آویشن تهیه می‌شود. این دمنوش مانند بسیاری دیگر از انواع دمنوش های گیاهی حاوی تمامی خواص گیاه تازه می‌باشد و بسیار مفید و پرخاصیت است.

 

آویشن چیست +‌ طرز تهیه دمنوش اویشن

 

---

دمنوش به لیمو

به لیمو نام گیاه دارویی معطری است که بوی خوشایندی شبیه به بوی لیمو دارد. درختچه به لیمو ۱٬۵ تا ۲ متر رشد می‌کند و البته گاهی بیشتر هم می‌شود. این گیاه دارای برگ‌های ساده سرنیزه‌ای به طول ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر با قاعده گره‌ای و عموما به‌صورت دسته‌های سه تایی در هر گره است. گیاه به لیمو بومی آمریکای جنوبی بوده و به طور طبیعی رویش آن در آرژانتین، شیلی و پرو گزارش شده است و از آن جا به سایر نقاط جهان از جمله ایران آمده و کشت می‌شود. در ایران این گیاه در استان‌های شمالی و باغ‌ها کشت می‌شود. با پودر به لیمو خشک‌شده چای یا دمنوش خوش‌عطر و مفیدی تهیه می‌کنند که دمنوش به لیمو نام دارد. طرز تهیه دمنوش به لیمو مانند دیگر انواع دمنوش های گیاهی است و در لینک زیر به‌ طور کامل توضیح داده شده است. 

 

آشنایی با گیاه به لیمو + طرز تهیه دمنوش به لیمو

 

---

دمنوش بابونه و بهارنارنج

بابونه گیاهی دایمی و كوچك به ارتفاع تقریبا 30 سانتی‌متر است که بویی معطر داشته و در چمن‌زارها و اراضی شنی می‌روید. ساقه گیاه بابونه به رنگ سبز مایل به سفید، برگ‌های آن كوچک متناوب و دارای بریدگی‌هایی باریك، نامنظم و پوشیده از كرک است. گل‌های آن در فصل تابستان ظاهر می‌شود، گل‌هایی سفید و کوچک که در وسط دارای یک قسمت زردرنگ هستند.

یكی از مهم‌ترین خواص بابونه درمان زخم معده و ورم معده است. این گیاه به آسانی این مرض را درمان می‌كند. برای استفاده از خواص زیاد بابونه می‌توانید مانند دیگر انواع دمنوش گیاهی از دمنوش بابونه استفاده کنید. 

 

خواص بابونه چیست + طرز تهیه دمنوش بابونهو بهارنارنج

 

---

دمنوش نعناع

نعناع گیاهی علفی و از رده دولپه‌ای‌های پیوسته و سردسته تیره نعناعیان است. این گیاه خوراکی تمام اسانس‌ها و خواص پونه را دارد ولی برگ‌های آن نسبت به پونه کرک کم‌تر و بریدگی‌های بیش‌تری دارد. اسانس نعناع از پونه کم‌تر یا بهتر بگوییم ملایم‌تر است. 
طبع نعناع گرم و خشک است و  دارای خواص دارویی بسیار زیادی است و به اشکال متنوعی از جمله تازه، خشک‌شده، اسانس، دم‌کرده، پودر، دمنوش نعناع، چای نعناع و… استفاده می‌شود. دم‌کرده نعنا یا دمنوش نعناع که یکی از معطرترین انواع دمنوش گیاهی است، در کاهش التهاب گلو و حنجره در سرماخوردگی مفید است.

 

طرز تهیه دمنوش نعنا و معرفی خواص دمنوش نعناع

 

---

دمنوش زنجبیل

زنجبیل یا زنجفیل یک گیاه دارویی خوراکی، است که به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می‌شود. اگرچه به نظر می‌رسد که از ریشه گیاه زنجبیل استفاده می‌شود ولی در اصل قسمت مورد استفاده گیاه زنجبیل، ساقه متورم‌شده زیرزمینی آن است که ریزوم نام دارد. طبع زنجبیل گرم و خشک بوده و مقوی بسیار خوبی برای معده است. این گیاه همچنین ضد نفخ بوده و  خلط آور است. دمنوش زنجبیل یا چای زنجبیل نوشیدنی ساده اما بسیار مفیدی است که به سادگی تهیه می‌شود و سرشار از خواص بی‌نظیر درمانی است. از جمله فواید دمنوش زنجبیل می‌توان به از بین‌بردن عفونت‌های معده و روده اشاره کرد. همچنین برای مسمومیت می‌توان از دم‌کرده زنجبیل یا دمنوش زنجبیل استفاده کرد.

 

طرز تهیه دمنوش زنجبیلو معرفی فواید و مضرات زنجبیل

 

---

دمنوش رازیانه

رازیانه یک گیاه دارویی پرخاصیت است و تمام بخش‌های آن از دانه و برگ گرفته تا ریشه همه خوراکی بوده و هر یک به نوعی برای بدن مفید هستند. دانستن این نکته ضروری است که روغن دانه رازیانه بسیار سمی بوده و حتی مصرف مقدار بسیار کمی از آن، منجر به ایجاد دانه‌های پوستی، مشکلات تنفسی، حالت تهوع و ... می‌شود. 
طعم رازیانه تلخ، شیرین و تند و تا حدی شبیه به نعناع است. برخی افراد، از رازیانه در پخت کیک و نان استفاده می‌کنند، برخی دیگر نیز رازیانه را در سالاد می‌ریزند و یا پس از غذا جویده آن را می‌جوند. برخی نیز آن را به صورت چای دم کرده و مانند انواع دمنوش های گیاهی، از خواص دمنوش رازیانه بهره‌مند می‌شوند.
 

 

طرز تهیه دمنوش رازیانهو معرفی خواص رازیانه

 

---

دمنوش تخم کتان

تخم کتان نوعی دانه خوراکی زرد یا قهوه‌ای رنگ است که عمده کاربرد آن در صنعت روغن کشی است. "روغن کتان" یکی از قدیمی‌ترین روغن‌های تجاری در دنیاست و کاربرد‌های بسیار زیادی دارد. 
تخم کتان همچنین از دیرباز در طب سنتی به صورت کامل یا کوبیده مورد استفاده قرار داشته و از جمله موارد استفاده از آن می‌توان به؛ درمان التهاب معده و روده، درمان اختلالت تنفسی، عفونت، تب، روماتیسم و ... اشاره نمود. تخم کتان منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منیزیم، ویتامین B1، اسید چرب آلفا لینولنیک، و امگا ۳ و منبعی غنی برای چربی سالم، آنتی‌اکسیدان، و فیبر است. تخم کتان در کاهش خطر ابتلا به دیابت، سرطان پرستات، سرطان سینه و بیماری‌های قلبی نیز مؤثر می‌باشد.
به جز مصرف خام و کوبیده تخم کتان و البته روغن کتان، از دم‌کرده این دانه خوراکی نیز با نام چای تخم کتان یا دمنوش تخم کتان استفاده می‌شود.

 

طرز تهیه دمنوش تخم کتان

---

دمنوش زرشک

زرشک، میوه ترش‌مزه و مفید و بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. بزرگترین تولیدکننده زرشک دنیا، کشورمان ایران است و به خصوص استان خراسان و شهرستان قائنات است که با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

طبع زرشک سرد و خشک است به همین دلیل، بسیاری از پزشکان مشتقات زرشک را درمانی برای رفع حرارت جگر و اندام‌‌های داخلی بدن می‌دانند. این روزها اما زرشک بیشتر مصرف خوراکی پیدا کرده و به عنوان چاشنی غذا به شکل خشک‌شده، رب زرشک،سس زرشک و حتی لواشک زرشک به مصرف می رسد.

البته در این میان دمنوش زرشک را نیز نباید از قلم انداخت که یکی از انواع دمنوش گیاهی بسیار مفید و پرخاصیت است که بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ بوده و خواص فوق‌العاده‌ای دارد و می‌توان از آن‌ برای پاکسازی و تصفیه بدن استفاده نمود. 
 

طرز تهیه دمنوش زرشک (چای زرشک)

 

---

دمنوش بادرنجبویه

بادرنجبویه، بادرنگبویه یا بادرنجوبه با نام علمی Melissa officinalis گیاهی است معطر، علفی، چند ساله، پایا، پرشاخه و پرپشت که ارتفاع آن به 30 تا 80 سانتی‌متر و حتی بیشتر می‌رسد. بادرنجبویه از تیره نعناعیان می‌باشد که به حالت وحشی و خودرو در ایران می‌روید. این گیاه دارای عطری با طعم لیموی تند بوده و موطن اصلی آن قسمت وسیعی از شرق مدیترانه است و در بعضی نقاط آذربایجان و جلگه خزر نیز یافت می‌شود.
از تمامی قسمت‌های رویشی این گیاه جهت کاربردهای دارویی استفاده می‌شود و به خصوص از دمنوش آن به عنوان یکی از پرکاربردترین انواع دمنوش گیاهی استفاده می‌شود. از جمله خواص بادرنجبویه که داروی مورد علاقه پزشک بزرگ ایرانی، ابوعلی سینا بوده می‌توان به تاثیر در درمان بیماری‌های قلب، معده و روده اشاره کرد. بادرنجبویه بیشتر به عناون گیاه آرام بخش اعصاب، مفرح، نشاط آور و خوشبو کننده دهان شناخته می‌شود.
این گیاه مانند هر ماده مفید دیگری، مضراتی نیز دارد. برای مثال گیاه بادرنجبویه بالابرنده فشار خون است و برای افرادی که دارای فشار خون هستند مضر می‌باشد.

 

طرز تهیه دمنوش بادر نجبویه + خواص دمنوش بادرنجبویه

 

---

انواع دمنوش لاغری

استفاده از دمنوش‌های گیاهی یا به گفته ساده‌تر، دم‌کرده گیاهان دارویی از دیرباز در فرهنگ ما ریشه داشته اما این روزها، به لطف تبلیغات گسترده و میل شدید افراد به کاهش وزن، دوباره این دمنوش‌ها بر سر زبان‌ها افتاده و طرفداران زیادی نیز پیدا کرده‌اند. 
بسیاری از شرکت‌های تولیدی و کارخانه‌‌ها اقدام به تولید بسته‌های متنوعی از انواع دمنوش‌ها کرده‌اند و مجموعه‌ای از گیاهان دارویی مختلف را در بسته‌بندی‌های رنگارنگ و شکیل راهی بازار نموده‌، برای هر یک از آن‌ها بروشوری حاوی توضیحات مختصر درباره آن گیاه و تاثیر آن بر بدن ارائه می‌دهند. 
 

نکته مهم این است که مصرف هر نوع دمنوش‌ لاغری به تنهایی قادر به لاغر‌کردن شما نیست. به طور کلی هیچ ماده غذایی و نوشیدنی معجزه‌گری برای رسیدن به تناسب اندام وجود ندارد و لاغرشدن به اراده و کسب عادت‌های مفید بستگی دارد. بهتر است برنامه غذایی خود را اصلاح کنید، مواد متنوعی وارد برنامه غذایی خود کرده و از چربی‌های مفید استفاده کنید. یادتان باشد که برای داشتن شکمی صاف، باید ورزش منظمی داشته باشید. بعد از این اقدامات، این نوشیدنی‌ها را به برنامه روزانه‌تان اضافه کنید تا مکملی برای رسیدن به لاغری باشند.
در اینجا با چند نمونه از انواع دمنوش های لاغری آشنا خواهید شد که استفاده از آن‌ها در کنار سایر عادات مفید روزانه می‌تواند باعث کاهش وزن و لاغری شما بشود. 
 

---

دمنوش بلوبری

میوه بلوبری و یا دمنوش بلوبری یک منبع غذایی فوق العاده است. بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است که برای از بین بردن رادیکال های آزاد مضر مناسب است و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. میوه تازه بلوبری منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، اما این میوه اغلب گران است و اگر خارج از فصل باشد در دسترس نیست. با این حال، نوشیدن دمنوش بلوبری این امکان را به شما می‌دهد که از برخی خواص درمانی میوه تازه  آن، بدون هزینه‌های بالا و یا مشکلات  عدم دسترسی بهره ببرید.
 

دمنوش بلوبری، معجزه سلامتی و تناسب اندام
 

---

دمنوش گل سرخ

گل سرخ، گل محمدی یا گل گلاب نوعی گل رز است که از دیرباز در ایران کشت می‌شده و مهم‌ترین کاربرد آن در صنعت گلاب گیری است. دمنوش گل سرخ خواص زیادی دارد، از جمله؛ موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها شده و ریه‌ها را تقویت می‌کند. منبع آنتی اکسیدان بوده و خاصیت ضد سرطانی دارد. عوارض و نشانه‌های سرماخوردگی، آنفلوآنزا، زکام و گرفتگی‌های برونشی را از بدن دور می‌کند و بوی بد دهان را رفع می‌کند.

 

طرز تهیه و خواص دم نوش گل سرخ(چای گل محمدی)
 

 

---

دمنوش گزنه

گزنه گیاهی است که با استفاده از برگ، ریشه و دانه آن می‌توان از خواص بی‌نظیر این گیاه بهره‌مند شد. از برگ گیاه گزنه، چای یا دمنوش گزنه تهیه می‌شود که دارای خواص بیشماری می‌باشد. از جمله اینکه دمنوش گزنه، نیروی جنسی را تقویت می‌کند، برای کبد مفید است.، انرژی زا بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و درد نقرس را کاهش می‌دهد.

آشنایی با خواص دمنوش گزنه+ طرز تهیه دمنوش گزنه
 

 

---

دمنوش سیب و دارچین

دمنوش سیب یکی از انواع دمنوش گیاهی است که با استفاده از تکه‌های سیب، دارچین، زنجبیل و هل تهیه میشود. این دمنوش برای افرادی که استرس روزانه دارند بسیار آرام بخش می باشد و با نوشیدن روزانه از این دمنوش می‌توانید خستگی‌های روزانه را از خود دور نمایید. دمنوش سیب همچنین می‌تواند به بهبود کارکرد سیستم گوارش کمک نماید و درمان اسهال، درمان نفخ معده، درمان بیماری‌های عصبی و تقویت نیروی بدن مفید می‌باشد.

طرز تهیه دمنوش سیب و دارچین
 

---

دمنوش عناب

میوه زیتونی شکل عناب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی می‌باشد.در ایران، پاکستان و هندوستان، عناب را بیشتر به صورت خشک شده استفاده می‌نمایند.عناب از نظر طب قديم ايران معتدل است و کمی سرد است. از جمله خواص عناب و جوشانده آن مفید بودن برای استرس و اضطراب است. به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، روند پیری پوست را کاهش می‌دهد. به دلیل داشتن لعاب زیاد، نرم‌کننده سینه و ملین است. کاهش‌دهنده فشارخون است. همچنین مطالعات اخیر، نشان داده است که عصاره عناب به علت داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان، مانع از رشد و حرکت رادیکال‌های آزاد شده و به به کنترل و رشد تومور و سلول‌های سرطانی کمک می‌کند.

طرز تهیه و خواص دمنوش عناب (جوشانده عناب)
 

 

---

دمنوش رزماری

گیاه رزماری یا اکلیل کوهی گیاهی معطر است که دمنوش آن برای تقویت اعصاب، رفع سردرد و خستگی موثر است. به علاوه می‌توانید برای تهیه دمنوش رزماری، گیاهان دیگری نظیر میخک، پونه، کاکوتی، نعناع و چای سبز را به دمنوش اضافه کنید تا خواص داوریی نوشیدنی نهایی افزایش پیدا کند. در لینک زیر با انواع دمنوش رزماری و شیوه تهیه آن آشنا می‌شوید.

---

دمنوش لیمو عمانی

دمنوش لیمو عمانی، یکی از نوشیدنی هایی است که دارای طبع سرد و خشک بوده و ترکیب آن با گیاهانی همچون گل گاوزبان و شوید می تواند برای تنظیم فشار و کلسترول خون مفید واقع شود. البته دانستن این نکته ضروری است که دمنوش‌ها همچون برخی دارو‌های گیاهی یا شیمیایی عمل کرده و علاوه بر مزایای سودمند، اثراتی همچون کاهش یا افزایش قند یا فشار خون از خود نشان می‌دهند که ممکن است به نفع شما نباشد. در نتیجه دمنوش‌ها باید به میزان متعادل و با مشورت پزشک مصرف شوند. برای اطلاع از طرز تهیه این دمنوش خوشمزه به لینک زیر مراجعه کنید.

---

دمنوش سیاه دانه

سیاه دانه گیاهی است که در جنوب غربی آسیا و در ایران معمولا در نقاط مرکزی مانند اراک و اصفهان می‌روید. این گیاه مزه‌ تلخی دارد و به عنوان ادویه در ترشیجات و مواد غذایی استفاده می‌شود. سیاه‌دانه از راسته گل‌های ساعت و تیره آلالگان است. دانه‌هاى گیاه دارویی سیاه دانه کوچک و سیاه است. هنگامی که دانه را فشار می‌دهید؛ بوى مطبوعى از آن استشمام مى ‏شود. به همین علت آن را در بعضى مناطق به عنوان ادویه مصرف مى‏‌کنند. دمنوش سیاه دانه خواص بسیاری مانند کنترل فشار خون بالا و کمک به درمان ناراحتی‌های کبدی را دارد. 

---

دمنوش سماق

دمنوش سماق، گزینه مناسبی برای مصرف روزانه به هدف چربی سوزی و رسیدن به وزن ایده آل است. در لینک زیر می‌توانید با طرز تهیه دمنوش و خواص آن آشنا شوید.

---

دمنوش بهار نارنج

کی از بهترین راه‌حل‌ها برای کاهش استرس و اضطراب روزانه و سردرد مصرف بهار نارنج است. امروزه متخصصان علم پزشکی به این باور رسیده‌اند که مصرف دمنوش‌های گیاهی از جمله دمنوش بهار نارنج، سردرد‌های عصبی و میگرن را کاهش می‌دهند و با ایجاد نشاط و بهبود خلق‌ و خو، به رفع اضطراب، غم و افسردگی کمک می‌کند. در لینک زیر می‌توانید با طرز تهیه این دمنوش و خواص آن آشنا شوید.

خواص دمنوش بهار نارانج و طرز تهیه آن

 

---

دمنوش مریم گلی

مریم گلی یکی از گیاهانی است که در طب سنتی کاربرد‌های زیادی دارد و برای درمان بیماری‌های متعددی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه مزه‌ تند و کمی تلخ دارد. عطر و طعم آن نعنایی است. مریم گلی به صورت جوشانده یا دمنوش مصرف می‌شود؛ همچنین عصاره آن به صورت قطره خوراکی یا موضعی کاربرد دارد. در لینک زیر با ۲ روش تهیه دمنوش این گیاه دارویی آشنا می‌شوید

دمنوش به لیمو و بهارنارنج

مهمترین شیوه استفاده از گیاهان دارویی مصرف دمنوش‌ است. یکی از این دمنوش‌ها، دمنوش ترکیبی به‌ لیمو و بهارنارنج است. از این دمنوش می‌توان در درمان و بهبود بیماری‌ها و ناراحتی‌های زیادی بهره برد. در لینک زیر با خواص دمنوش به‌ لیمو و بهارنارنج و طرز تهیه‌ آن آشنا خواهید شد.

خواص دمنوش بهار نارنج و به لیمو+طرز تهیه

 

---

دمنوش آلبالو

دمنوش آلبالو از جوشاندن آلبالو در آب و ترکیب آن با نبات یا عسل تهیه می‌شود و به صورت گرم یا سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد. در لینک زیر با طرز تهیه این دمنوش آشنا می‌شوید.

طرز تهیه دمنوشالبالو برای رفع عطش تابستانی

 

 

امیدواریم از مجموعه کامل انواع دمنوش گیاهی نهایت استفاده را ببرید و از خواص بی‌نظیر این نوشیدنی‌های سالم بهره‌مند شوید. 

 

 

روش های اسانس گیری

اسانس چیست؟ چگونه تهیه می شود؟

اسانس ها (روغن های فرار) یکی از مهمترین مواد موئثر گیاهان دارویی را تشکیل می دهند.این مواد در قسمت های مختلف بسیاری از گیاهان دارویی وجود دارند.اسانس ها اگر در حرارت معمولی در معرض هوا قرار داده شوند تبخیر می گردند.از این رو به آنها روغن های فرار گفته می شود و بوی مخصوص بعضی از گیاهان مربوط به این دسته از ترکیبات می باشد.اسانس ها معمولا بی رنگ هستند مخصوصا هنگامی که تازه تهیه شده باشند ولی به مرور زمان اکسیده و رزینی شده و در نتیجه تیره می گردند.لذا برای جلوگیری ازین تغییرات باید اسانس ها را در جای خنک و خشک و در ظروف مات و سربسته و دور از نور نگهداری کرد.اسانس ها از نظر بعضی خصوصیات شیمیایی و فیزیکی با روغن های ثابت اختلاف دارند که اهم این اختلافات عبارتند از :

1. اسانس ها قابل تقطیر بوده و از این جهت به راحتی می توان آنها را از طریق روش های تقطیر استخراج نمود.
2. ساختمان شیمیایی اسانس ها بر خلاف روغن های ثابت از استرهای گلیسیرین و اسیدهای چرب ساخته نشده است.
3. اسانس ها بر خلاف روغن های ثابت ،فاسد و ترش نگشته بلکه در مجاورت هوا و نور اکسیده و رزینی شکل خواهند شد.

میزان توزیع اسانس ها در طبیعت

اسانس ها در بسیاری از تیره های گیاهان عالی یافت می شوند (تقریبا ۲۰۰۰ گونه در ۸۷ تیره). محل تشکیل و جایگزینی اسانس در گیاهان بستگی به تیره های مختلف دارد مثلا در گیاهان تیره نعنائیان اسانس ها در تارهای ترشح کننده و در تیره چتریان در لوله های روغن،یافت می شوند.دانشمندان معتقدند که این مواد ممکن است به طور مستقیم از تغییرات پرتوپلاسم،یا در اثر تجزیه شدن لایه های رزینی شده دیواره سلولی و یا در اثر هیدرولیز بعضی از گلیکوزیدهای مشخص به وجود آیند.درجه پخش این روغن ها در گیاهان نیز مختلف می باشند.مثلا در گیاهان تیره مخروطیان در تمام بافت های گیاهی وجود دارند.در صورتی که در گل سرخ فقط در گلبرگ و در دارچین در پوست و برگ و در میوه چتریان فقط در پریکارب و در نعنائیان در تارهای ترشح کننده در برگ ها یافت می شوند.

اسانس هایی که از قسمت های مختلف یک گیاه استخراج می شوند ممکن است از نظر خواص فیزیکی و شیمیایی و بو با هم اختلاف داشته باشند .این ترکیبات ممکن است در گیاهان با بعضی از مواد دیگر مثل صمغ ها و رزین ها جمع شده باشد و به همین سبب این روغن ها در معرض هوا تمایل به رزینی و اکسید شدن دارند.همچنین باید توجه داشت که شرایط محیط بر روی ترکیب شیمیایی اسانس ها یک گونه گیاهی که در دو محیط مختلف رشد داده شده باشد موثر است.

عوامل موثر در کیفیت اسانس های گیاهی

مواد متشکله اسانس ها طی شرایط متفاوت تغییر می کند.بنابراین نمی توان درمورد مواد موجود در اسانس یک گیاه به طور قطع و بدون در نظر گرفتن شرایط خاص محیطی اظهار نظر کرد.اسانس ها رابطه مستقیمی با بیوسنتز،متابولیسم و فعالیت های بیولوژیکی گیاه دارند که تابع شرایط اقلیمی محیط زیست گیاه می باشند.

از جمله مهمترین عوامل موثر بر کیفیت اسانس ها می توان به موارد زیر اشاره نمود:

آب و هوا:از عوامل موثر در ترکیبات موجود در یک گیاه به شمار می رود. تصور شود که در آب و هوای گرم همیشه گیاهان غنی از مواد موثره پرورش می یابند و در آب و هوای سرد معمولا کیفیت مواد موثر گیاهی پایین می آید.به طور کلی گیاه همیشه در شرایط طبیعی رشد و نمو خود دارای بیشترین مواد موثره و مرغوبترین ترکیبات خواهد بود.به همین صورت حتی ارتفاع از سطح دریا نیز در میزان مواد موثره در یک گیاه موثر بوده و تحقیقات نشان داده است که هر یک از گونه های گیاهی،دارای یک ارتفاع مطلوب است که در آن حداکثر فعالیت را دارا خواهد بود.

نورمی تواند نقش مهمی در ترکیب شیمیایی گیاه داشته باشد به طوریکه بعضی از گونه های گیاهی در صورت کشت در مجاورت نور ،غدد مترشحه بیشتری ساخته و اسانس بیشتری ترشح می کنند.

نقش نژاد گیاه را نیز باید مدنظر داشت.زمان جمع آوری نیز به طور قابل ملاحظه ای بر روی مواد موثره موجود در گیاه اثر می گذارد.

در بسیاری از موارد ثابت شده است که دست کم در بخش های سبز گیاهان تشکیل مواد موثره در فعالترین دوران رشد یک گیاه بسیار زیاد است.حتی ساعات روز هم بر روی میزان ترکیبات گیاه اثر می گذارد.

خصوصیات شیمیایی اسانس

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها،الکل ها،کتون ها،آلدئیدها،اترها،استرها،اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود.به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ،بنزآلدئید ومتیل سالسیلات. باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد(مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها).قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند.لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی C۱۰H۱۶ می باشد. بیشتر اسانس ها از منوترپن ها،سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند

 

خواص و ویژگی های عصاره های گیاهان داروئی

عصارهباید شفاف، عاری از ذرات خارجی، بدون کدورت و رسوب باشد. رنگ عصاره باید متناسب با گیاه و مواد موجود در آن باشد. بوی استشمام شده از عصاره باید مشابه بوی گیاه مربوطه باشد. هر چند برخی عصاره ها به دلیل استفاده از حلال های گلیکولی و خصوصا هیدرو گلیکولی کمتر معطر اند.

علیرغم اینکه برخی از عصاره های حاوی مواد آنتی باکتریال هستند جهت اطمینان از آلوده نبودن خود عصاره گاها نیاز به تست های باکتریولوژیک آزمایشگاهی است.

تعیین باقیمانده خشک معمولاً به عنوان یک روش ارزیابی کیفیت عصاره مورد استفاده قرار می گیرد. باقیمانده خشک در واقع قسمت قابل حل در حلال یا همان قسمت قابل استخراج گیاه است که در هر گیاه با توجه به مواد شیمیایی تشکیل دهنده آن متفاوت است.

خواص و ویژگی های عصاره های گیاهان دارویی

انواع عصاره ها :

۱– عصاره های خشک : فرآورده هایی به صورت پودر سائیده شده اند که ممکن است محتوی توده هایی به هم چسبیده باشند. این عصاره ها به طریق تبخیر عصاره های مایع در فشار پایین و دمای کمتر از ۶۰ درجه سانتی گراد به دست می آیند و ۲ تا ۶ برابر قوی تر از ماده اولیه خام هستند.

۲– عصاره های نرم و کشدار : این عصاره ها فرآورده هایی نیمه جامدند که حد واسط عصاره های مایع و عصاره های خشک می باشند. این عصاره ها به وسیله تبخیر نسبی عصاره های مایع یا با روش های خاصی که در مونوگراف مربوط به هر ماده ذکر شده است، تهیه می گردد.

۳- عصاره های مایع : این عصاره ها فرآورده هایی مایع اند که معمولا یک قسمت وزنی از آنها برابر با یک قسمت وزنی از ماده اولیه خشک است. عصاره های مایع معمولا طبق روش های شرح داده شده در فاماکوپه ها یا به وسیله حل کردن یک عصاره خشک یا کشدار، در الکلی با درجه الکلی مناسب و سپس صاف کردن به دست می آیند.

قسمت های مورد استفاده گیاه برای عصاره گیری:

بخش های مورد استفاده گیاه (برگ، ریشه، پوست ، میوه ، دانه و …) ، اغلب دارای اجزا و مواد موثره کاملا متفاوتی هستند. به طوری که ممکن است قسمتی سمی باشد ولی دیگر بخش ها بی ضرر باشند. در گیاه درمانی ممکن است کل گیاه و یا فقط قسمت خاصی از آن به عنوان دارو و جهت درمان مورد استفاده قرار گیرند.

برگ : ممکن است برگ ها به تنهایی یا همراه برگچه ها و دمبرگ ها مورد استفاده قرار گیرند. ساقه ها و حتی شاخه های کوچک نیز مورد استفاده قرار می گیرند. به عنوان مثال در گیاه ژینکو فقط برگ ها مصرف دارویی دارند.

ریشه : ریشه های چوبی یا نرم در بسیاری از گونه های گیاهی به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد. ریشه ها ممکن است فیبری ( مثل ریشه گزنه) ، سفت ( مثل ریشه شیرین بیان ) یا نرم ( مثل ریشه پنجه شیطان) باشد.

پوست : پوست لایه خارجی محافظ تنه درختان است که بوسیله لایه سلول های زنده سطح چوب تولید می شوند. معمولا پوست دارای غلظت بالایی از مواد موثره است و در برخی از گیاهان مانند بلوط مصرف دارویی دارد .

اندام هوایی : در این حالت تمام بخش های هوایی گیاه مورد مصرف قرار می گیرد. برداشت زمانی صورت می گیرد که گیاهان در فصل گلدهی باشند. مانند علف چای
گل ها : به صورت مشخص گل ها در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرند. از این گروه می توان به گل بابونه اشاره کرد. گاهی اوقات قسمت های خاصی از یک گل مورد استفاده قرار می گیرد مثل پرچم در زعفران.

میوه : گاهی میوه های ریز خشک که مصرف دارویی دارند با بذر اشتباه گرفته می شوند. بعضی اوقات کل میوه خشک شده مورد مصرف قرار می گیرد مثل خار مریم و گاهی بخش های خاصی از میوه مثل پوست انار.

دانه : دانه ها در میوه های گیاهی وجود دارند و گاهی به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرند مثل دانه کرچک و شنبلیله.

انواع روش های اسانس گیری

خیساندن

در این فرایند گیاه خرد شده داخل یک ظرف دهان گشاد ریخته شده و حلال روی آن اضافه می شود و به طور یکنواخت مخلوط می گردد. در ظرف محکم بسته شده و به مدت ۲ تا ۱۴ روز در محلی قرار می گیرد. در این فاصله محتویات داخل ظرف گاه گاهی هم زده می شود.
روش دیگر به جای هم زدن مداوم، قرار دادن گیاه در یک کیسه پارچه ای با منافذ درشت است که آن را به طور معلق درون حلال قرار می دهند به دلیل افزایش جرم حجمی، مایع اطراف کیسه تمایل به حرکت به سمت پایین را دارد، لذا حلال تازه به سمت بالا حرکت کرده و این فرایند همچنان ادامه می یابد. فرو بردن گه گاه کیسه گیاه در عمق حلال، سرعت استخراج را افزایش می دهد. عصاره با فشار دادن کیسه و شستشوی آن با حلال تازه از تفاله ها جدا می شود. در صورتی که عمل خیساندن گیاه بدون کیسه انجام پذیرد، تفاله را با صاف کردن یا فشردن خارج نموده و سپس حلال تازه را از روی تفاله عبور داده شده و به عصاره قبلی افزوده می گردد.

عصاره های آبی

عصاره های آبی فرآورده هایی هستند که از تکه های خرد شده گیاه تهیه شده و جهت مصرف فوری به کار برده می شود. برحسب روش تهیه این عصاره ها انواع مختلف دم کرده ، انفوز وخیسانده شرح داده شده اند.اگر دستورالعمل های دیگری توصیه نشده باشد این عصاره ها را از یک قسمت گیاه و ده قسمت آب تهیه می نمایند. فقط باید با نسبت ذکر شده در مراجع دارویی مربوطه تهیه گردد. علاوه بر این ظروفی که برای تهیه این عصاره ها به کار برده می شود باید از مواد اولیه خنثی تهیه شده باشد. عصاره های آبی به علت غیر مطمئن بودن میزان ماده موثره و همچنین به دلیل میزان بالای میکرو ارگانیسم های تکثیر شونده نمی تواند با استاندارد ذکر شده در GMP مطابقت نماید.

انواع روش های عصاره های آبی

دم کرده

برای تهیه دم کرده، ماده گیاهی را با توجه به اندازه ذره ای در آبی که بالاتر از ۹۰ درجه سانتی گراد حرارت داشته باشد، وارد می نمایند. سپس ظرف محتوی ماده گیاهی را بر روی حمام بخار قرار داده و ضمن همزدن های مکرر مدت نیم ساعت در این حرارت باقی نگه داشته و سپس آن را به صورت گرم صاف می نمایند.اگر بعد از فشار دادن مختصر باقی مانده گیاهی وزن جوشانده تکمیل نگردد، آن را بر روی باقی مانده صاف شده گیاهی آب جوش می ریزند تا پس از فشار دادن مختصر حجم کلی مایع حاصل به وزن تعیین شده قبلی برسد.

انفوز

برای تهیه دارو به این روش یک قسمت از ماده گیاهی خرد شده را در یک هاون با ۳ تا ۵ قسمت آب چندین بار مرطوب نموده و پس از ۱۵ دقیقه آن را با باقیمانده آب که در حالت جوش می باشد مخلوط و سپس بر روی بن ماری به مدت ۵ دقیقه ضمن همزدن های مکرر در حرارت بالاتر از ۹۰ درجه سانتی گراد نگه می دارند. درب ظرف را پوشانده و مدت ۳۰ دقیقه آن را در حرارت حدود ۳۰ درجه نگهداری می نمایند. اگر بعد از فشار دادن ملایم باقیمانده گیاهی، وزن مورد نظر حاصل شده باشد، بر روی حاصل صاف شده آنقدر آب سرد اضافه و فشار میدهند، تا وزن مورد نظر به دست آید. برای تهیه دم کرده مناسب می بایستی در ابتدا یک خیسانده سرد را تهیه نمود. از معایب این روش فعالیت آنزیمهای باقیمانده در گیاه است که سبب تغییراتی در محتوای مواد متشکله گیاهی از جمله تجزیه گلیکوزیدها می شوند. علاوه بر این میکرو ارگانیسم های زنده ایکه بر روی گیاه یافت می شوند به راحتی وارد عصاره سرد شده و در نهایت به دارو منتقل می گردند. این موارد همگی موجب ناپایداری بیشتر عصاره های آبکی حاصل می شوند.

خیسانده

برای تهیه خیسانده ، ماده گیاهی را به اندازه ذره ای ذکر شده در دستورالعمل در آورده ، و به اندازه مورد نظر، آبی که دارای درجه حرارت اتاق می باشد روی آن ریخته و طی همزدن های متوالی، آن را ۳۰ دقیقه تمام در حرارت اتاق باقی نگه می دارند. بعد از این زمان عصاره را صاف نموده و بعد از شستشو ، با آب مقدار وزن مورد نظر را تکمیل می نمایند. عصاره های آبی داروهای حاوی لعاب مانند ریشه ختمی یا تخم کتان را باید به روش خیساندن تهیه نمود.

تنتورها

به طور کلی تنتورها عصاره های گیاهی هستند که با اتانول در غلظت های مختلف یا با اتر یا مخلوط آنها و در موارد خاص با اضافه کردن مواد دیگر تهیه می شوند. برای تهیه تنتور یک قسمت گیاه با بیش از ۲ قسمت و حداکثر ۱۰ قسمت از حلال عصاره گیری می شود. علاوه بر این محلول هایی را که از عصاره خشک شده در اتانول و با غلظت مشخص تهیه شده اند نیز به عنوان تنتور مورد استفاده قرار می دهند. در مورد عصاره های گیاهی که باید با احتیاط نگهداری شوند، معمولا نسبت ۱ به ۱۰ و در مورد سایر گیاهان در عمل غلظت ۱ به ۵انتخاب می شود.در این روش باید همیشه نوع و غلظت حلال عصاره گیری اعلام شود. در گذشته بعضی از محلول های مرکب و یا ساده برای مثال تنتورید ۲ را نیز تنتور می نامیدند. تنتورها به روش خیسانده و یا پرکولاسیون تهیه می گردد. تنتور ها را باید در ظروف کاملا سر بسته و دور از نور نگهداری نمود. علاوه بر این مدت زمان انبارنمودن به علت تغیرات مختلف شیمیایی ، اکسیداسیون و هیدرولیز مواد تشکیل دهنده تنتورها باید محدود ( به عنوان مثال حداکثر یکسال ) باشد.

عصاره های مایع

عصاره های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از دارو، یک و یا حداکثر دو قسمت از عصاره را شامل می شوند. اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند. برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی، عصاره تهیه شده باشد.سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند. عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند.

عصاره های خشک

عصاره خشک به عصاره هایی از گیاهان اطلاق می شود که در اثر غلیظ کردن و خشک کردن عصاره های مایع، تحت شرایط ملایم، به دست می آید. در هنگام تهیه عصاره های خشک عمل پرکولاسیون را به طور کلی زمانی خاتمه می دهند که از یک قسمت از ماده گیاهی ۳ تا ۴ قسمت عصاره تهیه شده باشد و یا مقدار حلال مورد نظر در دستورالعمل مصرف شده باشد. در صورتی که دستورالعمل دیگری نباشد، عمل حذف حلال را با استفاده از حمام بخار و تحت خلا و حرارتی که بالاتر از ۷۰ درجه سانتی گراد نباشد انجام می دهند و درجه حرارت عصاره بالاتر از ۵۰ درجه سانتی گراد بالغ نگردد.

سپس عصاره خشک شده حاصل را در دسیکاتور طوری خشک می نمایند که حداکثر رطوبت آن از ۵ درصد تجاوز نکند. باید در نظر داشت که عصاره های خشک شده اغلب جاذب رطوبت ۱ می باشند بدین سبب باید آنها را درظروف کاملا سربسته و بر روی یک ماده خشک کننده نگهداری نمود. به علت ترکیب پیچیده عصاره ها ، نقطه انجماد اکثر آنها پایین می باشد بدین سبب آنها در حرارت نسبتا پائین هم نرم می شوند بدین جهت باید آنها را سرد نگهداری نمود و در محیط سرد و با وسایل سرد شده به صورت پودر در آورد. در غیر این صورت عصاره های سرد در حرارت عادی اتاق به علت جذب رطوبت هوا به سرعت مرطوب می گردند.

عصاره گیری با حرارت توسط دستگاه سوکسله

دستگاه سوکسله از چهار قسمت: منبع گرمایی بالن دستگاه سوکسله و مبرد تشکیل می شود با این دستگاه می توان در سطح آزمایشگاهی از چند گرم تا چند کیلو گرم پودر استخراج کرد.

برای این کار ابتدا گیاه را خشک نموده سپس با آسیاب پودر می کنیم آنگاه پودر را در یک بشر مناسب ر یخته و روی آن حلال مورد نظر را می ریزیم و به هم می زنیم تا به صورت خمیر درآید سپس خمیر برآمده را در ظرف مخصوص که از جنس کاغذ است میریزیم و اکنون از بالای محفظه سوکسله حلال مورد نظر را کم کم اضافه می کنیم  تا حلال به نصف بالن برسد پس از افزودن حلال سوکسله را بر روی مبرد قرار داده و آب لوله را باز می کنیم سپس اجاق الکتریکی را روشن می کنیم و حرارت آن را طوری تنظیم می کنیم تا حلال درون بالن به طور متعادل بجوشد.

عصاره گیری بدون دخالت حرارت با دستگاه پرکوله

پرکولاتور آزمایشگاهی از جنس شیشه و به شکل مخروط ناقص میباشد که قسمت قاعده آن به طرف بالا بوده و در قسمت پایین آن شیری جهت کنترل خروج حلال آن تعبیه شده است که حجم های متفاوتی دارند

ابتدا فیلتر های بالای شیر را در ته دستگاه قرار می دهیم و  در پرکولاتور تا دو سوم حجمش پودر می ریزیم و بعد حلال مورد نظر را در حالی که شیر دستگاه بسته می باشد به آن می افزاییم  و اضافه کردن حلال را تا پر شدن پرکولاتور ادامه می دهیم و در آن را می بندیم.

همیشه باید حلال را به طوری فراهم و اضافه کنیم تا از خشک شدن سطح پودر داخل پرکولاتور جلوگیری کنیم، مدت زمان عصاره گیری پرکولاتور چندین برابر سوکسوله است و ممکن است ساعت ها و گاهی روز ها ادمه یابد پس از اتمام کار پرکولاتور پودر ها را که تفاله می باشند دور ریخته و عصاره بدست آمده را مانند روش سوکسله مورد استفاده قرار میدهیم.

کشت زعفران

آموزش کشت زعفران:

در کشت زعفران گلخانه ای مهم ترین عوامل نور، دما ورطوبت می باشد که همه آنها را باید کاملا تنظیم کنیم. نکته‌ی مهمی که بسیار حائز اهمیت است این است که هیچوقت نباید به صورت مستقیم با آب تماس داشته باشند و فقط از طریق رطوبت هوا آب مورد نیاز خود را با استفاده دستگاه های اتوماتیک رطوبت ساز تامین می‌کنیم.

کشت زعفران گلخانه ای در چند سال اخیر بخصوص در ایران رواج یافته است ک بعضی از کشاورزان راندمان تولید سه کیلو زعفران خشک در هر یک تن پیاز زعفران را در سال‌های اولیه احداث گلخانه را اعلام کردند.

مزایای کشت زعفران گلخانه ای

1. برداشت آسان آن
2. کم هزینه بودن تولید
3. کم آب بر بودن
4. بالا بودن عیار زعفران تولیدی
5. کنترل رشد پیازچه ها توسط تنظیم نمودن رطوبت، دما و نور ورودی به محیط گلخانه

طبق بررسی هایی که توسط تکنسین های متخصص آزمایشگاه صورت‌ گرفته است، عیار زعفران(کروسین) کشت شده در گلخانه حداقل ۲۶۵ می باشد، در صورتی که زعفران با عیار تولیدی ۳۲۰ هم در این محیط به چشم میخورد. عیار زعفران یکی از مهمترین فاکتور ها برای خرید زعفران بشمار می‌رود.

شرایط و وسایل مورد نیاز برای کشت زعفران گلخانه ای

1. محیط بسته مانند انباری
2. زمین زراعی برای انتقال پیاز ها بعد از گلدهی به خاک
3. دستگاه رطوبت ساز
4. بخاری
5. کولر
6. قفسه‌های طبقاتی
7. طبق های چوبی برای قرارگیری پیاز زعفران

 

مراحل کشت زعفران گلخانه ای

مرحله اول : تهیه پیاز مرغوب و درشت

برای تهیه پیاز زعفران باید در اواسط خرداد ماه اقدام به تهیه پیاز درشت کنید، به طوری که وزن آن بالای ۱۵ گرم باشد.

تهیه پیازچه ضعیف و سبک عملکرد تولید زعفران را بشدت پایین خواهد آورد، به همین دلیل توصیه می‌شود که از پیاز های زیر ۱۵ گرم در گلخانه استفاده نشود. بعد از تهیه پیاز ها در خرداد ماه باید پیاز ها را در محیطی کاملا خنک و به دور از نور خورشید تا اوایل شهریور ماه نگهداری کرد به طوری که در این مدت نباید رطوبت به پیازچه برسد و همچنین دمای محیط پیازچه باید حداکثر ۱۳ درجه سانتی گراد بالای صفر باشد تا از رشد و شکستن خواب تابستانی آن جلوگیری نمود.

پیاز مرغوب زعفران را از کجا بخریم؟

یکی از خدماتی که شرکت ماه چین ارائه می‌دهد تهیه و ارسال پیاز مرغوب زعفران به سراسر نقاط کشور می‌باشد. برای خرید پیاز قبل از هر چیزی با مشاوره رایگان کاشت زعفران تماس بگیرید و شرایط منطقه خود و مقدار پیاز درخواستی خود را بررسی کنید، سپس میتوانید به صفحه زیر مراجعه کنید و خرید خود را ثبت کنید. تمامی پیاز ها بلافاصله از زمین برداشت می‌شود و به خریداران عزیز ارسال می‌شود.

خرید پیاز زعفران گلخانه ایی

مرحله دوم : آماده سازی سالن کشت زعفران

در این مرحله باید اقدام به تهیه یک مکان مسقف و سالم جهت کشت پیازچه نمود :

شرایط مکان کشت زعفران در گلخانه

1. محیط باید به دور از آلودگی زیست محیطی باشد.
2. دارای پنجره جهت هوادهی و کنترل دما و رطوبت باشد.
3. جهت خنک نمودن سالن باید از کولر استفاده کنید، به طوری که وسیله موجود بتواند محیط را تا دمای ۱۳ درجه سانتی گراد بالای صفر خنک کند .
4. سالن باید مجهز به بخاری فن دار جهت گرم کردن محیط در مرحله برداشت گل باشد

بعد از تهیه مکان مورد نظر باید اقدام به ساخت قفسه های طبقاتی ( ۴ یا ۵ طبقه ) با ارتفاع ۴۰ تا ۵۰ سانتی متری نمود. در کنار قفسه ها باید طبقه های چوبی به طول و عرض  ۱۰۰ سانتی متر در ۷۰ سانتی متر تهیه نمود.

این سه قفسه ها از چوب و همچین از فلز می تواند باشد. عرض قفسه ها حداکثر ۷۰ سانتی متر باید باشد و فاصله بین قفسه ها جهت استفاده به عنوان راهرو ۸۰ سانتی متر کفایت می کند.

در یک سالن برای پرورش زعفران گلخانه ای به متراژ ۱۰۰ متر مربع با قفسه های ۵ طبقه ای، ۶ تن پیاز زعفران نیاز هست.

 

مرحله سوم : انتقال پیاز های زعفران به سالن کشت

ضد عفونی کردن سالن کشت

قبل از انتقال پیازچه به داخل سالن، سالن را باید توسط مواد ضد عفونی کننده، ضد عفونی نمود و از ورود مواد خارجی آلوده به داخل سالن جلوگیری کنید.

سپس اقدام به جداسازی پیازچه ها از یکدیگر و پاک نمودن آنها از خاک، پوشال اضافی و همچنین دیگر مواد اضافی کنید.

ضد عفونی کردن پیاز زعفران

در این مرحله باید در یک مخزن اقدام به تهیه محلول قارچ کش ( قارچ کش کاربندازیم  به میزان دو در هزار ) و کنه کش ( کنه کش پروپارژیت به میزان یک و نیم در هزار ) نمود و پیازچه ها را به مدت چند دقیقه در این محلول قرار داده تا پیاز چه ها کامل ضدعفونی شوند.

چیدن پیاز ها روی طبقه ها

بعد از ضدعفونی نمودن و خشک کردن پیازچه ها در محیط سایه، اقدام به چیدن پیازچه ها در طبقه های آماده شده از قبل می شود و طبقه ها را به داخل سالن انتقال داده می شود، در این مرحله که اواخر شهریورماه صورت می گیرد رطوبت هوا را به ۸۰ درصد رسانیده می شود.

همچنین دمای محیط را به مدت ۷ روز به زیر ۱۳ درجه سانتی گراد می رسانند، این عمل همراه با رطوبت ۸۰ درصد باعث می‌شود که پیازچه ها از خواب تابستانی بیدار شوند و شروع به رشد کنند.

در این مرحله پیازچه ها شروع به بیدار شدن و رشد تیج های آن می شود، باید از رشد تیج های ضعیف جلوگیری نمود، این عمل توسط دست انجام می گیرد و باعث می شود که از اتلاف انرژی اندوخته غذایی پیازچه جلوگیری نموده و باعث بالا رفتن راندمان تولید شود.

از برداشت گل زعفران در محیط گلخانه خود لذت ببرید!

بعد از رشد تمامی پیازچه ها دمای محیط را به ۱۷ درجه سانتیگراد می رسانیم، این دما بهترین دما جهت گلدهی زعفران می باشد. به محض روییدن اولین گل زعفرانشروع به برداشت گلها می کنیم این عمل از موقع ظاهر شدن گل به مدت ۷ تا ۱۰ روز ادامه دارد تا تمامی پیازچه همه گل های خود را تولید کنند.

هر پیازچه ( پیاز چه ۱۵ تا ۲۰ گرمی ) در شرایط گلخانه به طور متوسط ۱۲ تا ۱۴ عدد گل تولید می کند.

مرحله چهارم : انتقال پیازچه زعفران به زمین

بعد از برداشت گل باید هر چه سریعتر پیازچه ها را به زمین از قبل آماده شده انتقال داده شود و در موقع انتقال به زمین باید مواظب بود که به برگهای پیازچه آسیبی نرسد و همچنین زیر خاک مدفون نشود. بعد از انتقال پیازچه ها به خاک مراحل دیگر دقیقا شبیه کشت خاکی باید ادامه داده شود و عناصر ریز مغذی و دیگر عناصر مورد نظر گیاه توسط آبیاری و محلول پاشی در اختیار گیاه قرار داده شود.

درآمد و هزینه کاشت زعفران چگونه است؟ بررسی کشت زعفران از نگاه هزینه و درآمد

اولین قدم در هر فعالیت اقتصادی بررسی هزینه‌ها و امکانات لازم و هم‌چنین دوره‌ی بازگشت سرمایه و درآمد حاصل از آن است. در دنیای امروز که رسانه و تبلیغات حرف اول را می‌زند باید بیشتر از هر زمان دیگری دقت کرد تا به دام سودجویان نیفتاد. ما در این مقاله یک شمای کلی از هزینه‌ و درآمد کاشت زعفران خاکی را بر اساس تجربه و واقعیات را به ساده ترین شکل ممکن آورده‌ایم و امیدواریم با دیدی باز و روشن به سمت کسب و کار زعفران بیایید.

هزینه‌ی کاشت زعفران

هزینه های کاشت زعفران خود به دو قسمت تقسیم می‌شود:

• هزینه احداث مزرعه زعفران
• هزینه نگه‌داری مزرعه زعفران

هزینه احداث مزرعه زعفران

تهیه‌ی زمین مناسب جهت کاشت زعفران

طبیعتا اولین گام برای کاشت زعفران وجود زمین مناسب است. در صورتی که زمینی برای کاشت زعفران ندارید هزینه‌های اولیه شما افزایش قابل توجهی پیدا می‌کند. هزینه زمین با توجه به کیفیت و منطقه جغرافیایی زمین متفاوت است.

۱- تهیه‌ی کود گاوی

کود گاوی اولیه نیز بسیار مهم است و هزینه‌ایی بالغ بر ۲ تا ۴ میلیون تومان در هر هکتار خواهد داشت.

۲- تهیه‌ی پیاز زعفران

خرید پیاز زعفراننیز قسمتی مهم در کاشت زعفران است. هزینه پیاز مناسب با توجه به کیفیت و نوع پیاز و البته تراکم مورد نظر جهت کشت متغیر است و برای یک مزرعه خوب و عالی شما به ۱۰ تن پیاز در هر هکتار مزرعه نیاز خواهید داشت.

هزینه هر کیلو پیاز زعفران در سال ۹۹ برای کشت خاکی ۸-۹ هزار تومان است(قیمت عمده).

 

۳- آماده‌سازی زمین و کاشت پیازها

شخم و صاف کردن زمین و هزینه های کارگران جهت کاشت پیازها نیز جزئی از هزینه‌های اولیه کاشت زعفران است و این مورد نیز با توجه به امکانات انسانی و سخت‌افزاری شما هزینه‌های متفاوتی دارد.

۴- هزینه آبیاری

اگر زمین شما آب ندارد باید آب مورد نیاز خودرا خریداری کنید. هزینه آب نیز با توجه به منطقه مورد نظر شما متغیر است و تا ساعتی چند صد هزار تومان نیز می‌رسد.

برای احداث یک مزرعه عالی زعفران به چه‌مقدار سرمایه اولیه نیاز است؟

برای احداث یک  مزرعه عالی و بدون احتساب هزینه آب و زمین، شما به سرمایه‌ایی بالغ بر ۸۰ تا ۹۰ میلیون در هر هکتار نیاز خواهید داشت. و برای تراکم های کمتر پیاز، این هزینه به صورت قابل توجهی کاهش می‌یابد.

هزینه نگه‌داری مزرعه زعفران

علاوه بر هزینه‌های گفته شده هزینه ایی بالغ بر ۷ تا ۸ میلیون تومان در هر هکتار به منظور کود‌های همراه آبیاری و چند مرحله محلول ‌پاشی نیز نیاز است و هم‌چنین هزینه‌ایی بالغ بر ۱٫۵ میلیون تومان به ازای هرکیلو زعفران خشک برای فرایند چیدن و خشک کردن زعفران نیاز است.

این هزینه‌ها سالی یکبار انجام ‌می‌شود.

 

درآمد و دوره‌ی بازگشت سرمایه کاشت زعفران

برای درک بهتر قضیه برای شما یک مثال عینی و واقعی از کاشت زعفران بوسیله ماه‌چین در تابستان ۹۸ را خواهیم آورد. پس از کشت زعفران، در آبان‌ماه همان سال زعفران به بار می‌نشیند ولی مقدار این زعفران خیلی کم است و به نوعی برداشت زعفران به حساب نمی‌آید.

در سال بعد در صورت مدیریت خوب و در نظر گرفتن فاکتور‌هایی مانند تجربه و مشاوره گرفتن از متخصصین این حوزه، تمام هزینه‌های شما بازخواهد گشت و به نقطه سر به سر خواهید رسید.

 

درآمد کاشت زعفران چگونه است؟

مزرعه زعفران شما به دو صورت برای شما سود‌آور خواهد بود. زعفران حاصل از مزرعه و تکثیر پیاز زعفران

مقدار برداشت زعفران در هکتار

سال استقرار پیاز

همانطور که گفتیم در این سال شما برداشت خاصی از مزرعه خود نخواهید داشت و نمی‌توان روی محصول سال اول حساب کرد. البته این‌طور نیست که هیچ زعفرانی نداشته باشید و می‌توانید مقداری از محصول را برداشت و از آن لذت ببرید.

منظور از سال استقرار پیاز سالی هست که ما زعفران را کشت میکنیم یعنی دقیقاً یک تا سه ماه بعد از کاشت زعفران

سال اول برداشت (یکسال بعد از کشت)

در سال اول برداشت به ازای هر یک تن پیاز زعفران کشت شده تا یک کیلوگرم زعفران خشک نصیب شما خواهد شد و هم چنین در صورت کاشت ۱۰ تن پیاز زعفران، شما در سال اول برداشت ۲۰ تا ۳۰ تن پیاز زعفران خواهید داشت و این پیاز‌ها خود سرمایه‌ای عظیم برای شما خواهد بود.

سال دوم برداشت

در سال دوم برداشت به ازای هر یک تن پیاز زعفران کشت شده تا ۲ کیلوگرم زعفران خشک نصیب شما خواهد شد.

سال‌های سوم تا پنجم

اوج بار زعفران شما در این دوره‌ی زمانی اتفاق می‌افتد و بین ۱۵ تا ۳۰ کیلو زعفران خشک به ازای ۱۰ تن پیاز در هر هکتار برای شما به بار خواهد نشست. هم‌چنین سرمایه پیاز شما به ۳۰ تا ۵۰ تن افزایش خواهد یافت.

سال های ششم و هفتم

در این سال میزان زعفران برداشتی شما کاهش خواهد یافت و به ۱۵ تا ۲۰ کیلو زعفران خشک در هر هکتار کاهش می‌یابد. ولی پیاز زعفران شما ممکن است تا ۷۰-۹۰ تن نیز افزایش داشته باشد.

نکته مهم و اساسی در مورد این آمار و ارقام این است که همه این‌ها بستگی به مدیریت و عملکرد عالی کشاورز دارد و محصول مزرعه شما و حجم پیاز شما در زیر زمین رابطه‌ی مستقیمی با عملکرد شما خواهد داشت.

عملکرد خوب شما شامل رسیدگی و کود‌دهی مناسب مزرعه و وجین‌کردن علف‌های هرز مزرعه که امری بسیار مهم است، می‌شود.

نتیجه گیری

هزینه لازم برای احداث یک مزرعه عالی بدون احتساب زمین و آب (در سال زراعی ۹۸)= ۸۰ تا ۹۰ میلیون در هر هکتار

هزینه‌های نگه‌داری مزرعه (سالیانه)= ۷ تا ۸ میلیون تومان

هزینه‌های برداشت محصول= ۱٫۵ تا ۱٫۸ میلیون در هر کیلوگرم زعفران خشک

بازگشت سرمایه به طور کامل در سال دوم پس از کشت زعفران و اوج بار زعفران در سال‌های سوم تا پنجم کشت با میزان ۲۰تا ۳۰کیلو زعفران خشک در هر هکتار

و سرمایه اصلی و فوق‌العاده خوب، پیاز زعفران شماست که دور از چشمان شما در حال تکثیر است و تا ۶برابر افزایش خواهد یافت.

درآمد کاشت زعفران= پیاز تکثیر شده + درآمد چند صد میلیونی زعفران حاصل پس از سال دوم 

نکته مهم : هیچکس نمی‌تواند ادعا کند که کاشت زعفران به طور مطلق چه درآمدی دارد و تمام آن، مانند هر کسب و کار دیگری بستگی به رسیدگی و مدیریت شما در مزرعه دارد.

کشت گل رز

پرورش گل رز به صورت حرفه ای در باغچه منزل و خانه

گل رز بعنوان ملكه گلها از زمان عهد باستان مورد توجه بشر بوده است. در آن موقع استفاده هاي داروئي آن بيشتر مورد توجه بوده ولي بتدريج كشت و كار آن در باغها گسترش يافت. علاقه و اشتياق انسان به داشتن اين گل در تمام فصول سال باعث گرديد تا توليد آن در گلخانه انجام گيرد. در حال حاضر گل رز يكي از محبوبترين گلهاي جهان است و از لحاظ ميزان توليد در صدر قرار دارد….

 

نام علمی Rosa hybrida  :نام انگلیسیRose  :
گل رز بعنوان ملکه گلها از زمان عهدباستان مورد توجه بشر بوده است. در آن موقع استفاده های داروئی آن بیشترمورد توجه بوده ولی بتدریج کشت و کار آن در باغها گسترش یافت. علاقه واشتیاق انسان به داشتن این گل در تمام فصول سال باعث گردید تا تولید آن درگلخانه انجام گیرد. در حال حاضر گل رز یکی از محبوبترین گلهای جهان است واز لحاظ میزان تولید در صدر قرار دارد.

صفات مورد پسند گل رز در بازارهای جهانی عبارت است از:

۱ـ شاخه بلند و محکم که توانایی نگهداری استوار گل را داشته باشد.
۲ـ اندازه و رنگ مناسب گل که مختص رقم مورد نظر است.
۳ـ یکنواختی در مرحله برداشت گلها
۴ـ عاری بودن گلها از انواع رنگ پریدگی، سوختگی، آفات و بیماریها
۵ـ یکنواختی در اندازه شاخه ها
۶ـ اندازه، کیفیت، ظاهر مناسب مختص رقم

کشورهای عمده تولیدکننده این گلعبارتند از : ایالات متحده آمریکا، هلند، انگلستان، کلمبیا،اکوادور، کنیا،آفریقای جنوبی، هندوستان و ۰۰۰ لازم به ذکر است که تولید در برخی ازکشورهای آمریکایی و آفریقایی با سرعت رو به افزایش است، هر چند که تقریباًتمامی کشورهای دنیا بسته بهتانسیل خود تولید گل رز را نیز کم و زیاد دربرنامه های خود دارند.. تولید گل رز در ایران بیشتر به استانهای تهران،مرکزی،اصفهان و خوزستان محدود شده است.
همچنین کشورهای اروپایی، آمریکا، کشورهای آسیای میانه وژاپن از عمده وارد کنندگان گل رز به شمار می روند.

مشخصات گیاهشناسی گل رز  :

گل رز متعلق به خانواده گلسرخیان است. این گیاهان در بخشهای وسیعی از کره زمین پراکنده هستند و ازلحاظ نحوه رشد و شکل بوته و تولید گل به انواع رزهای مینیاتوری، پاسیویی،هیبرید چای، فلورینبدا، درختچه ای، بالا رو و رونده تقسیم می شوند.
جنس رز دارای ۱۲۰ گونه می باشد کهاز مناطق سرد شمالی تا مناطق نیمه گرمسیری پراکنده است. در تولید رزهایبریدنی گلخانه های از ارقام هیبرید چای و فلورینبدا که تولید گل انتهاییمی کنند، استفاده می شود. گلهای شاخه بریده را به سه دسته اصلی تقسیم میکنند.
۱– hybrid tea: به رزهای تک شاخه ای که قطر گل ۹ سانتیمتر یا بیشتر باشد.
۲– sweet hearts : به رزهایی گفته می شود که قطر گل کمتر از ۹ سانتیمتر باشد
۳– رزهای اسپری: حداقل ۳ غنچه روی یک شاخه باشد.
در بررسی روند رشد این گروهها درهلند مشخص شده کههیبرید چای در سال ۲۰۰۰ نسبت به ۱۹۹۹ حدود۲ درصد افزایشداشت. اما سطح ارقام sweet hearts روبه کاهش است ولی با این وجود برخیارقام رشد خوبی دارند(Sacha و(Escimo. رزهای اسپری نیز کمتر از ۳ درصدتولیدات هلند را در بر می گیرند.

گل رز در تمامی رنگها دیده میشود و در این مورد تنها یک استثناء وجود دارد و آن نبود رزهای آبی است. درانواعی که تولید گل انتهایی می کنند (هیبرید چای، فلورینبدا، پاسیویی،مینیاتوری) هر ساله شاخه های جدید از جوانه های سال قبل رشد می کنند و بعداز تولید گل در انتهای شاخه، رشد آن متوقف می شودو شاخه های جدید دوبارهاز جوانه های زیرگل تولید می شود که بسته به رقم و شرایط آب و هوایی ممکناست تولید گل بکند یا نکند. برخی از ارقام گل رز دائم گل هستند و گل دهیدر آنها در بیشتر مواقع سال انجام می گیرد ولی بیشتر ارقام در هوای خنکبهار و پاییز گل دار می شوند. رزهای گلخانه ای در تمام طول سال قادر بهتولید گل هستند و تنها باید شرایط رشدی مناسب برای آنها فراهم گردد.

پرورش و کاشت رز

مسائل فنی کاشت پرورش گل رز
بسیاری از ارقام رز به دلیل داشتنخصوصیاتی همچون زیبائی، دوام، فرم گل و شاخساره برای استفاده بعنوان گلبریده مناسبند و از ارقام آن بطور ویژه در شرایط مناسب برای برداشت و مصرفبعنوان گل شاخه بریده استفاده می شوند. گلهای شاخه بریده رز به دلیلزیبائی و تنوع سالهاست که در صدر تجارت جهانی گل و گیاه قرار دارد و شایدگلفروشی را در جهان پیدا نکنید که در میان گلهای فروشی خود گل رز رانداشته باشد. از ارقام هیبرید چای برای تولید گل بریده استفاده می کنند. با در اختیار داشتن گلخانه مناسب امکان تولید آن در تمام طول سال فراهماست این گیاه چند ساله بوده و تا ۶ سال امکان بهره برداری اقتصادی از آنفراهم است. برای تولید گل شاخه ای معمولاً تعداد ۷ بوته درمترمربع کشت میشود و پس از ۳ تا ۵ ماه از کشت گیاهچه ای پیوندی(stentling) به بهرهبرداری می رسد. بوته های مادری وارداتی معمولا پیوندی بوده و به دوروشپیوند می شوند یکی به صورت پیوند شکمی که در گیاهان رز نیم ساله( Half year ) که گیاه به صورت ریشه لختبه فروش می رسد انجام می شود و دوم به روشپیوند نیمانیم عمل پیوند انجام می شوند که گیهان حاصله استنت لینگ وروشپیوند استنتینگ نام دارد.

پرورش گل رز در تولید رزهای گلخانه ای :
رزهای گلخانه ای گیاهان چند ساله ای هستند که عمر مفید آنها برای تولید گل ۶ تا ۱۰ سال است. به این خاطر درانتخاب رقم و آماده کردن خاک و بستر تولید باید دقت کافی کرد، چون اصلاح وتعویض آنها در طول تولید هزینه دار خواهد بود.

تکثیر و ازدیاد گل رز با قلمه زدن

تکثیر گل رز  :

ازدیاد رزهای گلخانه ای بیشتر ازطریق قلمه شاخه است. برای تهیه قلمه گیاهان مادری در شرایط مناسب پرورشداده می شود. تهیه قلمه بعد از بالغ شدن شاخه ها و رسیدن برگها به اندازهنهایی انجام می گیرد. بخاطر اینکه گیاهان مادری در داخل گلخانه در تمامطول سال در حال رشد دائم ستند، بنابراین می توان در تمام طول سال از آنقلمه های برگدار تهیه کرد. قلمه ها با یک تا سه گره برداشت شده و تنها برگانتهایی نگه داشته می شود و برگ های تحتانی حذف می شود. ته قلمه ها را میتوان برای ریشه زائی بهتر با پودرهای حاوی هورمون تیمار کرد. قلمه ها راسپس در داخل بستر ریشه زائی قرار می دهند که معمولاً از ماسه، پرلیت بایپت ماس و یا ترکیبی از آنها می باشد. پرلیت با اندازه دانه های متوسطبستر ریشه زائی قابل دسترس و مناسبی است. دمای بین ۲۵ ـ ۲۱ درجه سانتیگرددر محیط بستر (اطراف ریشه ها) باعث ریشه زایی بهتر قلمه ها خواهد شد.
اکنون بیشتر تولیدکنندگان رزهایگلخانه ای در جهان از ارقام پیوند شده بر روی پایه های مناسب استفاده میکنند، پایه Rosa manetti در کشور آمریکا و پایه هایR. canina و R. indica در کشورهای اروپایی مرسوم است.
در کانینا در شرایط نور کم وسرماپایه به حالت رکود می رود، پایه های مولتی فلورا نیز قوی بوده و خواب زمستانه ندارند. پایه های مانتی نیز رکود زمستانه نداشته و در آمریکا زیاداستفاده می شود.
از دلایل پیوند متوان به موارد زیراشاره کرد: رشد و نمو بهتر پیوندک و افزایش قدرت رشد، تحمل اسیدیته و شوریخاک، تحمل رطوبت نسبی خاک و محیط، مقاومت به آفات و بیماریها، افزایش عمرو دوره زندگی گیاه، سازگاری با شرایط محیطی، مقاومت به سرمای زمستانه

پرورش و کاشت رز در گلخانه

کاشت  :   پرورش گل رز
پرورش گل رز گلخانه ای در بسترهای خاکی و یا غیر خاکی انجام می گیرد. بسترهای خاکی هزینه اولیه پایینی داشتهو نیاز به مدیریت دقیق ندارند در صورتیکه بسترهای غیر خاکی (هیدروپونیک) هزینه احداث بالا تری داشته احتیاج به مدیریت دقیق و کنترل دائمی دارند. در صورت سرمایه گذاری دائمی و بالا، بهتر است از بسترهای غیرخاکی استفادهگردد.
در اینجا بسترهای خاکی معرفی میگردد. اندازه بسترهای کاشت به عرض ۱۲۰ ـ ۱۰۰ سانتیمتر و به طول حدود ۳۵متر انتخاب می شود. عرض مسیر و راهرو ها ۸۰ سانتیمتر، بهتر است بستر کاشتاز نوع مرتفع انتخاب شود. در این حالت بسترها به ارتفاع حدود ۴۰ سانتیمتربالای سطح زمین با خاک مرغوب پر می شوند و ۳۰ سانتیمتر آن داخل زمین قرارمی گیرد. بطوریکه عمق بستر حداقل ۷۰ سانتیمتر باشد. خاک مناسب ترکیبی استاز ۶۰ درصد خاک لومی با ۴۰ درصد مواد افزودنی مثل پیت، ماسه، پوسته بذر،پوست درختان، تراشه چوب، خاک اره، کود دامی کاملاً پوسیده که موجب اصلاحفیزیک خاک می گردد. PH بین ۵/۵ تا ۶ محیط مناسبی برای رزهای گلخانه ای است.
در هر بستر ۵ ردیف با فاصله ۲۵سانتی متر از همدیگر در نظر می گیرند که ردیف وسط حذف و به جای آن سیستمآبیاری قرار می گیرد یعنی در واقع کشت چهار ردیفه می شود. همچنین درروشهای رایجتر از دو ردیف بجای چهار ردیف استفاده می کنند که در صورت عدموجود سیستم گرمایی مناسب جهت بهبود تهویه، بسترهای کشت ۲ ردیفی توصیه میشود.

تغذیه در پرورش گل رز

در زمان کاشت گیاه از کود دهیزیاد باید خود داری کرد. کود بصورت محلول در آب در اختیار گیاه قرار میگیرد. ازت، پتاسیم، منیزیم و آهن بطور منظم در محلول کودی استفاده می شود،در صورتیکه بر، مس، منگنز، مولیبدن بطوردوره ای به محلول کودی افزوده میشود. نسبتهای کودی ppm 195: 30: 220 (N:P:K) برای کود دهی رزهای گلخانه ایمناسب می باشد.

شرایط آب و هوایی مورد نیاز کشت و پرورش گل رز

۱ـ دماپرورش گل رز
از عوامل بسیار مهم در پرورش رزبوده و رابطه نزدیکی با شدت نور دارد. گیاه بایستی از شرایط دمایی مناسببرای رشد و نمو برخوردار باشد. ارقام و واریته های طبلیعی وقدیمی این گیاه بایستی حداقل به مدت یکماه تحت شرایط رفع نیازدمایی در دمای پایین زیر ۱۰درجه سانتیگراد قرار گیرد. که این نیاز در رزهای شاخه بریدنی جدید وجودندارد

در زمینه دما حداقل درجه حرارتتحمل گیاه صفر و حداکثر ۳۵ درجه سانتیگراد است. درخصوص تفاوت درجه حرارتشب و روز بهترین تفاوت مربوط به ۶ تا ۱۰ درجه است
دمای انتخابی برای رزهای گلخانه ایبا توجه به شدت نور و موقع سال متفاوت است. بطور کلی دمای گلخانه را در شب۱۶تا ۱۷ درجه سانتیگراد، در روزهای کم آفتاب ۲۱ درجه سانتیگراد و درروزهای با آفتاب زیاد ۲۶ تا ۲۷ درجه سانتیگراد انتخاب می کنند. در اینشرایط دمایی گلها بعد از حدود ۴۸ ـ ۴۰ روز آماده برداشت می شوند. دمایحداقل خاک ۱۵ درجه است که نبایستی از این دما کمتر شود

۲ـ نورپرورش گل رز
نور نیز از فاکتورهای محیطی مهم درتولید رز است. گیاه رز به شدت های بالای نور احتیاج دارد. به این خاطربهترین گلخانه از لحاظ پوشش، گلخانه های شیشه ای است. البته شدت نورهای خیلی زیاد علاوه بر افزایش دمای گلخانه بر روی کیفیت و رنگ گلها تاثیرمنفی دارد. البته میزان شدت نور به رقم و درجه حرارت بستگی دارد. درکشورهای مثل هلند گاهاً به دلیل کمی شدت نور در زمستان از نورهای مصنوعینیز برای برخی واریته استفاده می کنند. ولی در ایران بعلت آفتاب فراوان دراکثر استانها نیازی به این کار نیست. معمولاً میزان نور مناسب بین ۳۰ تا۵۵هزار لوکس متغییر است. ولی در ایران بعلت آفتاب فراوان در اکثر استانهانیازی به این کار نیست.

۳ـ رطوبت نسبی   پرورش گل رز
رطوبت نسبی همان رطوبت است که درهوای اطراف گیاه و محیط گلخانه وجود دارد. این میزان رطوبت که با رطوبتسنج قابل اندازه گیری است در حدود ۶۰ درصد می باشد. زیادی آن باعث بروزبیماریهای قارچی مثل لکه سیاه، سفیدک می شود و کمبود آن نیز باعث کاهش رشدگیاه و کیفیت محصول می شود.

۴– خاک یا بستر پرورش گل رز
در محیطهای کشت خاکی، خاک می بایستیاز نوع سبک لومی شنی یا لومی رسی با حاصلخیزی مناسب باشد. خاک بایستی ازتهویه مناسب برخوردار باشد اسیدیته مناسب خاک نیز بین ۷-۶ می باشد. درکشتهای خاکی، ۴-۳ تن کود دامی پوسیده را به هر هزار متر مربع اضافه میکنند و بعد از مخلوط یکنواخت اقدام به کشت پایه های رز می کند. در روشیکشت بدون خاک از بسترهایی نظیر پشم سنگ، کوکوپیت یا لیکا و پرلیت استفادهمی کنند که بصورت کشت بستری در بسترهایی به عرض حدود ۵۰ سانتیمتر با دوردیف و به عمق ۳۰ سانتیمتر کشت انجام می شود البته در روش نسبتا مرسومی همکشت به صورت گلدانی بر روی سکوهایی به ارتفاع ۶۰ تا ۸۰ سانتیمتر و درگلدان حاوی مواد بستری به صورت تک بوته یا دو بوته کشت انجام می شود . درهر یک از این روشها مطلوب است گیاه ارتفاع مناسبی برای عمل بندینگ از سطحزمین را داشته باشد.

پرورش و کاشت هیدروپنیک رز در گلخانه

انواع بسترهای هیدروپونیک   پرورش گل رز
– پیت نارگیل: Coconut Peat = Coir Dust
از فراوری پوست میوه نارگیل حاصل می شودکه مراحل آن به قرار زیر است
تجزیه > درجه بندی > خشک کردن > پرس کردن
CEC متوسط تا زیاد دارد، PH برابر ۵/۴ تا ۹/۶ است، پایداری آن عالی است، دانسیته حجمی آن پائین است

پشم سنگ Rock wool
از ذوب کردن صخره های بازالت یا برخی مینرالهای دیگر در دمای ۱۵۰۰ درجه سانتیکراد موادی ساخته میشود که مشابه فیبرهای ریز است.
تهویه آن عالی است، نگهداری رطوبتآن خوب است، CEC این بستر پائین است، PH خنثی تا قلیایی با اثر کم در محیطکشت دارد، پایداری بسیار زیاد بوده ودانسیته آن ۲۶۴ گرم در لیتراست.

پرلیت Perlite
خاکهای آلومینیو سیلیکاتی هستند که حدود۱۰۰۰ درجه سانتیکراد حرارت دیده اند.خصوصیاتی مشابه ماسه ولی سبک را دارند.
حاوی فلوراید است که در بر خیگیاهان حساس نظیر لیلیوم لونگیفلوروم و دراسنا می تواند خسارتزا باشند،نگهداری آب کم و تهویه عالی دارد که این خاصیت با مصرف بسیار بالای آب ومواد غذایی همراه است و از آن به عنوان بستر مناسبی یاد نمی کنند.CEC خیلیکم وPH تقریبا ۵/۷ دارد. پایداری بسیار بالا بوده و دانسیته حجمی آن ۸۰ تا۱۲۰گرم بر لیتردارد.

رطوبت خاک

این محصول به رطوبتی متوسطاحتیاج دارد. در شرایط کشت خاکی بایستی سطح خاک پای ریشه گیاه بین هر دوآبیاری خشک شود. تنش رطوبتی نیز به گیاه خسارت می زند.

زهکش:
رزها گیاهانی با سیستم ریشه ای عمیقهستند و آب کافی را در عمق نیاز دارند. زهکش در کشت خاکی رز بایستی تا حدممکن تا عمق ۹۰-۱۰۰ سانتی متری خوب باشد. در مناطقی با سطح ایستابی بالانیاز به لوله زهکشی است که اندازه لوله های زهکشی بسته به بافت خاک است وباید طوری طراحی شود که آب اضافی بستر کشت سریع خارج شود. این لوله ها درایران با قیمت مناسب تولید می شود. در صورت عدم وجود شیب طبیعی برای زهکشآب باید از پمپ استفاده گردد.

تهویه :
تهویه گلخانه جهت کنترل میزانرطوبت، آفات و بیماریها و همچنین تامین دی اکسیدکربن مصرف شده در فرآیندفتوسنتز لازم و ضروری است. در گلخانه های رز از دریچه های سقفی برای تهویهاستفاده می شود.

گلخانه مناسب پرورش گل رز  :
سیستم تهویه بایستی بتواند دمایداخل گلخانه را کنترل نماید و تعادل بین دما و رطوبت را تامین نماید. درزمان تهویه از باد مستقیم بر روی محصول باید اجتناب شود. دیواره های جانبیگلخانه باید تا ارتفاع محصول باشد. تهویه و کانالهای مربوط به تهویه بایددر بالای ارتفاع محصول قرار گیرد.
•در مواقع بارندگی از خیس شدن گیاهخودداری شود و از چکه کردن پوشش گلخانه ممانعت به عمل آید. ارتفاع گلخانهباید مطلوب و نسبتا زیاد باشد (بیش از۵/۴ متر) یعنی به عبارت دیگر حداقل ۲متر ارتفاع در بالای گیاه وجود داشته باشد. البته به عنوان اصل کلی گلخانهباید حداکثر جذب نور را داشته باشد. گلخانه های بلندتر ، پهنتر و قویتربهترند. برخلاف گلخانه های ایران که عمدتاً پلاستیکی است در هلند پوششگلخانه ها عمدتا شیشه بوده ودر سالهای اخیر از پوشش های اکریلیک نیزاستفاده می شود. که عیب شیشه آن است که UV-b عبور نموده و باعث سیاهیگلبرگهای ارقام قرمز می شود. گلخانه های مولتی اسپان ازگلخانه های ونلو بهدلیل ثبات بیشتر شرایط وحجم بیشتر هوا مطلوبترند.همچنین نورگیری آنهابیشتر و هزینه احداث آنها سبکتر است. لازم به ذکر است که شیشه های مورداستفاده در هلند در قطعات ۲/۱۱۲ در ۱۵۰ استفاده می شود در حالی که عرضشیشه در گلخانه های ایرانی کمتر و مقدار قاب بیشتر شده و نور گیری را کاهشمی دهد. شیب سقف به زاویه تابش و کثیف شدن سقف بستگی دارد که از ۲۷ درجهدر ونلو به ۲۴-۲۲ درجه در واید اسپان کاهش یافته است.

خواب زمستانه گل رز :

در کشت های مزرعه ای، در نقاطیکه شرایط نوری پایین حاکم است و هزینه انرژی بالا است برای گیاه خواب زمستانه(رکود) در نظر می گیرند. برگهای رز تا ۵ درجه سانتی گراد زیر صفرتحمل سرمایی دارد و این تحمل به نوع رقم، حمله آفات و بیماریها، بلوغ بافتچوبی، رطوبت هوا، دما و … بستگی دارد. اما در ارقام کنونی دنیا نیازسرمایی و خواب زمستانه لازم نیست و در تمام طول سال گل می دهد.
رزهای اسپری کمتر از ۳ درصد تولیدات هلند را در بر می گیرند.

ارتفاع از سطح دریا   پرورش گل رز

بهترین ارتفاع از سطح دریا: ۱۸۰۰ تا ۳۰۰۰ متر
میزان آب مورد نیاز :۶۰ متر مکعب در روز در هکتار
Ph مناسب: در سیستم کشت خاکی اسیدیته مناسب بایستی حدود ۵/۶ باشد و در کشت هیدروپونیک این رقم بین ۵/۵ تا ۶ است
EC مناسب کمتر از ۸/۱ است این رقم در سیستمهای هیدروپونیک بسته ۷/۰ است
بندینگ: عمل خمش تعدادی از شاخه هایگیاه را می گویند که با هدف افزایش سطح برگ وافزایش میزان نورگیری صورت میگیرد.در این شکل نوع شاخه و روش انجام آن مشخص شده است.

سیستم های کاشت و  پرورش گل رز  :
در کشتهای خاکی دو روش وجود دارد کهدر روش اول در بستری به عرض ۱۲۰ سانتیمتر ۴ ردیف رز می کاشتند که فواصلروی ردیفها حدود ۳۰ سانتیمتر در نظر گرفته می شد در روش دوم گیاه را در دوردیف به فاصله ۴۰ سانتیمتر از هم می کارند و سعی می کنند که گیاه مادریارتفاع لازم را برای عمل بندینگ و جلوگیری از رطوبت زیاد بستر داشته باشد.
در کشتهای هیدرو پونیک مرسومترینروش کشت دو ردیفه است که یا در راکوول (پشم سنگ) یا پرلیت و یا کوکوپیتکشت می شود. در کشت راک وول مهم.لا از راک وول نوع اسلاب ( بلوک مکعبی) استفاده می شود و در کشت کوکو پیت از گلدانهای پنج تا ۱۰ لیتری استفاده میشود که در گلدانهای بزرگ دو گیاه در یک گلدان با هم کشت می شود. در اینسیستم بایستی از کوکو پیت بوفیرت شده ( کلسیم دهی شده) استفاده شود تاگیاه بتواند رشد بهتری داشته باشد. در روش کشت پرلیت از یک بستر باریک یاکیسه های کشت(Grow bag) استفاده می شود

برداشت گل رز در گلخانه

برداشت گل رز  :
روشهای تولید و برداشت رز در گلخانهبه دو صورت پیوسته یا دوره ای است. در حالت پیوسته برداشت رزها بطور متوسطهر روز دوبار انجام می گیرد. در صورتیکه در برداشت دوره ای تمام گلها دریک مرحله برداشت می شوند و سپس به گیاهان اجازه داده می شود تا برای مرحلهبعدی تولید گل بکنند. گلها زمانی که یک تا دو گلبرگ شروع به تا خوردن میکنند، برداشت می شوند. از نظر عمر گلدانی، در مرحله ای که ۲۱-۴۰ % غنچهباز شده باشد(مرحله سوم) طول عمر طولانی تری نسبت به مرحله ای که ۱-۵ % غنچه باز شود (مرحله یک) در پی خواهد داشت.
محل قطع شاخه برای برداشت گل بالایاولین برگ پنج برگچه ای از پایین شاخه است. در فصل زمستان محل برش بالایدومین برگ پنج برگچه ای انتخاب می شود.

تیمار بعد از برداشت گل رز  :

بعد از برداشت گلها یا به انبارسرد منتقل می شوند و یا بلافاصله به بازارهای نزدیک حمل می شوند در صورتانتقال به انبار سرد در دمای ۰ تا ۱۰ درجه سانتیگراد (بمدت ۱ تا ۲ روز) قرار داده می شوند. در غیر این صورت ته شاخه ها در داخل آب ولرم ( ۲۳ تا۲۵درجه سانتیگراد) محتوی مواد دوام بخش گل قرار داده می شوند. بهتر استرطوبت نسبی محیط بالا و در حد ۸۰ درصد باشد.

عوارض، آفات و بیماریها پرورش گل رز  :
تغییرات شرایط گلخانه مثل تغییراتشدید در دما، کاهش نور و نوسانات رطوبتی می تواند موجب بدشکلی گلها و کاهشبازار پسندی آنها گردد. لذا کنترل گلخانه و نگهداری آن در شرایط مناسبلازم و ضروری است. کنه ها، تریپس ها و شته ها از مهمترین آفات رزهایگلخانه ای به شمار می روند. سفیدک سطحی و کپک خاکستری نیز در شرایطی کهبوته ها مرطوب می شوند و دما کمی پایین می آید، در صورت عدم توجه و مراقبتبه سرعت گسترش می یابد.

گشت گل رز درباغچه

چگونه گل رز را پرورش دهیم و از آن در باغچه خود مراقبت کنیم؟

تقریبا 300 نوع از گل رز در جهان وجود دارد و احتمالا بتوان این گل ها را جزء پرطرفدارترین گل های در سراسر دنیا دانست که هرکسی از داشتن آن لذت می برد به همین دلیل د مروبط به باغبانی و پرورش گیاه درsoilagriمی خواهیم که چگونگی پرورش خانگی این گل ها را به شما آموزش دهیم.

 

نکات مهمی که قبل از پرورش گل رزباید بدانید

• رز ها معمولا از اواسط بهار تا پاییز رشد می کنند.
• رز ها حداقل به 6 تا 8 ساعت نور مستقیم نیاز دارند.
• زمانی باید گل رز را پرورش دهید که دما بین 40 تا 60 درجه فارنهایت در طول روز باشد.
• رز زمانی رشد می کند که PH خاک بالا و خاک بارور باشد.
• معمولا این گل ها توانایی روییدن در جنگل را ندارند.
• رز ها به آب زیادی نیاز دارند و باید سعی کنید که بر اساس شرایط اقلیمی و نوع خاک به آن ها آب دهید.

انواعی از گل رز که می توانید پرورش دهید:

رزهای چای هیبریدی

بیشتر ما این نوع از گل رز را در باغچه خود داریم، آن ها پرچم های بسیار زیبایی دارند و حدودا 1.2 تا 1و8 متر طول ساقه های آن هاست و حدودا سه یا چهار گلبرگ دارند.

گل رز فلوریبوندا

این نوع از گل رز قد بلند تری دارد و اگر حمایت کافی از این گل و مراقبت لازم را نداشته باشید، بیش از حد بلند می شود و سپس دچار شکستگی می شود و این رزها معمولاً تا سه متر قد می کشند پس باید سعی کنید که مکان مناسبی را برای آن ها انتخاب کنید.

 

رز های مینیاتوری

این رز ها نسبتاً کوچک هستند و به اندازه دو مدل قبلی مشهور نیستند اما بهتر است که چند تا از آن ها را در باغچه خود داشته باشید و آن ها حدود 30 تا 91 سانتیمتر می باشند که برای محیط داخل خانه و گلدان مناسب هستند.

پرورش گل رز با استفاده از 2 روش

 دو راه موثر برای پرورش گل رز وجود دارد که یکی از آن ها از طریق برش و دیگری از طریق دانه های آن می باشد . بیشتر باغبان ها سعی می کنند که خودشان کار برش را انجام دهند و تجهیزات کافی را برای این کار فراهم می کنند تا بتوانند از دانه های کاشته شده، رز های جدید به دست بیاورند.

1. پرورش رز با استفاده از روش قیچی کردن.

بهترین زمان برای انجام این کار در فصل بهار می باشد زیرا دما کمی پایین تر است و بوته های گل رز قوی تر هستند و باید اول انواع سبز روشن را بدون هیچ جوانه و غنچه ای انتخاب کنید زیرا باعث می شود بهترین رز ها را به شما تحویل دهد و سعی کنید که از ساقه های چوبی و قدیمی برای این کار استفاده نکنید .

بهتر است حدود 10 تا 15 سانتی متر از گیاه را برش دهید و سپس آن را در عمق دو نیم تا 5 سانتی متری زمین بکارید و بهترین کار این است که رزهای جدید را در مکانی بکارید که جای ثابتی داشته باشد.

مرتب مجبور نباشید که جای آن ها را تغییر دهید زیرا اثر منفی بر گیاه خواهد داشت، سپس گیاه جدید را آب دهید و سعی کنید که آن را در یک کاسه شیشه ای قرار دهید زیرا به راحتی می تواند نور خورشیدرا جذب کند.

در صورت وجود رطوبت کافی و دمای ایده آل گل رز شروع به رشد می کند و متاسفانه سرعت برش تاثیر بسیار زیادی در گلدان های شما دارد و زمانی که فرد بی تجربه باشد، گل رز خوبی از آب در نخواهد آمد و اگر شما هم جزو افراد بی تجربه هستید، سعی کنید که برای اولین بار از کسی کمک بگیرید.

همیشه سعی کنید که رطوبت خاک را چک کنید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی می باشد و این کار را هر چند روز یک بار انجام دهید و زمانی که دما به حداقل 75 درجه فارنهایت می رسد می توانید بگذارید که رز ها در طول روز بدون پوشش قرار بگیرند و اگر دیدید که گیاه شما برای مدتی تغییر نمی کند، به شما تضمین می دهم که این گل ها غیر فعال شدند و در حقیقت فعالیت آن ها نیازمند رشد مناسب می باشد که در زیر زمین اتفاق می افتد.

2. پرورش گیاه رز از دانه ها

بیشتر ما از این حقیقت آگاه نیستیم اما رز هم می تواند دانه تولید کند و البته که این راه برای پرورش این گل ها شایع و رایج نیست اما می توانید یک گل رز را از ساقه آن منتشر کنید و در طول زمان با خشک شدن دانه ها در خاک می توانید آن ها را بیرون بکشید و دوباره بکارید و بهتر است که این دانه ها را در فصل بهار بکاریم.

سایر نکات و ریزه کاری هایی که باید در مورد پرورش گل رز بدانیم و آن ها را در نظر بگیریم 

فاصله

سعی کنید که گل رز را بیش از حد نزدیک به گیاهان دیگر نکارید زیرا باعث می شود که از نظر جذب خورشید و آب با دیگر گیاهان به رقابت بپردازند و برای بهترین نتیجه سعی کنید آن ها را حداقل در فاصله 61 سانتی متری از گل رز دیگر و 91 سانتیمتر از هر گیاه دیگری بکارید و زمانی که تصمیم می گیرید که گل رز را به باغچه خود اضافه کنید، باید برنامه ریزی خوبی داشته باشید.

این گیاهان را نباید زیر درخت یا دیگر مکان هایی که در معرض باد هستند بکارید و اگر محلی که در آن زندگی می کنید، بیش از حد بادی است احتمالاً رزها به خوبی رشد نخواهند کرد.

خاک

رز های شما باید با خاک کاملاً بارور رشد کنند که ph آن ها بین شیش و نیم تا 7 می باشد. زمانی که خاک ضعیف باشد، بهتر است که مقداری مواد تقویتی و بارور کننده را برای آن ها استفاده کنیم تا این گل ها به اندازه کافی مواد مغذی را دریافت کنند.

نور

گل های رز حداقل به 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارند. پیش از این هم در نمناک گقتیم که معمولاً هر چقدر نور بیشتری دریافت کنند، رشد بیشتری خواهند داشت و آن ها می توانند اشعه های قوی خورشید را نیز تحمل کنند و باز هم شکوفه بدهند و اگر در مناطق شمالی زندگی می کنید، بهتر است که گیاه خود را در قسمت جنوبی باغچه خود بکارید ، این کار باعث می شود که گرمای کافی به او برسد و رشدش بالا برود.

عوامل مهم برای پرورش گل رز 

 مراحل پرورش گل رز 

میزان آب

میزان آبدهی مناسب برای گل رز های استاندارد حدود 3 تا 6 گالون می باشد. باید همیشه سطح آب رسیده شده به این گیاه را بسنجید که این سنجش باید بر اساس نوع خاک و شرایط اقلیمی باشد.

و همیشه باید دقت کنید که گل ها مرطوب بمانند، مخصوصاً اگر در اوایل تابستان می باشد اما اجازه ندهید که خاک بیش از حد خیس باشد و آب دادن در فصل پاییز را کاهش دهید اما سعی کنید که از خشک شدن کامل خاک جلوگیری کنید.

دما

دمای مناسب برای کاشت گل های رز حدوداً بین 40 تا 60 درجه فارنهایت در روز می باشد و از طرف دیگر این گیاهان می توانند در دما های بالاتر نیز مقاومت خوبی داشته باشند.

بارور کردن

هرگز هنگام کاشت به گل رز آب ندهید که این گیاهان در وهله اول به بارور شدن نیاز دارند. بهترین راه این است که از بارورکننده های ارگانیک استفاده کنید که می تواند مواد مغذی سالم را به خاک برساند. و به یاد داشته باشید که بارورکننده های مصنوعی، مخصوصا انواع مایع آن ها، گیاه را حساس می کند.

و در نتیجه باعث می شود این گیاهان بعد از رویش حشرات را به خود جذب کنند و به جای این مواد می توانید حدود یک فنجان ماده تقویتی گرانولار استفاده کنید و همچنین می توانید در پیش هر گیاه پوست موز قرار دهید و این کار باعث می شود که کلسیم، منیزیم، فسفات و سولفور به گیاه برسد.

کود گیاهی

کود گیاهی یکی از بهترین راه ها برای مرطوب نگه داشتن این گیاهان است و هر زمان که خواستید می توانید این کودها را به گیاه بدهید اما برای نتیجه بهتر می توانید این کار را در اوایل بهار انجام دهید.

اول از همه علف های هرز را جدا کنید و بعد از آن حدود 2.5 سانتی متر از لایه های ضخیم گیاه مثل برگ ها را برش دهید و مراقب باشید که این گیاهان حدود 15 سانتی متر از بیس گیاه فاصله داشته باشد و اگر زمین خشک است، می توانید در انتهای این پروسه به گیاه آب بدهید.

هرس کردن

موقع هرس کردن مراقب باشید زیرا اگر در این کار زیاده روی کنید، به گیاهان آسیب وارد می شود و به جای آن می توانید تا اواسط بهار صبر کنید و سپس اولین هرس را انجام دهید. نباید تمام انواع رزها را با یک روش یکسان هرس کرد و دو سوم از ارتفاع را برش دهید. بهترین راه برای هرس کردن این است که حدود 15 تا 30.5 سانتی متر آن ها را تا سطح زمین برش دهید.

 

 هرس کردن گل رز خانگی و نکات پرورش آن 

پرورش گل رز و نکات کاشت آن 

بیماری ها و آفت ها

بعضی از حشرات و آفت ها می تواند باعث آسیب دیدگی گل های رز شوند اما خوشبختانه درمان های بسیار موثری برای مقابله با این عوامل وجود دارد و نکته ضروری که باید رعایت کنید این است که هر چه زود تر اقدام به درمان را شروع کنید .

آلفیدها

این حشرات موذی رایج ترین مشکلات را برای گل های در حال رشد به وجود می آورد و می توانید آن ها را هنگام چسبیدن به ساقه گیاه ببینید و گاهی اوقات نیز می توانید در لابلای برگ ها پیدایشان کنید.

و زمانی که این حشرات شیره گیاه را می کشند، می توانند باعث ضعیف شدن گل رز شوند و برای مقابله با آن ها می توانید از یک حشره کش مناسب استفاده کنید که به گیاه صدمه نزند.

سوسک و حشرات

به گل های رز حمله می کنند و تا آن ها را تخریب نکند، دست بردار نیستند. مشکل اینجاست که برای گل آسیب دیده از این طریق نمی توان کاری انجام داد و روش های مناسب را برای مقابله با آن ها استفاده کنید و همچنین می توانید در کنار گل رز یک عدد سیربکارید تا از همه این حشرات در امان باشند.

پرورش گل رز و موانع ان

جلوگیری از بیماری های رایج برای گل رز

روش های جلوگیری به اندازه کافی می تواند به گل های رز کمک کند که رشد قوی و سالمی داشته باشند و بهترین کاری که می توانید برای این گیاهان انجام دهید، این است که فضای آفتابی را برای پرورش گل رز استفاده کنید.

مقدار مناسبی از بارورکننده های طبیعی را یک بار در ماه استفاده کنید و سعی کنید که از خشک شدن گیاه جلوگیری کنید و مرتب به آن ها آب بدهید و هر چند وقت یکبار گل ها، ساقه ها و برگ ها را هرس کنید.

خواص کود ارگانیک

فواید کود ارگانیک برای باغبانی

طبق اعلامیه انجمن تجارت آلی، 82 درصد از خانوارهای ایالات متحده از محصولات کشاورزی ارگانیک استفاده می کنند، کودهای  ارگانیک آلی می توانند ابزار مهمی برای کاربردهای کود در زمان ساخت برنامه ها باشند. در اینجا 8 مزیت و معایب در نظر گرفتن استفاده از کود ارگانیک آلی در برنامه شما وجود دارد.

کود آلی (ارگانیک ) چیست؟

کود آلی معمولا از زباله گیاهی یا حیوانی ساخته می شود. آنها همچنین می توانند محصولات بسیار فرآوری شده با پایه کمپوست و کود باشند.

مزایای استفاده از کود آلی چیست؟

1. ساختار خاك

از آنجا که مواد آلی موجود در کود آلی، ساختار خاک بهبود می یابد و در نتیجه توانایی خاک برای نگهداشتن بر روی آب و مواد مغذی افزایش می یابد

2.پایدار وسازگار با محیط زیست

روان کودهای شیمیایی به زندگی دریایی و کیفیت آب آسیب میرساند . کودهای آلی به راحتی (در صورت وجود) و با ساختار خاک مرتبط نمی شوند. طبق گفته انجمن تجارت آلی، کود ارگانیک نیز در مقایسه با کود شیمیایی  30 درصد تنوع زیستی گونه ها را افزایش می دهد.

3.کاهش مصرف کود شیمیایی و آفت کش ها

گرچه کود ارگانیک می تواند گرانتر از شیمیایی باشد، می تواند نیاز به آفت کش ها و نیازهای کل نیتروژن، فسفر و پتاسیم را کاهش دهد. به دلیل کاهش مصرف ، کود ارگانیک می تواند خنثی باشد.

4.کاهش آسیب رسانی به اجزای گیاهان

برخی از کودهای شیمیایی می تواند سبب آسیب گیاه به برگ و ریشه شود. این احتمال کمتر با کود ارگانیک است.

معایب استفاده از کودهای آلی چیست؟

1. همه محصولات به همان اندازه ایجاد نمی شوند

همه محصولات به همان اندازه ایجاد نمی شوند و بسیاری از محصولات ارگانیک تولید نتایج متناقض می کنند. اطمینان حاصل کنید که انتخاب شما یک محصول است که صنعت با بررسی هر گونه مطالعات دانشگاه و یا مطالعات مورد بررسی است.

2.سطوح تغذیه ای کم است

سطح مواد مغذی موجود در کود آلی اغلب کم است. علاوه بر این، مواد مغذی معمولا در ساختار شیمیایی آلی پیچیده می شوند؛ این به این معنی است که با استفاده از کود آلی ممکن است پاپ رنگی که با کود شیمیایی دیده می شود تولید شود. استفاده از کود آلی یک فرآیند است، نه رویدادی.

3.تولید  کمپوست یک روش پیچیده است

در حالی که شما می توانید کمپوست خود را تولید کنید، این یک فرآیند پیچیده و پیچیده است که اغلب منجر به محصول متناقض و نتیجه نهایی می شود.

گذر از مرز معایب کودهای آلی با کود ارگانیک MOG

کود مولتی آنزیمMOG  ، کودی به صورت مایع ، و صد در صد گیاهی ارگانیک و کاملا می باشد .

این کود نیاز به خاک ورزی برای هوادهی را مرتفع کرده وباعث سهولت رشد ریشه میشود.

اثرات کود mog

1ـ  نیاز به استفاده از کودهای شیمیایی متداول را کاهش میدهد را به میزان 50 درصد کاهش میدهد و در صورت استفاده هر ساله موجبات حذف کودهای شیمیایی را فراهم می آورد .

2ـ مصرف این کود موجب زودرسی و بلوغ سریعتر( 15 تا 25 روز زودتر) گیاهان میشود

3ـ تولید و توسعه ریشه های گیاهان را بیش از 50 درصد افزایش میدهد که در نهایت منجر به تغذیه بیشتر و بهتر از عمق خاک میشود.

4ـ حذف  بقایای شیمیایی موجود در خاک که به علت مصرف کودها و سموم کشاورزی ایجاد شده است.

5ـ افزایش عیار قند و چربی گیاهان و محصولات کشاورزی

6ـ با استفاده از این کود عمر انباری میوه جات و سبزیجات بین 15-10 روز افزایش یافته و کیفیت ، طعم و بازار پسندی آن مطلوبتر می گردد .

7ـ   استفاده از این کود چسبندگی شکوفه و میوه به ساقه ها را تا 90% افزایش داده که در عملکرد محصول تاثیر به سزایی دارد .

8-   در اراضی با آب و خاک شور به علت حل شدن میکرو آنزیمهای موجود در این کود درآب ، نمکها و سموم شیمیایی موجود در خاک تجزیه شده و به مرور خاک را به شرایط طبیعی آن برمیگرداند

9- مبارزه با بیماری های قارچی

با افزایش مقاومت در آناتومی و ساختمان گیاه ، MOG سبب افزایش مقدار کوتین وضخامت کوتیکول در برگ ها میشود واین تغییر ساختمانی در گیاه موجب افزایش مصونیت در مقابل بیماری های قارچی  و آفات خواهد شد.

10- کاهش دهنده هزینه های رایج کشت و کار.

11- افزایش دهنده عملکرد و مقاومت گیاه ، بین 40 تا 60 درصد.

مزایای کود های ارگانیک

استفاد از این نوع از کود ها می تواند مزایای بسیار زیادی برای زمین داشته باشد. از جمله مزایای کود های ارگانیک می توان به موارد زیر اشاره نمود.
 
اگر از کود های ارگانیک در زمین های کشاورزی استفاده نماییم می توانیم مشاهده نماییم که این کود ها علاوه بر تغذیه گیاه باعث تغذیه زمین و خاک آن نیز می شود. این به آن معناست که کود های ارگانیک می تواند عاملی برای افزایش کیفیت خاک زمین های مختلف نیز باشد.
این کود ها تمامی 12 عنصر مختلف برای رشد گیاه در داخل خاک را در اختیار گیاه می گذارند تا بتواند در شرایط مختلف رشد بسیار خوبی داشته باشد.
زمانی که از این کود ها برای خاک استفاده می شود به دلیل آزاد سازی مواد معدنی توسط این کود ها، گیاه مورد نظر برای رشد می تواند بهتر مواد آلی و معدنی مختلف در اطراف خود را جذب نماید.
استفاد از این کود ها موجب افزایش فعالیت و تبادل کاتیونی و همچنین تثبیت فوق العاده عناصر مثبت در خاک می شود.
 
از دیگر مزایای کود های ارگانیک می توان به عدم سمی بود این کود ها برای گیاهان مختلف اشاره نمود. این کود ها باعث جلوگیری از بروز بیماری های مختلف برای گیاه می شوند.
 یکی از مزایای کود های ارگانیک که باعث شده است تا این کود ها مورد استقبال عموم مردم قرار بگیرند این است که این کود ها برخلاف کود های شیمیایی باعث شوری خاک نمی شوند.

معایب کود های ارگانیک

 علاوه بر مزایایی که این کود ها برای زمین های کشاورزی و در جهت رشد گیاهان مختلف دارند می توان به معایب این کود ها نیز اشاره نمود.
از جمله معایب کود های ارگانیک را می توان در زمانی مشاهده نمود که از این کود ها به صورت بسیار زیاد و در حجم بالا استفاده شود. این مورد باعث می شود تا ازت خاک کاهش یافته و باعث کاهش کیفیت محصولات شود.در واقع در این روش به اصطلاح گفته می شود که استفاده بیش از حد کود باعث سوخته شدن گیاه شده است.
یکی دیگر از معایب کود های ارگانیک نسبت به کود های شیمیایی سرعت اثرگذاری پایین تر این کود ها بر روی زمین و گیاه مورد نظر برای رشد گیاه می باشد.

روش تولید کود ارگانیک

مراحل تولید کود ارگانیک

کودارگانیک ترکیبی از مواد آلی تجزیه شده تحت شرایط خاص می باشد که بدان اصلاح کننده خاک نیز گفته میشود. نحوه ساخت کود ارگانیک ساده است و شاید نیازی به آموزش خاص نداشته باشد؛ اما در این بین باید به نکاتی دقت کرد که ساخکود ارگانیک با مرغوبیت بیشتری صورت گیرد. در ادامه مراحل ساختکود ارگانیک مرغوب را می خوانید.

مراحل ساخت کود ارگانیک

توضیح مراحل ساخت کود ارگانیک

از مواد آلی اصیل استفاده کنید.
آشنایی بیشتر باکود ارگانیک آگاهی لازم را برای استفاده از مواد اصیل به مصرف کننده می دهد. برای کودارگانیک از هر ماده ای استفاده نکنید. استفاده از محصولات حیوانی نظیر چربی ، مواد زائد، استخوان و بخش های اضافی بدن جانداران مختلف برای کود ارگانیک مناسب  نیست. علت اصلی عدم استفاده از این موارد پخش شدن بوی نامطبوع اطراف کود ارگانیکو تجمع موجودات ریز و ذره بینی و جوندگان مختلف می باشد که علاوه بر مشکلات زیست محیطی از ارزش غذاییکود ارگانیک می کاهند.

سطح رطوبت ماده آلی را تعدیل کنید.
متاسفانه به دلیل عدم آگاهی از سطح رطوبت لازم در تهیه کود ارگانیک اغلب افراد یا از مقادیر بیش از حد آب استفاده می کنند و یا آن قدر این مقدار را کاهش می دهند که کودارگانیک اصطلاحا پوک میشود. یک مثال مناسب برای میزان آب مورد نیاز برای کود ارگانیک اسفنج می باشد. اگرکودرا با یک اسفنج مرطوب مقایسه کنید می توانید مقدار آب مورد نیاز را تخمین بزنید. کود ارگانیک نیاز به مقداری مشابهی از رطوبت اسفنج دارد که خیس شده است، اما آبی از آن سرازیر نمیشود.
در صورتی که رطوبت کود ارگانیک کم باشد سرعت تجزیه مواد آلی به صورت چشمگیری کاهش پیدا می کند. رطبوت عامل اصلی فعالیت های هوازی و حیانی باکتری و قارچ های مرتبط می باشد.  اگر رطوبت بیش از حد باشد، میکروارگانیسم ها به تولید میکروب ها به صورت هوازی میپردازند؛ چرا که مسیر ورود آب مسدود شده است.

دراینجا طرز تهیه چند نوع کود خانگی ارگانیک را به شمااموزش میدهیم.

تهیه کود خانگی برای گیاهان آپارتمانی

اگر قصد دارید مصرف کود‌های شیمیایی که ممکن است به محیط زیست نیز آسیب می‌رسانند را کاهش دهید، بهتر است به سراغ کود‌های طبیعی خانگی بروید.

بدون وجود هیچ گونه مشکلی با استفاده از مواد طبیعی که هم اکنون نیز در خانه تان یافت می‌شود، کود خانگی تهیه کنید. بعد از استفاده از این کود‌های طبیعی فورا متوجه می‌شوید که این گیاهان سبز رنگ زندگی سالم‌تر و قوی تری دارند.

کود طبیعی پوست موز
موز و پوست آن سرشار از میزان بالایی از پتاسیم است. این ماده معدنی برای افزایش و تقویت رشد گیاهان برای دادن گل بسیار عالی است. علاوه بر این، پس از افزودن این ماده معدنی به خاک گیاه، به راحتی توسط گیاه جذب می‌شود.

موز همچنین حاوی مقدار زادی فسفر است. در نتیجه پوست موز گیاهان را به خوبی تقویت می‌کند و سبب بهبود فرآیند فتوسنتز می‌شود. این کود خانگی کاملا با محیط زیست سازگار است.

روش تهیه
• ابتدا پوست موز را به صورت نگینی خرد کنید و درون یک قابلمه بریزد.

• مقداری آب به قابلمه اضافه کنید، همین که پوست موز را کاملا بپوشاند کافی است.

• قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و مواد را برای مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید.

• بگذارید قابلمه کاملا سرد شود و سپس مواد را از صافی رد کنید.

• تقریبا اندازه دو برابر ماده بدست آمده، آب به آن اضافه کنید تا کود مایع رقیق شود.

• در نهایت می‌توانید ین کود را به خاک گلدان تان اضافه کنید.

علاوه بر این می‌توانید پوست موز را خشک کنید، و سپس پودر حاصل از آن را به عنوان کود گیاهی استفاده کنید.

کود دوغاب گزنه
دوغاب گزنه در واقع یک عصاره محرک زیستی تخمیر شده است که سبب رشد، استحکام و تقویت گیاه می‌شود و مقاومت طبیعی آن را بالا می‌برد. دوغاب گیاه گزنه به طور ویژه ای، مواد غذایی فراوانی را به محصولا زراعی اضافه می‌کند. این ماده می‌تواند کل نیتروژن مورد نیاز گیاه برای رشد کافی آن فراهم آورد. علاوه بر این به عنوان آفت کش و قارچ کش بسیار عالی نیز عمل می‌کند.

روش تهیه
• ابتدا به اندازه (دو پوند) نیم کیلوگرم گیاه گزنه را در یک ظرف قرار دهید و ریشه‌های گزنه را نیز جدا کنید.

• سپس گیاه را به تکه‌های کوچک خرد کنید و برای چند ساعت درون آب به اندازه سه گالن بدون کلر، قرار دهید.

• در نهایت آب را از صافی رد کنید و به گیاه بدهید.

کود حاصل از قهوه مصرف شده
بعد از تهیه یک فنجان قهوه برای خودتان، تفاله آن را دور نریزید و آن‌ها را درون یک ظرف جمع کنید. آیا می‌دانستید که از این قهوه مصرف شده می‌توانید برای بارور کردن خود استفاده کنید؟

در واقع تفاله قهوه یک کود طبیعی فوق العاده عمل می‌کند و برای گیاهانی که به خاک اسیدی نیاز دارند، مناسب است.

روش تهیه
• در ابتدا یک پیمانه (۶ فنجان) تفاله قهوه را به همراه سه لیتر آب درون یک سطل یا طرف بریزید.

• سپس به مدت دو تا سه روز صبر کنید.

• در نهایت می‌توانید از این ترکیب در اطراف گیاه و درون خاک گلدان استفاده کنید.

همچنین می‌توانید مقدار کمی از تفاله قهوه تان را به گلدان اضافه کنید. با این وجود، باید مراقب باشید که حجم زیادی را اضافه نکنید، زیرا زیاده روی در این امر سبب اسیدی شدن خاک می‌شود و این ممکن است برای گیاه مضر باشد.

کود پوسته تخم مرغ
پوسته تخم مرغ یکی از مواد طبیعی ایده آل و سرشار از مواد معدنی است که می‌تواند به عنوان کود برای گیاهان خانگی مورد استفاده قرار گیرد. پوسته تخم مرغ از پوسیده شدن گیاه نیز جلوگیری می‌کند.

مقدار کلسیم بالای موجود در پوسته تخم مرغ تقریبا برای هر گیاهی مناسب است.

طرز تهیه
• در ابتدا اجازه دهید پوسته تخم مرغ کاملا خشک شود.

• سپس آن‌ها را خرد و پودر کنید.

• در نهایت می‌توانید این پودر را روی سطح خاک گلدان بریزید.

کود خاکستر چوب
استفاده از خاکستر چوب به عنوان کود طبیعی، باعث بلوغ گیاهان به خصوص در درختان میوه می‌شود. همچنین این ماده یک آفت کش بی نظیر به حساب می‌آید، اما استفاده از آن برای افزایش pH خاک توصیه نمی‌شود.

علاوه بر این به خاطر داشته باشید که خاکستر چوب را باید از چوب‌هایی که محافظت نشده هستند، انتخاب نمایید. بهتر است اطمینان حاصل کنید که آن‌ها حاوی مواد شیمایی نظیر لاک‌ها و مواد سنگین نباشند.

طرز تهیه
• جهت تهیه این کود طبیعی خانگی باید به سادگی خاکستر چوب را با آب رقیق به خاک اضافه کنید.

• علاوه بر این می‌توانید یک ساقه یا شاخه جدا شده را به لایه نازکی از خاکستر چوب بپوشانید و سپس درون خاک باغچه دفن کنید.

استفاده از چنین کود‌های طبیعی به شما کمک می‌کند تا دیگر در استفاده از محصولات شیمیایی که در برخی مواقع می‌توانند بسیار سمی و خطرناک باشند، جلوگیری می‌کنید. کود‌های شیمیایی جذب محصولات خوراکی گیاهی می‌شوند و در صورت استفاده وارد بدن مصرف کنندگان می‌شود.

کود ارگانیک چیست؟

 

 

کود ارگانیک

امروزه یکی از رایج ترین اصطلاحات کشاورزی تولید ارگانیک و استفاده از نهاده های ارگانیک در کشت و زراعت است. کودهای ارگانیک یکی از مهم ترین نهاده های کشاورزی محسوب می شوند که با رعایت تمامی وجوه و شرایط کشاورزی ارگانیک موجب حصول محصول ارگانیک خواهند شد.آشنایی و به کارگیری انواع کود های ارگانیک موجب بازگشت کیفیت خاک می شود، مشکلی که در بیشتر زمین های زراعی ایران پدید آمده است.در این مقاله به انواع کودهای ارگانیک و نحوه مصرف آن ها اشاره خواهد شد.

فواید استفاده از کود های ارگانیک

استفاده بی رویه از کودهای سفید(کودهای ازته) و کودهای سیاه (کودهای فسفره) موجب از بین رفتن کیفیت اولیه آب و خاک بیشتر مناطق حاصلخیز ایران شده است.کود ارگانیک با منشا حیوانی و یا گیاهی موجب بازگشت ترکیبات طبیعی و آلی به چرخه تولید می شود. در نتیجه علاوه بر آنکه ضایعات به چرخه تولید برمی گردند، صرفه جویی اقتصادی قابل ملاحظه ای نیز از عدم تولید و مصرف کود های شیمیایی به دست خواهد آمد.

طرز تهیه کودهای ارگانیک

بخش مهمی از کودهای ارگانیک از فضولات حیوانات اهلی به دست می آیند.  در گذشته مرسوم بوده است که در کنار کشت و زرع، مردم و روستاییان اقدام به پرورش طیور و دام می کردند، یکی از مزیت های استفاده از طیور و دام بهره برداری از فضولات آن ها برای غنی تر شدن کشاورزی بوده است. کشاورزی ارگانیک با برگشت به اصول ابتدایی کشاورزی نسبت به احیا سنت ها فعالیت تروجی موثری را آغاز نموده، البته این به آن معنا نیست که تنها راه تهیه کودهای ارگانیک روش های سنتی و پرورش دام و طیور در کنار زمین های کشاورزی باشد، هرچند که این روش ها نیز به طور موثری ترویج می گردند.

تهیه کود ارگانیک پلت مرغی به روش صنعتی

پات مرغی و کود مرغی یکی از نمونه ها بارز تولید کود ارگانیک به روش صنعتی محسوب می شود. این کود که حاصل عمل آوری فضولات کود مرغی می باشد، امروزه در کنار سایر کودهای حیوانی به عنوان یکی از مهم ترین کودهای ارگانیک با درصد ازت بالا شناخته می شود. البته طبق اصول کشاورزی ارگانیک استفاده از هر نهاده ای می بایست به صورت کنترل شده و با رعایت موازین و قوانین کشت ارگانیک صورت پذیرد. لذا استفاده بیش از حد از کود مرغی موجب آسیب رسیدن به زمین های کشاورزی و آب های زیر زمینی می گردد. به همین دلیل کود پلت مرغی نیز با رعایت شرایط کشاورزی ارگانیک می تواند به عنوان یکی از موثرترین کودهای ارگانیک بازار مطرح شود.با وجود مرغ داری های بزرگ در کشور و راه اندازی خط های تولید و فرآوری کود مرغی این روزها کود پلت مرغی ارگانیک یکی از مهم ترین منابع تامین نیتروژن گیاهان محسوب می شود. همانطور که می دانید  نیتروژن گیاهان مهم ترین عنصر غذایی در رشد رویشی تمامی گیاهان است.

تولید صنعتی کود ارگانیک ورمی کمپوست

یکی از بزرگ‌ترین کارخانجات تولید کود ارگانیک توسط کرم ها راه اندازی می شود! کارگران این کارخانه نوعی کرم خاکی با نام علمی Eisenia Foetida  هستند. این نوع از کرم های خاکی با فعالیت های بیولوژیک خود مواد آلی در طبیعت را به کود آلی قابل مصرف گیاهان تبدیل می کند.بر خلاف کود های سیاه فسفاته و کودهای سفید ازته، کود ورمی کمپوست که آن را به کود سبز نیز می شناسند، دارای خواص فوق العاده بهتر نسبت به کود های سیاه و سفید موجود در بازار است. کود سبز ورمی کمپوست با داشتن بسیاری از ریزمغذی‌های ارزشمند گیاه نظیر نیتروژن، فسفر، پتاسیم و برخی از ریز مغذی های مهم مانند آهن، مس، روی و منگنز به عنوان یک نوع کود کامل در بین کشاورزان شناخته می شود. ضمناً در صورت عمل آوری درست ورمی کمپوست، این کود عاری از هر گونه آفت و بذر علف هرز می باشد. لذا از این لحاظ از بسیاری از کودهای ارگانیک بهتر عمل خواهد کرد. کود ورمی کمپوست میزان بالایی از نیتروژن را در اختیار گیاهان قرار خواهد داد در عین حال بدون بو و مناسب شرایط مختلف زراعی تهیه و تولید شده است.

ویژگی ممتاز کودهای ارگانیک

کودهای ارگانیک نظیر کودهای دامی و کودهای گیاهی ، همواره مورد توجه کشاورزی ارگانیک بوده است. روش های جمع آوری و عمل آوری کودهای ارگانیک مهم ترین نقش در به حداقل رساندن عوامل بیماری زا در گیاهان را بازی خواهد کرد چراکه مهم ترین مشکل کودهای ارگانیک آلوده بودن آن ها به تخم علف های هرز، عوامل بیماری زا یا آفات می باشد. ضمنا با توجه به سازگاری بالاتر کودهای ارگانیک با شرایط خاک، از طریق مصرف کودهای ارگانیک رشد و توسعه میکروارگانسیم های داخل خاک افزایش پیدا خواهد کرد. بنابراین کودهای ارگانیک علاوه بر سود رسانی به یک دوره از کشت در دراز مدت به بهبود کیفیت خاک نیز کمک شایانی خواهند نمود.

کود ارگانیک گیاهی

همواره کود های ارگانیک حاصل فضولات حیوانات نیستند. گاهی اوقات از بقایای انباشته شده گیاهان، کودهایی همچون کود لئوناردیت حاصل می آید. این کود با ارزش که در قیاس با هیومیک اسید به پایداری بیشتر کیفیت خاک کمک می کند، مورد استقبال زارعین قرار گرفته است. کودهای گیاهی و ارگانیک موجب تنظیم پی اچ خاک و ایجاد شرایط قلیایی می شود. در نتیجه تنظیم پی اچ خاک، جذب سایر ریز مغذی ها نیز بالاتر خواهد رفت و از این طریق می توان مدیریت بهتری را بر مزرعه اعمال نمود.

تفاوت مصرف کودهای شیمیایی و کودهای ارگانیک

کودهای شیمیایی که از طریق فرآیندهای شیمیایی به دست آمده اند، از قابلیت جذب بالاتری برخوردار خواهند بود. این دسته از کودها می توانند به میزان بالایی در آب آبیاری محلول شده و سپس به جذب گیاهان برسند. بنابراین جذب عناصر غذایی از طریق کودهای شیمیایی نسبت به سایر کود های غیر شیمیایی افزایش پیدا خواهد کرد.

تفاوت کودهای طبیعی و کودهای ارگانیک

عموما مردم کودهای طبیعی را با کودهای ارگانیک اشتباه می گیرند. بسیاری از مردم تصور می کنند که هر کود تولید شده با مواد معدنی نوعی کود ارگانیک است. درصورتی‌که شرط اول ارگانیک بودن کود، ترکیب آلی بودن کود موردنظر است. به عبارتی کودهای ارگانیک تماماً از مواد آلی حاصل شده اند و طی مصرف به چرخه کربن طبیعت باز می گردند.

نحوه مصرف کودهای ارگانیک

طریقه مصرف کودهای ارگانیک بستگی به توصیه های کارشناسان دارد. برخی از کودهای ارگانیک تنها به صورت پاشش روی سطح خاک یا چال کود پای درختان قابل‌استفاده است. برخی دیگر از کودهای ارگانیک امکان استفاده به صورت محلول در آب آبیاری را نیز دارند و برخی از کودهای ارگانیک نظیر کود ارگانیک مایع لئوناردیت قابلیت استفاده به صورت محلول‌پاشی را پیدا کرده است.به طور کلی نحوه مصرف کودهای ارگانیک به توصیه های مندرج روی بسته بندی کودهای ارگانیک باز می گردد.

مزایای کشاورزی ارگانیک

در کشاورزی ارگانیک، مدیریت شما بر مزرعه با روش های ارگانیک امکان پذیر خواهد بود. لذا روش ارگانیک به معنی عدم استفاده از کود و یا سم نیست. بلکه باید کود و سمی را مورد استفاده قرار داد که از دل طبیعت برخاسته باشند و بدون آسیب به مزرعه یا گلخانه موجب تولید محصول ارگانیک گردند. امروزه ارزش غذایی و امنیت غذایی، دو مقوله بسیار مهم انسانی محسوب می شود. گاهی اوقات عده ای به بهانه امنیت غذایی و تامین غذایی بیشتر استفاده از کودهای شیمیایی مختلف و متفاوت را جهت بالا بردن راندمان محصول دهی پیشنهاد می نمایند. یا دیده شده است که کشاورزان با مشاهده آثار آفات و بیماری ها در مزرعه و یا گلخانه، تولید خود را به سموم مختلف بسته اند. سمپاشی های بی فایده ای که تنها به ایجاد پدیده مقاومت در برابر سموم کمک کرده است و نتیجه آن جز خرابی و خسارت هیچ نبوده. مهم ترین مزیت کشاورزی ارگانیک ایجاد ارزش غذایی بالا در محصولات کشاورزی است. اگر مدیریت درستی بر محصولات اعمال شود می توان با به‌کارگیری نهاده های ارگانیک به تولید پایدار دست پیدا کرد. استفاده بی رویه از نهاده های ارگانیک به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، چراکه ظرفیت خاک و محیط اطرافش بسیار محدود می باشد، درصورتی‌که بدون دقت به خاک ماده آلی اضافه شود، به‌مرور زمان ساختمان آن دچار تغییر می گردد و بخش مهمی از فاکتورهای کیفی خاک تغییر می کند. بنابراین کشاورزی ارگانیک به معنای استفاده غیر مسئولانه از کودهای ارگانیک یا سموم ارگانیک نیست. بخشی از تولید محصول ارگانیک به آزمایشاتی باز می گردد که تولید کنندگان پیش از شروع کود دهی یا سم‌پاشی آن را انجام می دهند. نتایج آزمایشات آب و خاک می تواند مبنای مهمی برای تصمیم گیری در کشاورزی ارگانیک باشد.

مهم ترین مزیت کشاورزی ارگانیک و مصرف کود ارگانیک کمک به فعالیت میکروارگانیسم‌های داخل خاک است. طبیعت سالیان سال بدون هیچ ماده اضافه ای به کار خود ادامه داده است. اما در قرن اخیر انسان ها با انگیزه سود بیشتر تعادل به دست آمده را به خطر انداخته اند. کشاورزی ارگانیک با هدف احیای سنت ها و با تکیه بر علم کشاورزی اقدام به احیای کیفیت خاک های مزرعه کرده است. مهمترین خاصیت کودهای ارگانیک کمک به فعالیت میکروارگانسیم های داخل خاک است. نتیجه همکاری بین کودهای ارگانیک و میکروارگانیسم‌های داخل خاک حفظ و پایداری کیفیت آب و خاک کشاورزی است. موضوع مهمی که در دراز مدت منافع مهمی از کشاورزران را تامین خواهد نمود و موجب سودآوری فعالیت های کشاورزی می گردد.

 

فیسالیس (عروسک پشت پرده)چیست؟

فیسالیس چیست؟

میوه فیسالیس به دلیل طعم خوش و بی نظیرش در کشورهای اروپایی و آمریکایی طرفداران زیادی دارد. فیسالیس میوه استوایی بومی آمازون بوده است که در آفریقا و آسیا یافت می شود. بوته های این میوه تا ارتفاع 1 متر رشد می کنند و دارای بوته های کوچک مخملی کرم رنگ 3 گوش است میوه آن نارنجی رنگ متمایل به زرد بوده هر بوته در صورت نگهداری صحیح قادر به تولید 2 یا 5 کیلو میوه است. این میوه بی نظیر، با رنگ نارنجی زرد، تقریباً هم سایز عناب است.
تمایل بازار ایران به میوه های خاص و جدید، نظیر آووکادو و آلوئه ورا و.... انگیزه و اشتیاق تولیدکنندگان را به تولید میوه های جدید برانگیخته است: جدیدترین میوه ای که می توانید در بازارهای ایران پیدا کنید فیسالیس نام دارد، اگرچه این محصول در بسیاری از مناطق دنیا در شرایط فضای باز تولید می شود، اما تولید آن در ایران به ویژه در استان تهران با کشت در گلخانه آغاز شده است.
 

کشت گلخانه ای فیسالیس در ایران

علاوه بر خواص دارویی فراوان این میوه، از برگ و ساقه های آن نیز به صورت دم نوش استفاده می کنند. دم کرده آن برای درمان آسم موثر است

در حال حاضر 7000 متر مربع از گلخانه های استان تهران زیر کشت این محصول ارزشمند می باشد. این میوه خاص که میوه رسیده آن جنبه خوراکی، دارویی و صنعتی دارد در ایران به "عروسک پشت پرده" نیز معروف است و در کشورهای همسایه به نام های "گیلاس زمینی" و "فانوس چینی" نیز شناخته می شود، بومی آمریکای جنوبی است، این گیاه برای رشد نیاز به مکانی آفتابی و گرم دارد و می توان این گیاه را در اکثر خاک ها و یا حتی در گلدان ها کشت کرد.
شرایط کاشت، داشت و برداشت آن، کاملاً شبیه به گوجه فرنگی است. فیسالیس به تازگی در ایران در منطقه ورامین به  صورت گلخانه ای کشت و کار می شود. (در فصل زمستان کشت و در بهار برداشت می شود.) این گیاه با استفاده از بذر ازدیاد می یابد. بوته های این میوه تا ارتفاع یک متر رشد می کنند و دارای بوته های کوچک مخملی کرم رنگ سه گوش است، هر بوته در صورت نگهداری صحیح، قادر به تولید 2 تا 5 کیلو میوه می باشد.

 

خواص میوه فیسالیس

میوه فیسالیس (Physalis) دارای بافتی همچون گوجه فرنگی و ترکیبی از طعم میوه های توت فرنگی، گیلاس، کیوی وآناناس است. این میوه از رده گیاهان تک لپه ای و از رسته بادنجان سانان است که به دلیل قرار گرفتن در لفاف کاغذی شکل فاقد هرگونه آلودگی و عوامل بیماری زا است و بدون نگهداری در یخچال بیش از 10 روز ماندگاری دارد و در صورت نگهداری در یخچال حدود 2 ماه مدت زمان ماندگاری این میوه نیز افزایش می یابد.

* فیسالیس منبع غنی و طبیعی از آنتی اکسیدان ها بوده و ویتامین های A، E، C، P و F را در خود دارد. این میوه بدن انسان را در مقابل خنثی سازی رادیکال های آزاد که موجب بروز بیماری هایی چون سرطان، سکته قلبی، پروستات، آسم و آلرژی می شود، حفاظت می کند.

فیسالیس غنی از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، فسفر و منیزیم است

* علاوه بر خواص دارویی فراوان این میوه، از برگ و ساقه های آن نیز به صورت دم نوش استفاده می کنند. دم کرده آن برای درمان آسم موثر است، این میوه برای بیماری های پوستی خاصیت ضدالتهابی و ضدعفونی کننده دارد. برگ های آن برای درمان مالاریا، هپاتیت، روماتیسم و ناراحتی کبدی مورد استفاده قرار می گیرد.

* از جمله خواص این میوه تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است، خاصیت ضد سرطانی، ضد باکتری و ضد ویروسی دارد.

* از دیگر مزایای این میوه تأثیر بسزایی است که در شادابی و طراوت پوست و تقویت قوای جنسی دارد.

* ویتامین P موجود در آن به بدن در جذب ویتامین C کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

 

* ویتامین های B کمپلکس در این میوه مانند تیامین برای سوخت و ساز سالم بدن، پوست، چشم و مغز لازم است. پکتین نوعی فیبر موجود در این میوه است که کاهش دهنده کلسترول است.

* فیسالیس غنی از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، فسفر و منیزیم است.

* از میوه فیسالیس در تهیه کرم های آرایشی نیز استفاده می شود همچنین مصرف این میوه تأثیر بسزایی در شادابی و طراوت پوست دارد. 

اکنون این میوه مفید در تنکابن و رامسر تولید انبوه می شود با توجه به خواص بالای این میوه ضروری است به صورت همگانی استفاده شود. این میوه به صورت خودرو در استان های گیلان، مازندران، آذربایجان و گلستان نیز یافت می شود.

کاشت تا برداشت گیاه فیسالیس

فیسالیس از گیاهان بومی مناطق معتدل گرم و نیمه گرمسیری در جهان می باشد. فیسالیس گیاهی علفی است که تقریبا شبیه گوجه فرنگی می باشد. فیسالیس میوه ای نارنجی رنگ است که در اندازه و شکل و ساختار مشابه یک گوجه فرنگیکوچک است.

 

میوه فیسالیس در کیسه های کاغذی شکل پوشیده می شود که این کیسه میوه را از آفات حفظ می کند. میوه فیسالیس در بافت، شبیه گوجه فرنگی است و عطر و طعم آن مخلوطی از آناناس و میوه های ترش مثل توت فرنگیمی باشد. فیسالیس را می توان به صورت خام استفاده کرد و همچنین می توان آن را در دسر و مربا و ژله هم به کار برد. فیسالیس را می توان مانند انجیر، زرد آلوو انگورخشک کرد.

 

بوته فیسالیس

در ایران این گونه از عروسک پشت پرده در جنگل های شمال و ارسباران می روید.

 

ویژگیهای مورفولوژیک

 

برگ:برگهای فیسالیس به صورت متناوب و قلبی تا بیضوی شکل و کرکدار است و حاشیه برگ ها به صورت ساده می باشد. طول دمبرگ بین 4 -5 سانتی متر و پهنک برگ به ابعاد 6 در 5/3 سانتی متر است.

گل: گل های عروسک پشت پرده، در زاویه بین برگ ها و شاخه اصلی تولید می شوند و به رنگ های سفید، آبی، زرد و ارغوانی دیده می شوند گل آذین منفرد و هرمافرودیت، دارای گلهای متقارن با تخمدان تحتانی می باشد که از 5 کاسبرگ پیوسته و 5 گلبرگ به رنگ زرد کمرنگ با لکه های سیاه و کرکدار، 5 پرچم و یک مادگی تشکیل گردیده است.

تخمدان گلهای فیسالیس، دوبرچهای پیوسته بوده و تخمک های زیادی در هر برچه به رنگ سبز روشن و بدون کرک در آن دیده می شود. لازم به ذکر است که فیسالیس تقریبا در سرتاسر سال گلدهی و باردهی دارد.

ریشه: ریشه گیاه عروسک پشت پرده، افشان و سطحی می باشد. البته در برخی از گونهها اندامی شبیه ریزوم نیز دیده می شود.

ساقه: ساقه فیسالیس، راست، چهار گوش و تو خالی و بدون دمبرگ می باشد.

میوه:میوه عروسک پشت پرده از نوع سته بوده و در پوششی از کاسبرگ محصور شده است. این میوه دارای رنگ های زرد طلایی، نارنجی روشن و قرمز است و مقدار زیادی دانه به رنگ قهوهای مایل به زرد دارد. لازم به ذکر است طول میوه تقریبا 3 سانتیمتر و قطر آن، به 5/2 سانتی متر می رسد.

از شاخص های رسیدگی میوه فیسالیس می توان به تغییر رنگ زمینه از سبز به نارنجی یا زرد طلایی اشاره کرد. چنانچه با فشارسنج، رسیدگی میوه کنترل گردد، بایستی تحمل نیروی معادل 5/4 نیوتن را داشته باشد. تجمع مواد جامد محلول و تغییر نوع مواد پکتینی از دیگر شاخص های رسیدگی عروسک پشت پرده می باشد. بطوری که قند کل میوه در زمان برداشت بالای 6 % و مواد جامد محلول 16 – 8 % و اسیدیته میوه نیز 92 -73 % و pH آن بین 4/3 – 7/4 باشد.

محتویات میوه فیسالیس در 100 گرم میوه عبارتست از:85 گرم آب، 85 کیلوکالری انرژی، 7/0 گرم چربی، 1 میلی گرم آهن، 9/1 گرم پروتئین، 2%چربی، 3 میلی گرم بتاکاروتن، 8 گرم مواد قندی، 9 میلی گرم کلسیم، 40 میلی گرم فسفر، 8/2 میلی گرم نیاسین، 11/0 گرم تیامین، 11 میلی گرم ویتامین ث، 4/ 0میلی گرم ریبوفلاوین و 720 واحد ویتامین آ می باشد.

 

 روش کاشت فیسالیس

قبل از کاشت حتما زمین را قارچ کش بزنید.کاشت ازطریق بذر امکان پذیراست.بهترین روش کاشت از طریق نهال می باشد.

زمان کاشت از اواسط اسفندماه تا اواخر فروردین ماه است.بذررا در سینی نشا بکارید و بعد از 35تا40 روزبه زمین اصلی انتقال دهید.فیسالیس را می توان در تمامی فصول سال در گلخانه کشت نمود.بعد از کاشت جوانه زنی به سرعت انجام میگیرد.

بهترین نوع خاک برای فیسالیس خاک سبک بدون کود مناسب است.ترکیب های:پیت ماس + کوکوپیت وخاک ساحلی مناسب است.

سینی نشاء تا جوانه زنی مرطوب باشد وهرروز آبیاری گردد،بعد از جوانه زنی هر موقع خاک خشک شد آب داده شود.بعد از15تا20 روز بذرها جوانه میزند.نهال ها به اندازه 10تا 20سانت رشد کردند آن را جهت کشت انتقال دهید.

گیاه فیسالیس در خاک های شنی که غنی هستند به خوبی رشد می کند. اگر خاک خیلی غنی باشد باعث تشویق تولید زیاد برگ و کاهش باردهی و محصول می شود.دادن کود متوسط، باعث رشد رویشی بیش از حد و کاهش گل دهی می شود.هرچه مقدار کود دهی کمتر باشد میزان محصول بیشتر است.جوانه سبز شده را از وزش باد دور نگه دارید.مکان آفتابی و پر نور مناسب رشد است.

خاک

خاک سبک بدون کود مناسب است. ترکیب:پیت ماس + کوکوپیت و خاک باغچه مناسب است.

فیسالیس در خاک های شنی که تقریبا غنی هستند به خوبی رشد می کند. اگر خاک خیلی غنی باشد باعث تشویق تولید برگ و کاهش باردهی می شود. حتی دادن کود متوسط، باعث رشد رویشی بیش از حد و کاهش گل دهی می شود. بازده بالا با کود کم و یا بدون کود به دست آمده است

نور و دما

گیاه معمولا به طور طبیعی پر پشت است، اما می توان نوک شاخه های در حال رشد که کمتر از 30 سانتی متر هستند را هرس کرد، این کار باعث تشویق به رشد می شود. در مناطقی که سرما یک مشکل است، برای بوته باید محافظ فراهم شود. برای جلوگیری از تاثیر سرما می توان روی بوته پوشش های پلاستیکی قرار داد. همچنین می توان گلدان را به یک جای امن منتقل کرد.

جوانه سبز شده را از وزش باد دور نگه دارید.

مکان آفتابی و پر نور مناسب رشد است.

آبیاری

فیسالیس به آبیاری مداوم نیاز دارد تا بتواند محصول خوبی بدهد. اگر خاک مشکل زهکشی دارد گیاه باید در شیب ملایم کاشته شود. زمانی که میوه ها به بلوغ رسیدند آبیاری را باید قطع کرد. گیاه فیسالیس در طول خشکسالی خفته می شود. در صورت لزوم می توان برای گیاه داربست درست کرد.

فیسالیس به هرس خیلی کمی نیاز دارد مگر این که گیاه روی داربست باشد. برای هرس شاخه های رو به رشد را باید کمی کوتاه کرد.

آفات و بیماریها

فیسالیس به طور اختصاصی فاقد بیماری یا آفت می باشد اما مهمترین آفات آن همان آفات و بی ماریهای مشترک گوجه و فلفل مانند شته، مگس سفید مینوز و کنه تارعنکبوتی می باشد.

مهمترین بیماری های میوه مذکور نیز نماتد آفریقای جنوبی است که خسارت فراوانی را وارد نموده و همچنین بیماری و آفات دیگری چون عنکبوت قرمز، خرگوش صحرایی، سوسک کک Chrysomelidae ، بیماری کپک پودری و نقطه برگ باکتریایی Xanthomonas گزارش گریده است.

 

برداشت

میوه را زمانی می توان برداشت کرد که روی زمین بیفتد. میوه بالغ را می توان چند ماه نگه داری کرد. فیسالیس را فقط به صورت رسیده بخورید، توجه داشته باشید که پوشش این میوه سمی است.

زمان میوه دهی گیاه فیسالیس

گیاه فیسالیس بسته به اینکه در محیط گلخانه ای کاشته شده و یا در فضای باز پرورش داده می شود، زمان شکوفه دهی و میوه دهی آن متفاوت است، اما در کل می توان گفت که زمان میوه دهی این گیاه ماه های خرداد، مرداد و مهر می باشد.

کشت هیدروپونیک

هیدروپونیک چیست ؟ کاربردها و فواید گلخانه‌های هیدروپونیک

هیدروپونیک یا آب‌کشت، یکی از روش های خلاقانه تولید محصولات کشاورزی بدون خاک و سم و با کم ترین نیاز به آب (با استفاده از محلول مغذی) است. در ایران، ده ها گلخانه به این روش راه اندازی شده و هزاران نفر به صورت مستقیم و غیر مستقیم مشغول به کار هستند. با این روش، در هر نقطه ای از ایران می توان هر محصول کشاورزی را بدون توجه به اقلیم و نوع خاک، برداشت کرد. با این روش، می توان اشتغال زایی خوبی داشت و از هر مکانی برای  تولید محصولات کشاورزی که نیاز روز افزون جمعیت ایران در عصر ۱۴۰۰ است، بهره برد.

گیاهان، مثل دیگر جانداران، بی احساس، بی تحرک و تک بعدی نیستند و شعور و احساس دارند. برقراری  ارتباط با گیاهان در رشد و نمو آن ها اهمیت دارد. گیاهان، دارای سیستم عصبی، حافظه و تحرک و احساس بوده و قابلیت تبدیل عناصر به یکدیگر و خلق عناصر را دارا می باشند. باید با گیاهان حرف زد و با روش های خلاقانه، تولید ان ها را با هزینه کم و در مکانی کوچک، افزایش داد. این کار، نیاز به مهارت دارد

این گزارش مصور و جذاب با اطلاعات خوب را بخوانید و به دوستان خود نیز انتقال دهید. منتظر نظرات و دیدگاه های متخصصان کشاورزی و کارآفرینان عرصه HYDROPONIC‌ هستیم.

با ما همراه باشید.

هیدروپونیک یعنی چی؟

اصطلاحی در علم باغداری است که به روشی در صنعت کشاورزی مدرن امروز جهان اشاره می کند که گیاه، به جای آنکه مثل روش سنتی همیشگی، در خاک، رشد و نمو پیدا کند، در سیالی از محلول های غذایی قرار می گیرد تا بستر هماهنگی جهت رشد گیاه به صورت هیدروپونیک (HYDROPONIC) فراهم  شود.

در روش های گلخانه ای، کشت به این روش، محبوبیت زیادی پیدا کرده است و در ۳۱ استان کشور نیز، هزاران نفر در این حوزه مشغول به کار هستند. تولید گلخانه ای، نه به فصل ارتباط دارد و نه به تغییرات آب و هوایی. هدر  رفت محصول کم می شود و می توان با استقرار فناوری، اثربخش تولید را ارتقا داد. روش هیدرپونیک مثل هر روش گلخانه ای، دارای معایب و فوایدی است که باید در نظر داشت.

این که آیا هر گیاه یا محصولی را در هر اقلیمی می توان به روش هیدروپونیک تولید کرد، موضوعی است که نیاز به کار مطالعاتی و امکان سنجی (FEASIBILITY STUDY) دارد. مثلا تولید هیدروپونیک توت فرنگی، گوجه فرنگی، خیار و فلفل و گیاهان برگی مثل کاهو، بازدهی خوبی دارد.

در روش هیدروپونیک ،  آلودگی خاک، مشغله ذهنی گلخانه دار نیست و نیازی به ضد عفونی نخواهد بود. چون آب به صورت چرخشی در حرکت است، در مصرف آب صرفه جویی شده و هزینه تمام شده تولید،‌ کاهش پیدا می کند. این یک فرصت خوب برای استان هایی با بحران کم آبی مثل یزد و سمنان است. ریشه گیاه، در معرض هوا قرار داشته و قطعا، منفعت تولید را به همراه خواهد داشت.

آن چه در  تولید به روش هیدروپونیک اهمیت دارد، لوله کشی به منظور آبرسانی است که همین صرفه جویی در منابع آب، هزینه تمام شده سرمایه گذاری و بازدهی تولید را ارتقا می دهد. مشاوره با متخصص کشاورزی جهت طراحی و استقرار گلخانه هیدروپوینک، اهمیت فراوان دارد.

این روش، شامل تکنیک های شش گانه است که عبارتند از:

• روش نوار غذایی یا NFT
• روش شناوری
• روش هواکشت
• روش سیستم مویینگی
• روش سیستم قطره ای
• روش غوطه روی یا DWC

در کلیه روش های شش گانه فوق الذکر، بستر کشت گیاه، حالت خنثی دارد و هیچ ماده  مغذی در آن نیست. لذا، تغذیه گیاه توسط محلولی که از پیش تهیه شده است، انجام می گردد و البته برخی از این روش ها نیز به نسبت هدف تولید و بزرگی گلخانه و انتظار کشت و برداشت، با هم ترکیب می شود و سیستم های ترکیبی را در روش هیدروپونیک ، خلق می کند. روش محبوب آکوا پوینک، تکنیکی است که برای پرورش ماهی و گیاه به صورت توامان (SIMULTANEOUSLY) انجام می شود.

در سیستم «ورمی پونیک»، به جای ماهی، از کرم استفاده می شود.

(روش ورمی  پونیک)

(کشت کاهوبا روش هیدروپونیک را در عکس بالا مشاهده می کنید)

(مکانیسمی که هیدروپونیک دارد، از بهترین روش های مانیتورینگ رشد ریشه و نحوه حذف عناصر و مواد غذایی است)

 

(در این منطقه که در عکس بالا مشاهده می کنید، کشت کاملا به صورت بدون خاک و در فضای باز صورت گرفته است)

 

 

(در روش هیدروپونیک ، تست جوانه زنی بذرها باید انجام شود که عکس بالا، این موضوع را نشان می دهد)

(تصویر شیر فلکه هایی که برای کنترل  میزان آب ورودی به کانال کشت هیدروپونیک لازم دارید)

(پرورش انواع نعناع خوشمزه و معطر به روش هیدروپونیک در آشپزخانه، یعنی استفاده خلاقانه از هر فضایی برای  تولید محصولات کشاورزی ارگانیک و خوشمزه و کمک به اقتصاد خانوار)

در روش کشت بدون خاک، محلول غذایی، همان طور که گفته شد، سیال است و امکان کنترل آن به راحتی وجود دارد. شما مثل سرم، می توانید هر ماده غذایی که نیاز است،‌برای ارتقا رشد محصول، به این محلول اضافه کنید. در حالی که در کشت در بستر خاک، چنین چیزی امکان ندارد.

یکی از فواید روش هیدروپونیک آن است که گیاهانی را می توان در این روش پرورش داد که در حالت عادی، رشد نکرده یا هزینه رشد آن ها مقرون به صرفه نیست. بهینه سازی مصرف آب، یکی از فواید مهم در تولید هیدروپونیک است. مخصوصا برای نواحی خشک، یک نعمت محسوب می شود. نیازی به ضدعفونی کردن بستر ندارید و آلودگی ریشه هم کاهش می یابد.

به نسبت روش غرق آبی، محصولی بیشتر و با کیفیت بهتر در اختیار گلخانه دار و کشاورز قرار می گیرد.

از معایب روش هیدروپونیک می توان به سرمایه گذاری بالا برای احداث گلخانه اشاره کرد. چرا که همه سیستم های شما باید اتوماتیک بوده و نیاز به سرمایه در گردش است. نیاز به مشاور دارید و آلودگی آب های زیر زمینی در کنار دفع ضایعاتی چون پشم سنگ نیز، به عیوب این روش اضافه می کند.

فواید روش هیدروپونیک

• عدم نیاز گسترده به خاک
• حذف استفاده از آفت کش ها و سموم که هزینه تمام شده تولید را افزایش می دهد و خاک را آلوده می کند.
• روشی محبوب برای تولید محصولات کشاورزی تراریخته
• حذف علف هرز در تولید محصولات کشاورزی
• کاهش مصرف آب به خصوص در مناطقی که با کم آبی مواجه هستند.
• افزایش ارزش غذایی محصولات هیدروپونیک به روش سنتی.
• تولید میوه و سبزی در مناطق سردسیر و باتلاقی ایران و جهان
• بازآفرینی مناطق کم تر توسعه یافته و مکان های متروکه به منظور احداث گلخانه (روش هلندی)
• کشت گیاهان علوفه ای به صورت متوالی برای واحدهای کوچک دامداری
• کاهش ابتلای گیاهان به بیماری های ارگانیک و انگلی
• کاهش قابل ملاحظه استخدام منابع انسانی و کاهش هزینه های سربار تولید محصولات کشاورزی.

انواع روش های کشت هیدروپونیک

برخی  از روش های کشت را در این جا اشاره می کنیم:

• روش کشت آبی: ریشه گیاه، داخل محلول غذایی قرار گرفته و حد فاصل ریشه و ساقه که طوقه نامیده می شود، از مایع بیرون است و با پلاستیک، بالا نگهداشته می شود.
• روش کشت ماسه ای: ریشه گیاه داخل مواد جامدی که دارای قطر کوچک تر از سه میلی متر هستند، قرار می گیرد و پشم سنگ، از آن جمله است.
• روش کشت در سنگ ریزه: ریشه گیاه داخل مواد جامدی که دارای قطر بزرگ تر از سه میلی متر هستند، قرار می گیرد و سنگ خارا از آن جمله است.
• روش کشت در هوا: ریشه گیاه در اکوسیستمی قرار می گیرد که توسط قطرات آب که حامل مواد غذایی است، اشباع می شود.
• روش کشت در ورمی کولیت: ورمی کولیت، روش دیگری است که ریشه گیاه با مواد کانی، مخلوط می شود.
• روش کشت آبی: برای تولید گیاهان و گل های زینتی کاربرد دارد.

این سیستم برای کشت شنی، ماسه  ای و آبی قابل استفاده است و در همه، رشد گیاه در بستر فاقد خاک انجام می شود. به این صورت که گیاهان، داخل ردیف های طولانی از گلدان ها داخل گلخانه قرار گرفته و انفرادی، کشت می شوند و با سیال محلول غذایی که توسط پمپ، بین آن ها در جریان است، تغذیه می شوند و با خاصیت مویینگی ریشه، مواد غذایی انتقال می یابد.

در واقع خاصیت مویینگی، یک سیستم غیرفعال است که محلول غذایی در اختیار گیاه قرار گرفته و باعث رشد آن می شود. در سیستم های فعال مثل سیستم هیدروپونیک ، محلول غذایی توسط پمپ به صورت دورانی حرکت کرده و ریشه را تغذیه می کند. محلول غذایی مصرف نشده، توسط نیروی جاذبه به تانکر حامل سیال محلول، انتقال می یابد.

روش فعال شناوری، محلول توسط پمپ، به ریشه گیان منتقل می شود و گیاهان در ردیف های گسترده کنار هم که شیب کمی دارند، قرار می گیرد. ردیف ها، همه مایل هستند تا در اثر جاذبه زمین، محلول پس از حرکت در طول، به تانکر باز  گردد. این چرخه تا زمان رشد گیاه، ادامه  می یابد.  مهارت کاربر و دما و رطوبت و بزرگی گلخانه و میزان سرمایه کشاورز و تولید کننده، نقش بسزایی در ارتقا کیفیت و اثربخشی تولید محصول به روش هیدروپونیک دارد.

روش نواری در سیستم هیدروپونیک

در این روش، محلول غذایی، در مسیر کم عمق و محدود حرکت می کند و ریشه را تغذیه می کند. حرکت، دوار است و با CIRCULATION در طول مسیر ادامه پیدا می کند. مقصود از نوار، لایه نازک محلول غذایی است. در واقع این روش، شبیه روش غوطه وری است و محلول، به صورت مداوم و مستمر در اختیار گیاه قرار می گیرد.

تفاوت، در نوع قرارگیری محلول غذایی است و بس. در روش NFT، باید مسیر حرکت سیال غذایی، شیب ملایم داشته باشد تا محلول از تانکرهای اصلی با پمپ، به بالاترین قسمت، پمپاژ شود و با شتاب جاذبه زمین، به حرکت خود ادامه خواهند داد. روش NFT برای تولید میوه توصیه نمی شود به دلیل این که ریشه گیاه، حالت آزاد دارد و برای محصولاتی که اندام هوایی سنگین دارند، کاربرد ندارد.

همراه گرامی

اگر به دنبال تولید محصولات کشاورزی و کارآفرینی در این عرصه هستید، HYDROPINC‌ یک روش خلاقانه و مناسب اقلیم کم باران و خشک ایران است. در روش های نوین، بذر گیاهان  در برابر  بیماری ها مقاوم شده و نیاز کمتری به کود آلی دارد و تولید بذر هیدروپونیک ، ظرف شش ماه امکان پذیر  بوده و اشتغال زایی خوبی را برای مشتاقان به ارمغان می آورد.

برای فعالیت در این عرصه، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت  و اتاق های بازرگانی سراسر کشور، مشاوران خوبی در حوزه کسب اطلاعات فنی، انتقال فناوری و جذب سرمایه گذار هستند. مطالعه کتاب « هیدروپونیک ، راهنمای کامل و عملی  کشت بدون خاک» اثر دکتر سیعد رضا وصال را به دانشجویان کشاورزی و تغذیه و کلیه علاقمندان به این عرصه، توصیه می کنیم.  یکی از بهترین مقصدهای تحقیقاتی جهان در این عرصه، دانشگاه واخنینگ هلند است

پرورش گوسفند

انواع روش های پرورش گوسفندان

گوسفندیکی از پستانداران اهلی می باشد که از دیرباز تاکنون گوشت، شیر و فرآورده های دامی آن یکی از مهمترین منابع تغذیه انسان ها بوده  است. در گذشته گوسفندان به روش سنتی نگهداری می شدند. روش سنتی هنوز هم یکی از روش های پرورش گوسفندان است.

امروزه پرورش گوسفند به سه روش کلی صورت می گیرد:

انواع روش های پرورش گوسفندان:

1. پرورش گوسفند به روش گله های داشتی

در ای نوع از پرورش تعداد زیادی میش مادر و والد به همراه تعاد کمتری قوچ نگه داری می شود که هدف از این کار افزایش درصد زایش در گوسفندان است. در گله های داشتی به ازای هر ۵۰ راس گوسفند ماده والد ( میش) یک راس قوچ والد در گله نگه داری می شود. این نسبت از تعداد قوچ و بره های ماده بسته به نوع نژاد و جثه دام قابل تغییر می باشد.

1. پرورش گوسفند به روش پرواربندی

هدف اصلی از پرواربندی گوسفندان تولید بیشتر گوشت است که بیشتر از پرواربندی بره های نر بدست می آید و سود آوری خوبی برای سرمایه گذار دارد.

در این روش برای بهبود رشد بره های نر از جیره های غذایی ویژه استفاده می شود که موجب رشد سریع و پروار شدن آن ها می شود. معمولا در مدت زمان ۱۰۰ روز پروسه پرواربندی صورت می گیرد و سرمایه گذار در صورت رسیدن بره های نر به وزن ایده آل برای فروش و همچنین با توجه به وضعیت قیمت روز بازار، آنها را به فروش می رساند.

انواع روش های پرورش گوسفندان

انواع پرواربندی:

الف- پرواربندی بره های شیری (شروه دوره پرواربندی پیش از ۳ ماهگی است).

ب- شروع پرواربندی بره ها پس از ۳ ماهگی (۳ تا ۶ ماهگی) که طول دوره پرواربندی تقریبا ۳ ماه می باشد.

ج- شروع پرواربندی بره ها پس از ۶ ماهگی (۶ تا ۹ ماهگی) که طول دوره پرواربندی تقریبا ۳ ماه می باشد.

د- پرواربندی گوسفندان ماده جوان و بالغ

ه- پرواربندی گوسفندان نر جوان و قوچ های نر بالغ

دامداران ایرانی چندان تمایلی به فروش بره ها در سن پایین یعنی بره های پرواری ۳ ماهه (الف) ندارند زیرا در این سن بره ها به وزن مناسبی نرسیده و فروش آن ها سود چندانی برای دامدار ندارد.

اما برای دامدار ایرانی پرواربندی پس از سه ماهگی (ب) مناسب ترین حالت است زیرا بره ها پس از دوره پرواربندی در سن ۶ تا ۹ ماهگی قرار داشته و دنبه کوچکی دارند. معولا وزن ایده آل در این بره ها کمتر از ۲۰ کیلوگرم است.

اما حالت سوم که پرواربندی بره ها پس از ۶ ماهگی آغاز می گردد چندان روش مناسبی برای سرمایه گذار نمی باشد زیرا در این حالت دامدار مجبور به صرف هزینه و خرید مواد غذایی بسیاری برای بره ها است که موجب می شود سود چندانی بدست نیاورد. وزن بره ها در این سن معمولا ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم است.

در صورتی که دامدار بخواهد از این روش استفاده کند بهتر است بره هایی با صفات ژنتیکی برتر و سرعت رشد بالاتر را انتخاب کند. همچنین در فصولی که منابع غذایی طبیعی و ارزان زیاد باشد انجام این نوع پرواربندی هزینه کمتری برای دامدار در پی خواهد داشت.

انواع روش های پرورش گوسفندان

1. پرورش گوسفند های اصلاحی

این نوع از پرورش بیشتر با هدف تولید گوسفندهایی با صفات زنتیکی برتر است. برای این کار معمولا چند قوچ از نژادی با صفات برتر را وارد گله می کنند و با روش هایی نوین میش ها را باردار نموده تا بره هایی با صفات ژنتیکی برتر به دنیا بیاورند.

در این روش آمارگیری و ثبت اطلاعات دقیق اهمیت خاصی دارد و از نظر اقتصادی نیز سودآوری خوبی به همراه دارد. در نهایت سرمایه گذار می تواند گوسفندهای ماده و نر اصلاح نژاد شده ی برتر را به فروش برساند

پرورش گوسفندان به روش پرواربندی

 

همیشه گوسفندان جز حیوانات اهلی بودند که انسان ها از آن برای تهیه غذا، پشم و .. استفاده می کردند. بنابراین از زمان قدیم تا به حال پرواربندی گوسفندان اهمیت خاصی داشت. با این تفاوت که امروزه روش های پرواربندی سنتی گوسفند به حالت مکانیزه تبدیل شده است. در واقع گوسفندان با نژادهای مختلفی در ایران وجود دارد که باعث می شود در زمان پرواربندی با توجه به مقاومت گوسفند و و نوع گوسفند و شرایط آب و هوایی که در آنجا هستید اقدام به پرواربندی گوسفند کنید. در پرورش گوسفندان به روش پرواربندی اولین نکته ای که باید به آن توجه کنیدزمان مناسب برای خرید گوسفند می باشد.

در واقع پرورش گوسفندان جز مشاغلی هست که نه تنها در آن هچی ضرری شامل شما نمی شود بلکه کل سرمایه شما بر میگردد. اما به این معنا نیست که پرواربندی گوسفند کار راحتی است. شما باید با کسب اطلاعات راجع بیماری گوسفندان در زمان نگهداری آنها کاملا از آنها مراقبت کنید. و حتی زمانی که می خواهید این شغل را شروع کنید به این نکته توجه کنید که چه زمانی اقدام به خرید گوسفند و بره کنید. و اینکه در روستایی که شما هستید با توجه به شرایط آب و هوایی چه نوع نژاد گوسفندی مناسب شما می باشد.

روش های پرواربندی گوسفند

• تهیه خوراک دام و کنسانتره به عنوان مکمل غذایی
• تهیه جو و یونجه برای دام
• بردن آنها به مراتع و چرا در زمان های
• مناسب

البته چرا و بردن گوسفندان به مراتع با اینکه حجم هزینه های پرواربندی را به شدت کاهش می دهد اما باید به این نکته هم توجه کنید تنها ماه هایی از سال می توانید این کار را انجام دهید و در عین حال باید مراقبت لازم از گوسفندان به هنگام چرا صورت گیرد. زمستان فصلی نیست که گوسفندان به چرا برده شوند و شما باید با تهیه خوارک آنها را در آغل و طویه نگهداری کنید. پس مهم است که بتوانید محل نگهداری گوسفندان را تمیز کنید و جای محکمی برای آنها بسازید.

البته باید به شما این نکته را متذکر شویم که هنگام پرواربندی گوسفند تنها خرید گوسفند زنده و بردن آنها به چرا کافی نیست بلکه شما باید محل نگهداری آنها را تمیز کنید یا در هنگام خرید گوسفند به دقت آنها را چک کنید تا گوسفندان بیمار را پرورش ندهید.

تخلیه کود در جایگاه گوسفند

این نکته حائز اهمیت است که به صورت مرتب بتوانید جایگاه پرورش گوسفند و بز کود بریزید زیرا در صورت انجام ندادن این کار محیط محل مگس و انواع شپش می شود که همین امر موجب ایجاد بیماری برای گوسفندان می شود.

خرید گوسفند سالم

زمانی که می خواهید وارد شغل پرواربندی گوسفند شوید باید به این توجه کنید که حتما اطلاعات کامل راجب گوسفند داشته باشید. با توجه به شرایط آب و هوایی که دارید انواع نژاد گوسفندان را انتخاب کنید که مناسب رشد و پرواربندی در آنجا باشند. و البته اینکه شما باید بتوانید وارد گله شوید و هنگام خرید به صورت کامل گوسفندان را چک کنید و تنها گوسفندان سالم را انتخاب کنید. و البته اینکه شما باید بتوانید با تشخیص سن گوسفند به نوعی گوسفند پیر خریداری نکنید زیرا سوددهی چنین گوسفندانی خیلی کم است.

شستشو به موقع محل گوسفندان

برای جلوگیری از ایجاد بیماری باید بتوانید محل نگهداری گوسفندان که به آن آغل یا طویله گفته می شود را به خوبی درست کنید و علاوه بر آن در زمان های مناسب هنگامی که گوسفندان داخل آن نیستند محل نگهداری آنها را بشورید که همین عامل باعث جلوگیری از انتقال بیماری گوسفندان می شود. ضدعفونی کردن محل گوسفندان خیلی مهم است زیرا انواع بیماری ها را از بین میبرد.

پرورش گاو و گوساله

 

اصول پرورش گاو و گوساله 

 

 

در پروار بندی به منظور تولید گوشت گاوعوامل مختلفی موثرند که مهمترین آنها عبارتند از:

۱ـ نوع گاو ـــ گاو های گوشتی ،گاوهای شیری حذفی و گاوهای دوکاره.

۲ـ سن کشتارـــ رشد و نمو گاو و گوساله به مقدار زیادی بستگی به کیفیت ومیزان تغذیه دارد .دامها بر حسب نژاد ،نحوه پرورش و مرحله تولید در سنین مختلفی بشرح زیر پروار شده و به بازار فرستاده می شوند.

الف ــ سن ۳ تا ۵ ماهگی برای گوساله های شیری ( شیر خوار)

ب ــ سن ۸ تا ۱۲ ماهگی برای گوساله های نر جوانی که بلا فاصله بعد از شیر گرفتن پروار می شوند.

ج ــ سن ۲۴ تا ۳۰ ماهگی برای گوساله هایی که ابتدا خوب تغذیه شده اند و در زمستان از کیفیت تغذیه آنها کاسته شده است.

َد ــ سن ۳ تا ۴ سالگی برای گاوهایی که در مراتع تغذیه می شود.

ه ــ دامهای خذفی که به وسیله ماده گاوهای جوانتر جانشین می شوند.

۳ ــ نقش دامپرور ـــ با توجه به مساءل فنی در امر پرواربندی و برای گرفتن نتیجه بهتر باید افرادی که به اینکار اشتغال دارند دارای تخصص یا اطلاعات و تجربه کافی باشند.

● پرواربندی گوساله های شیر خوار

گوساله های جوانی هستند که درسنین ۳ تا ۵ ماهگی به وزن ۲۵۰ ــ ۱۲۰ کیلو گرمی می رسندو لاشه ای به وزن ۷۵ تا ۱۵۰ کیلو گرم تولید می کنند. این گوساله ها فقط با شیر طبیعی یا شیر جانشین شونده تغذیه شده و هدف از این روش عبارت است از:

الف ــ از تغییر شکل و تغییر فعالیت دستگاه گوارش دام شیر خوار و تبدیل آن به دستگاهگوارش دام بالغ جلو گیری شود.در نتیجه این امر از افزایش وزن دستگاه گوارش جلو گیری شده و لاشه ای با راندمان وزن بیشتر (۶۵ ـ ۶۰ درصد بازدهی گوشت) به دست می آید.

ب ــ کم بودن آهن شیر باعث تولید گوشت سفید و نیزچربی زیادآن ( شیر) باعث افزایش چربی بین عضلانی می شود که گوشت را لذیذ می کند.

پرواربندی این گوساله به دو روش صورت می گیرد.گروهی گوساله های نوزاد را تا مدتی با شیر طبیعی و سپس شیر جانشین شونده را به تدریج جایگزین آن می کنند. گروهی دیگر از ابتداگوساله ها با شیر جانشین شونده تغذیه می کنند. برای سهولت کار بهتر است از گوساله های هم سن در سالن های مخصوص پرورش استفاده کنند این گوساله ها ممکن است از نژادهای مختلف بوده ولی بیشتر آنها را گوساله های نر نژاد شیری تشکیل می دهند. متاسفانه در بعضی از دامداری ها پرورش آین قبیل گوساله در شریط بهداشتی صورت نگرفته که در این حالت دامدار ناچار به استفاده غیر اصولی از انتخاب آنتی بیوتیک ها بوده و همچنین در پاره ای از موارد در امر رشد از هورمون های رشد(آنابولیزان ها)استفاده می کنندکه این امر سبب تجمع این مواددر گوشت حیوان شده که احتمالا" خطراتی برای مصرف کننده در برخواهد داشت.

● پرواربندی گوساله های نر جوان در جایگاه

این دسته شامل گوساله های نر جوان پیشرس بوده و مشخصات آنها بشرح خلاصه می شوند:

الف ــ بیشتر این دامها را گوساله های نر جوان تشکیل داده و بندرت در بین آنها گوساله ما دیده می شود.

ب ــ به علت تغذیه مواد مواد متراکم از رشد بسیار سریع و فراوان بر خوردارهستند.

ج ــ خیلی زود ( حدودا" بین ۹ تا ۱۸ ماهگی به طور متوسط یک سالگی ) آماده کشتار می شوند. در سن کشتار وزن گوساله ۳۰۰ الی ۴۵۰ کیلوگرم می باشند.

● پرواربندی گاو در مرتع و جایگاه

در این روش پرواربندی گوساله های جوان و تلیسه ها در سن ۲ تا ۳ سالگی روانه کشتارگاه می شوند. روش کار بدین صورت یوده است که گوساله ها ار بدو تولد مستیقا" از پستان مادر شیر خورده و تمام شیر مادر صرف تغذیه نوزاد می گردد. در شروع فصل زمستان گوساله در جایگاه از تغذیه بهتری بر خوردار شده و به اضافی وزنی حدود ۴۰۰ ـ ۳۰۰ گرم در روز می رسد. در بهار دوم با چرادر مراتع به اضافی وزنی حدود ۷۰۰ـ ۶۰۰ گرم در روز می رسد. با شروع دومین پاییز در سن ۱۶ تا ۱۸ ماهگی روانه کشتارگاه می شود. ولی تعدادی از دامپروان با اجرای یک برنامه تغذیه فشرده در دومین زمستان دامهای لاغر را پروار نموده ودر سن ۳۰ـ ۲۴ ماهگی به وزن زنده ۷۰۰ تا ۶۰۰ کیلو گرم روانه کشتارگاه می کنند.

● اصول پرورش گوساله و تلیسه

ز آنجا که هر ساله در یک گله گاو شیری نزدیک به ۲۵%حذ ف خواهد شد لذا بایستی مدیرگله تدبیر مناسبی جهت جایگزینی آنها بیندیشد.

دلایل حذف برخی گاوها در گله عبارتند از:

- تولید کم (که به آن حذف اختیاری می گویند)

- مشکلات تولید مثل

- ورم پستا ن

- صدمه دید ن

- مرگ

- فروش و ترکیب نا مناسب بدن

- کتوز و علل ناشناخته دیگر

به دو طریق می توان گله خود را تکمیل کرد :

۱- پرورش گوساله های حاصل از گاوهای گله خود

۲- خرید گوساله یا تلیسه از دیگر مزارع

البته خرید گوساله نسبت به خرید تلیسه ارجحیت دارد چرا که :

- ارزان تر از خرید تلیسه است

- امکان اشاعه بیماری کمتر است

- میزان رشد را می توان مهار کرد (تا چاق نشود)

- سن وفصل جفتگیری قابل کنترل است

تمام تلیسه های جایگزین باید با گاوهای نرهمان نژاد جفتگیری شوند.

گو ساله های تلیسه های جایگزین باید ازلحاظ ژنتیکی نسبت به گوساله های دیگربرتری داشته باشند .

● دستگاه گوارش گوساله

حجم بیشتر معده گوساله تازه متولد شده را شیردان تشکیل می دهد که با افزایش سن میزان شکمبه افزایش می یابد.

با توجه به اینکه دردستگاه گوارش گوساله جوان هنوز میکروارگانیسمی رشد نیافته لذاویتامینهای گروه Bوپروتئین مرغوب بایستی در اختیار آنها قرارگیرد.

تمام جیره های غذائی گوساله تازه متولد شده تا ۱۰ روزگی باید از شیر باشد چرا که آنزیمهای گوارشی برای تجزیه پروتئینهای پیچیده و کربوهیدراتها تا۷الی۱۰ روزگی وجود ندارد .

محصولات نهائی تخمیر از جمله ایزوبوتیریک اسید و ایزووالریت اسید محرک اصلی رشد پرزهای شکمبه هستند .

● مدیریت زایمان

در۶۰ روز قبل از زایمان که به دوره خشک معروف است دو نوع جیره باید تنظیم کرد .که یکی از۶۰روز به زایمان تا۴۰روز به زایمان و دیگری از ۲۰روز به زایش می باشد و جهت تعادل آنیون – کاتیون اجراء می گردد .

گاو خشک باید یک هفته قبل از زایمان به اتاق زایش انتقال یابد.

ابعاد زایشگاه ۱۶تا۲۵متر مربع مساحت دارد .

به ازاء هر ۲۵ راس یک جایگاه زایش در نظر گرفته می شود.

تقریبا ۵%گوساله ها در حین تولد مرده متولد می گردند که با یاری دادن گاو توسط شخص مجرب می توان آنها را نجات داد .

بعد از تولد گوساله و پس از قطع ناف گوساله شروع به تنفس می کند .

بند ناف باید از ۵سانتیمتری بریده شود . برای ضد عفونی کردن بند ناف از الکل یا گیره پلاستیکی مخصوص استفاده می گردد .

گره زدن بند ناف نزدیک سطح بدن منجر به فتق ناف می گردد.

به منظور نابود کردن اجرام بیماریزا استفاده از تنتورید مناسب است .

● آغوز

با توجه به اینکه آغوز حاوی پادتن (ایمنوگلبولینها)می باشد و از آنجا که هیچگونه پادتنی از خون مادراز طریق جفت به جنین وارد نگردیده لذا بلافاصله بعد از تولد بایستی آغوز را به مصرف گوساله رساند.

بین ترکیبات آغوز و شیر معمولی تفاوتهای زیادی وجود دارداما بیشترین تفاوت آنهامربوط به پروتئین است که نزدیک به ۶ برابراز شیر بیشتر است .

البته میزان لاکتوز شیر معمولی از آغوز بیشتر است .

بعد از گذشت ۲۴ ساعت از تولد،دستگاه گوارش گوساله قادر به جذب پادتنها نیست که به آن بسته شدن روده می گویند( Gut closure).

گاوهای مسن (سه دوره شیردهی و بالاتر) نسبت به گاوهای جوان مقدار بیشتری از پادتنها را تولید می کند.

● پرورش گوساله ها از تولد تا شیر گیری

تغذیه با خوراکهای مایع :

- شیر کامل غذائی با قابلیت هضم بالا برای گوساله ها می باشد .

- گوساله باید ۸ تا ۱۰ درصد وزن بدن خود شیر دریافت کند.

- در نژادهایی مثل جرزی گرنزی که درصد چربی شیر آنها بالاست می توان شیر را با نسبت ۳.۵به۱ با آب گرم رقیق کرد .

- شیر حیوانی که به ورم پستان مبتلاست یا شیری که آنتی بیوتیک دارد را می توان به مصرف گوساله ها رساند.

استفاده از شیر جایگزین ،یک روش اقتصادی است زیرا هزینه آن نصف قیمت شیر کامل است.

جایگزین شیر به صورت پودر تولید می شود و۴۵۰گرم از آن را با ۳.۱ کیلو گرم آب رقیق می کنند.

جایگزین شیر حاوی ۲۲%پروتئین است. مقدار چربی آن از۳تا۲۵%متغیر است .

افزودن املاح معدنی و ویتامینها به آن ضروری است.

خوراندن مقدار کمی آنتی بیوتیک به گوساله شیری سودمند است.

پیش شروع کننده ها Prestarterغذاهای پلت شده خشکی هستند که مانند جایگزین شیر تهیه می شوند.

پیش شروع کننده ها گوساله ها را طی ۴ روز به خوردن غذای خشک عادت می دهند و موجب آغاز رشد خواهند شد.

زمانیکه مصرف پیش شروع کننده در گوساله به ۲۳۰گرم در روز رسید ،آنوقت باید از شروع کننده لستفاده کرد.

● شروع کننده گوساله Calf starter

گوساله از ۴تا۶روزگی به استفاده از شروع کننده باید ترغیب گردد.

مصرف شروع کننده باید به ۱.۸تا۲.۳ کیلوگرم در روز محدود گردد.

سیلوی ذرت و مرتع را قبل از ۴تا۶ماهگی نباید به مصرف گوساله رساند.

● جایگاه

انواع مختلف جایگاه برای گوساله ها وجود دارد مانند جایگاه انفرادی به ابعاد ۱.۸*۱.۲متر جایگاه مرتفع با کف مشبک Elevated stalls که متحرک است و ابعاد آن ۱.۲۲*۰.۵۱ می باشد.

جایگاه باید ۳۰ سانتی متر از زمین بلندتر باشد .

مدیریت شاخ سوزی گوساله ها در ۲ تا۴ هفتگی انجام می گیرد.

می توان از هیدروکسید پتاس استفاده کرد.

برای بریدن شاخ تلیسه ها از اره می توان بهره جست اما منجر به استرس و صدمه می گردد.

● بیماریهای گوساله

درجه حرارت بحرانی درهفته اول زندگی گوساله می باشد.

تلفات گوساله ها در۲تا۳هفته اول زندگی زیاد است.

برای کاهش تلفات گوساله ها باید مادران آنها را خوب تغذیه کرد.

مصرف شیر نباید از ۱۰% وزن بدن بالاتر رود .

اضافه کردن آنتی بیوتیک به شیر سودمند می باشد.

از جمله بیماریهای شایع در گوساله ها :

- عفونت خونی حاد گوساله Acute calf septicemia

- اسهال معمولی گوساله Common calf scours

- ذات الریه Pneumonia

● پرورش گوساله از شیر گیری تا یکسالگی

مراقبت از گوساله ها از زمان شیر گیری تا یک سالگی یکی از کم زحمت ترین کارهای مدیریتی است.

مدت کوتاهی پس از شیرگیری ،گوساله ها را در گروههای ۸تا۱۰ راسی قرار می دهند.

لیس زدن سر پستانکها منجر به ورم پستان ورشد نامناسب پستان خواهد شد .

جیره گوساله ها تا۴ماگی بید حداقل ۱۶%پروتئین داشته باشد.

در مورد گوساله های ۱۰ماهه و بالا تر می توان از علوفه مرغوب بهره جست .

مکمل ویتامین و املاح معدنی خصوصا فسفر برای گوساله ها مهم است.

اجرای برنامه واکسیناسیون با مشورت دامپزشک امری ضروری است.

● پرورش تلیسه ها از ۱ تا۲ سالگی

هدف از پرورش تلیسه داشتن حیوانی با جثه مناسب و بزرگ است بطوریکه بتواند در ۱۵ ماهگی یا کمتر ار آن جفتگیری نماید.

پرورش تلیسه های مسن تر از یکسال آسان و کم هزینه است.

۲تا۳ماه قبل از زایش باید تغذیه کنسانتره آغاز گردد .

تغذیه بیش از حد، تلیسه هایی بوجود می آورد که در هنگام زایمان چاق هستند وشیر کمتری تولید می کنند.

تغذیه کمتر از حد مطلوب نیز باعث کوچکتر شدن جثه ومشکلات سخت زایی می گردد.

امکانات جایگاه تلیسه ها نیاز به دقت بالایی ندارد.

به ازاء هر ۴۵ تلیسه یک آبشخور نیاز است.

● تولید گوشت سفید Veal calf production

برخی گوساله های تو دلی (Bob veal calves) جهت گوشت سفید به کشتار می روند.

بهترین وزن برای فروش گوساله های با گوشت سفید ۱۳۶ تا ۱۸۲ کیلوگرم می باشد.

برا ۲تا۳ هفته اول بایستی هر روز دمای رکتوم گرفته شود واگر از ۳۹ درجه بالاتر رفت بایستی دامپزشک را مطلع کرد.

محیط داخلی گوساله دانی از نظر داشتن درجه حرارت ،رطوبت ومیزان تهویه باید مناسب باشد.

درجه حرارت باید بین ۱۵.۵ تا۲۱ درجه باشد ورطوبت نسبی بیش از ۵۰% نباشد.

تهویه ضعیف برای حفظ هوای تازه با حداقل آمونیاک ضروری است.

برای کنترل بهتر بیماریها در هر گوساله دانی باید کمتر از ۵۰ گوساله قرار داد.

خواص ورمی کمپوست

خواص کود ورمی کمپوست

ورمی‌کمپوست عبارتست از مدفوع کرم‌هایی که از کود دامی یا هر مواد آلی دیگر تغذیه کرده و مواد آلی را به ذرات خیلی ریز خرد می‌کنند.

ورمی‌کمپوست نتیجه هضم طبیعی غذا در سامانه هاضمه کرم‌ خاکی است و دوره رشد گیاه را به وسیله داشتن میکروارگانیسم و همچنین مواد آلی فعال و تسریع می‌نماید.

کرم خاکی

ورمی‌ کمپوست یک کود بیو ارگانیک است که بسیار نرم، سبک وزن، ترد، تمیز و بی‌بو بوده و ظاهری کم و بیش شبیه به پودر گرانوله قهوه دارد.

کیفیت ورمی‌ کمپوست به نوع غذا (محیط کشت) یا مواد زائد آلی که کرم‌ها از آن تغذیه کرده‌اند، بستگی دارد. برای مثال کرم‌ها می‌توانند مواد آلی با سلولز زیاد مانند خاک اره را هضم کرده و یک ماده اصلاح‌ کننده خاک با کیفیت پائین تولید نمایند، برعکس کرم‌ها قادرند با مواد غنی از ازت و فقیر از سلولز ورمی‌ کمپوست با کیفیت عالی تولید نمایند.

نسبت کربن به ازت (C/N) ورمی‌کمپوست برابر ۲۰ و پائین‌تر از آن می‌باشد. طول دانه‌های خشک ورمی‌کمپوست بین ۱-۵mm و وزن مخصوص آن نیز کمتر از خاک گلدان است. هوموس آن حدود %۲۰ وزن خشک آن می‌باشد.

یکی از مصارف عمده که امروزه در دنیا بسیار مورد توجه قرار گرفته است، استفاده از زباله جهت تولید ورمی‌کمپوست می‌باشد. هزینه دفع بسیاری از زائدات آلی که توسط صنایع نوین تولید می‌شوند گران تمام شده و مسائلی از قبیل بو یا آلودگی آبهای سطحی را موجب می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد که این‌گونه مسائل با استفاده از کرم‌های خاکی می‌توانند برطرف شوند بخصوص استفاده از کرم‌های‌خاکی ایزنیافوتیدا (E.Fotida).

که می‌توانند در حضور هوا به تجزیه مواد آلی پرداخته و در نتیجه آلودگی محیط را کاهش دهند. بسیاری از انواع زائدات آلی انسانی، حیوانی و صنعتی برای تولید ورمی‌کمپوست بکار رفته و کود حاصله در بازارهای آمریکا، ایتالیا، فیلیپین و … فروش دارد.

موارد استفاده ورمی‌کمپوست:

ورمی‌کمپوست قابل استفاده در کلیه محصولات زراعی، باغی و گلخانه‌ای می‌باشد.

اهم خواص فیزیکی و شیمیایی ورمی‌کمپوست عبارتند از:

سبک و فاقد هرگونه بو

عاری از علفهای هرز

حاوی میکروارگانیسم‌های هوازی مفید مانند ازتوباکتری‌ها

بالا بودن میزان عناصر اصلی غذایی در مقایسه با سایر کودهای آلی

دارا بودن عناصر میکرو مانند آهن، روی، مس و منگنز

دارا بودن مواد محرکه رشد گیاهی نظیر ویتامین‌ها بویژه ویتامین B12

قابلیت بالای نگهداری آب و مواد غذایی

فرآوری آسان و سریع‌تر از بیوکمپوست

عاری از باکتری‌های غیرهوازی، قارچ‌ها و میکروارگانیسم‌های پاتوژن

اصلاح کننده خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بیولوژیکی خاک.

انواع کودهای بیولوژیک:

رایج ترین این کودها با استفاده از موجودات زیر تهیه می‌شوند:

باکتریهای تثبیت کننده نیتروژن مولکولی

قارچ‌های میکوریزی

میکروارگانیسمهای حل کننده فسفاتهای نامحلول

باکتری‌های ریزوسفری محرک رشد گیاه

میکرو ارگانیسم‌های تبدیل کننده مواد آلی زاید به کمپوست

کرم‌های خاکی تولید کنننده ورمی‌کمپوست

باروری و حاصل‌خیزی خاک:

کرم‌های‌ خاکی در نتیجه فعالیت خود باعث تسریع تحرک یون‌ها در سطح و عمق پروفیل خاک می‌گردند. در این مرحله آنها با ترشح مواد شیمیایی می‌توانند برخی از عناصر غذایی پایه موجود در خاک را از حالت تثبیت خارج نموده به شکل قابل جذب گیاه تبدیل کنند.

این فرایند توسط کرم‌های‌ خاکی به دو صورت مستقیم و غیرمستقیم انجام می‌گیرد‌. مثال تأثیر مستقیم آنها در معدنی شدن ازت است این عنصر که معمولاً به شکل کمپلکس‌های آلی غیرقابل استفاده گیاه در خاک وجود دارد پس از عبور از لوله گوارش کرم‌های‌خاکی ابتدا به آمونیاک و سپس به نیتریت و نیترات تبدیل می‌گردد. تأثیر غیرمستقیم کرم‌های خاکی در ازدیاد حاصلخیزی خاک، ازدیاد فعالیت میکروارگانیسم‌ها و جانوران خاکزی در نتیجه تولید مواد محرک ریشه نظیر ویتامین‌ها به ویژه ویتامین B12 است.

بنابراین با توجه به نقش کرم‌های‌خاکی در اصلاح ساخت بافت و سایر عوامل یاد شده دارند. بطور مستقیم در ازدیاد حاصل‌خیزی و باروری خاک و افزایش محصول مؤثر واقع می‌شوند. همچنین شواهد بسیاری وجود دارد که غلظت کلسیم، سدیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر و مولیبدن قابل جذب در مدفوعات کرم‌های‌خاکی بیشتر از محیط اطراف آنها می‌شود.

کود گاوی

در هر هکتار ۲۵۰۰۰۰ تومان هزینه  اضافی دارد. (افزایش هزینه کارگری تا میزان هم وزن خود برای وجین علف هرز دارد زیرا علف هرز حاصل تمام توان تولیدی خاک و زمین را برای باروری خود جذب می¬نماید.)

علف هرز دارد.

مواد شیمیایی دارد.

افزایش محصول در قیاس با کود ورمی‌ کمپوست ندارد.

(لکن در قیاس با زمین بدون کود، افزایش محصول دارد.)

میزان مصرف کود حدود ۳ برابر کود ورمی‌ کمپوست است.

محصول تولیدی ارگانیک نیست.

علف هرز ندارد.

مواد شیمیایی ندارد.

افزایش محصول از ۲۰ تا ۷۰ درصد دارد.

میزان مصرف کود یک و سوم کود گاوی است.

محصول تولیدی ارگانیک است.

ورمی‌ کمپوست و رشد و نمو گیاهان:

گیاهانی که از کود ورمی‌ کمپوست تغذیه می‌کنند معمولاً دارای ظاهری بلندتر و رشدی سریعتر می‌باشند. بر اساس آزمایشات و تحقیقات انجام شده، استفاده ورمی‌ کمپوست با غلظت کمتر در رشد و نمو گیاهان تاثیر بیشتری دارد. این نتایج علمی بر اساس یافته های مرکز تحقیقات اوهایو ( Ohio state university ) انجام شده است. گزارشات این نتایج به شرح زیر می‌باشد:

کود ورمی به عنوان یکی از اجزاء مغذی گیاهان در باغبانی و گل کاری تاثیر مستقیمی در خواص فیزیکی و شیمیایی و رشد و نمو گیاهان دارد. ( منابع زیست فنّاوری )  Biosource  Technology) )

افزایش در میزان رشد و نمو گیاهان همیشه به عنوان یک مزیت و برتری محسوب نمی‌شود. اما کود ورمی ‌فعالیت و عملکرد بیولوژیکی دارد و خود مواد دفع کننده قارچی دارد که از رشد بی‌رویه و منفی محصول جلوگیری می‌کند و به گونه‌ای روند رشد گیاهان را کنترل می‌کند.

تاثیر ورمی‌ کمپوست درافزایش گیاهان:

افزایش جمعی گیاهان پس از تغذیه از کود ورمی در هر سانتی متر افزایش می‌یابد.

تاثیر ورمی‌ کمپوست درافزایش ریشه:

در هر آزمایش علمی انجام شده، گیاهانی که از کود ورمی‌ کمپوست تغذیه نمودند تاثیر قابل توجهی در رشد و افزایش ریشه گیاهان داشتند. افزایش ریشه گیاهان، ظرفیت جذب آب و مواد مغذی دیگر را بالا برده و از لحاظ علمی گیاهان را قوی‌تر و سالم‌تر می‌سازد. در صورتیکه اگر رویش شاخه‌ها به طور نامناسبی افزایش یابد، خطر ایجاد چسبندگی و به هم فشردگی در ریشه گیاهان وجود دارد که در این صورت گیاهان احتیاج به پیوند زنی و نشاء دارند. آزمایشات نشان داد که چسبندگی در ریشه گیاهان باعث کاهش رشد آنها خواهد شد. پس از این تحقیقات، اهمیت و ارزش سلامتی و قوت در ریشه گیاهان برای محققان و کشاورزان آشکار شد.

تاثیر ورمی‌ کمپوست بر اندازه گلها:

زمان برداشت گلهای میمون آزمایش شده، محققان دریافتند نکته بسیار ارزشمند این آزمایشات این است که گلهایی که از کود ورمی‌ کمپوست تغذیه نمودند، رشد بیشتری از لحاظ ساقه و گلبرگ داشتند و در مقایسه با گلهای دیگری که از کودهای معمولی (کودهای شیمیایی و …  ) تغذیه نمودند رشد ظاهری قابل توجهی داشتند. در نتیجه ظاهر متفاوت و زیبای گلها نظر خریدارن و ناظران را به خود جلب نمود به طوریکه به مرور بر میزان بهای آن گلها افزوده شد.

تاثیر ورمی‌ کمپوست درضخامت و کلفتی ساقه گیاهان:

طی آزمایشات انجام شده توسط محققان، ضخامت ساقه گیاهان پس از تغذیه از کود آلی ورمی‌ کمپوست افزایش قابل توجهی داشته است گرچه ایجاد ضخامت بیشتر در ساقه از اهمیت کمتری نسبت به دیگر عوامل در رشد گیاهان برخوردار است اما در بعضی گلها و گیاهان اهمیت بسزایی دارد مانند گلهای میمون که ضخامت در ساقه آنها تاثیر آشکاری بر زیبایی ظاهری این گل دارد.

تاثیر ورمی‌ کمپوست در سرعت رشد و نمو گل و گیاه:

گیاهانی که در بستری با کود آلی ورمی‌ کمپوست پرورش می‌یابند معمولاً رشد و نموی بیشتر و سریعتری نسبت به گیاهان دیگر دارند. در آزمایشات تحقیقاتی که بر روی گل میمون و کلم بروکلی انجام شد، نشان داد که دوره کامل رشد و نمو گلهای  میمون ۲ تا ۳ روز کمتر از دیگر گلها و گیاهان است و گل کلم بروکلی نیز در زمان نشاء و جوانه زنی،  برگهای بیشتری تولید کرده است.

نتیجه:

عکس‌العمل گیاهان مختلف به کود آلی ورمی‌ کمپوست بر اساس چند عامل مهم می‌باشد. اولین و مهمترین عامل این است که نتایج آزمایشات مختلف در پرورش گیاهان با استفاده از کود ورمی در مناطق آب و هوایی مختلف متفاوت است. پیشرفت مراحل رشد برای هر گیاه در مناطق آب و هوایی مختلف یکسان نمی‌باشد و مسلماً واکنش گیاهان به سامانه کود ورمی‌ کمپوست نیز متغیر خواهد بود. گیاهانی که در شرایط مطلوب آب و هوایی و تغذیه‌ای مناسب رشد می‌کنند، عکس‌العمل کندتری نسبت به افزایش میزان کود و دیگر افزودنی‌های شیمیایی به بستر خاک نشان می‌دهند. در حالی که گیاهانی که در شرایط غیر مطلوب آب و هوایی و تغذیه‌ای نامناسب رشد و پرورش پیدا می‌کنند، عکس‌العمل سریعتر و مطلوبتری در افزودن کود ورمی به خاکشان نشان می‌دهند

کرم ورمی کمپوست

کرم ورمی کمپوست چیست و چگونه آن را به بهترین نحو تکثیر کنیم؟

 

مقدمه:

اگر شما هم اخیراً این جرقه در ذهنتان زده شده که با تولید کود ورمی کمپوست منبع درآمدی برای خود راه اندازی کنید، بهتر است بدانید که برای شروع کار موقعیت جغرافیایی محل مورد نظر از اهمیت بالایی برخوردار است. چون این طرح، طرح مناسبی از نظر اقتصادی است و با توجه به شرایط اقتصادی فعلی نسبت به برخی از کارهای تولیدی ریسک بالایی نداشته و درصد سود مناسبی را در پی دارد و از همه مهم تر زمان برگشت سرمایه در مدت زمان بسیار کوتاه می باشد.

 کرم ورمی کمپوست:

کرم های خاکی، خاک و مواد آلی را می خورند. این مواد از دستگاه گوارش و هضم طولانی کرم عبور کرده و تبدیل به کود شده و واز بدن کرم خارج می شود. اسید هومیک ترشح شده در سیستم گوارش باعث استریل شدن کود حاصله می گردد. در صورت تامین بستر مناسب و شرایط محیط مطلوب، هر جفت کرم پس از جفت گیری بعد از یک دوره ۲۷ روزه، ۱۶ تخم دارند و دوره جنینی آنها ۲۳ روز طول می‌کشد. متوسط لارو موجود در هر تخم ۲ عدد می‌باشد.زمان جفت گیری تا تشکیل کوکون و بیرون آمدن لارو ۵۰ روز می‌باشد.

نکات مهم در امر تولید و تکثیر بالا:

سرعت رشد و تکثیر کرم ها بالاست که تکثیر این کرم ها از طریق تخم گذاری صورت می گیرد. بایستی یک پنجم حجم کار به امر تکثیر اختصاص داده شود. به این معنی که برای تولید کود و یا تقویت کرم های ریز در پشته های جدید به صورت همیشگی کرم و کوکون در دسترس باشد.

تغذیه کرم در جهت رشد و تکثیر بهتر: غذای کرم تاثیر زیادی در تکثیر آن دارد. تجربه نشان داده است که بسترهایی که دارای مکمل غذایی کاه و خاک اره می باشد از افزایش تعدادی و حجمی بالایی برخوردار است.اضافه کردن پوست تخم مرغ به دلیل بالا بودن کلسیم بالا در ان نیز در تخم ریزی کرمها موثر است.

کرم ها جزو جانوران هرمافرودیت هستند یعنی هرکرم اندام های نرو مادگی را با هم دارد. ولی نهایتا کرم با اتصال به جفت دیگر با تبادل اسپرم عمل جفتگیری را انجام می دهد. سپس هر کرم یک کیسه تخم ریزی در بدن خود تشکیل می دهد.

عوامل محیطی مؤثر در رشد و تکثیر کرم ورمی کمپوست:

۶ عامل مهم محیطی یعنی دما، تهویه، رطوبت، نور، ph محیط و مواد غذایی بر روی تکثیر و پرورش کرم های تولید کننده کود ورمی کمپوست دخیل هستند که در ادامه به تشریح آنها می پردازیم.

۱- دما:

کرم ها در دماهای حدود نقطه انجماد آب نمی میرند بلکه فعالیت نداشته و در چنین شرایطی برای بقای خود به اعماق پایین تر خاک حرکت می کنند. همچنین در دماهایی تا سقف۳۱درجه سانتیگراد زندگی کرده و تولید مثل می کنند . به منظور تکثیر کرم به صورت تجاری، دماهای مطلوب برای رشد و فعالیت آنها از ۱۵ تا۲۶ درجه سانتیگراد متغیر است. البته کرم ها در دما و گرمای زیاد نیز از بین میروند. اما برای تولید حداکثر پیله و تخم گذاری، درجه حرارت بستر آنها باید بین ۱۵ تا ۲۱ درجه سانتیگراد باشد.

۲- تهویه:

کرم ها می توانند در اکسیژن اندک و سطوح بالای دی اکسید کربن زندگی کنند و نیز در آب دارای اکسیژن به زندگی ادامه می دهند. ولی نبود اکسیژن کافی سبب مرگ کرم ها می شود.

۳- رطوبت:

کرم ها نیاز به رطوبت مناسب برای رشد و بقای خود دارند. بهترین رطوبت برای آنها حدود  ۶۰ تا ۷۰ درصد وزن بستر است. بهتر است بستر در معرض نورمستقیم آفتاب قرار نگیرد تا از خروج رطوبت جلوگیری شود. در صورتی که رطوبت بستر بیشتر یا کمتر از رطوبت مطلوب ذکر شده باشد مرگ و میر آنها بیشتر می شود. در دوره هایی که رطوبت و دمای بستر زیاد می شود کرم ها گرایش به ترک بستر خود دارند.

۴- نور:

کرم ها نور گریزند. وجود منبع نورانی در بالا و یا اطراف بسترها مانع از مهاجرت آنها به خارج از بسترها شده و به عنوان روشی برای بقا ی کرم ها هنگام طوفان های سخت و بارش های شدید بکار می رود .

۵- اسیدی و قلییایی بودن:

کرم ها در ph حدود ۲/۴ (اسیدی) تا ۸(قلیایی) رشد می کنند ولی به منظور تولید تجاری، بهتر است  ph را در حدود ۷ نگه داشت. برای افزایش ph میتوان سنگ آهک و یا پوسته تخم مرغ خرد شده به بستر تولید کرم اضافه کرد. بنابراین   phکمپوست تولید شده بین۶-۷ خواهد بود.

۶- مواد غذایی:

الف) مواد غذایی مناسب برای کرم ها:

مناسب ترین مواد غذایی برای کرمها عبارتند از: کودهای حیوانی، کود باغی حاصل از برگ درختان، مقوای خرد شده، خرده چوب یا کاغذ یا کم و بیش هر گونه مواد آلی پوسیده یا نیم پوسیده، کودهای حیوانی حاصل از خرگوش، اسب و گوساله (گاو).

باتوجه به در دسترس بودن به اندازه کافی کود گاوی میتوان از آن برای تولید انبوه ورمی کمپوست استفاده کرد. به نسبت مشخصی با کاه و کلش و یا برگ درختان ترکیب می شوند. کود گاوی کربن محیط را تامین نموده و کاه یا برگ نیتروژن محیط را که جهت زندگی و تکثیر کرم ها مورد نیاز است تامین می کند.

ب) مواد غذایی نامناسب برای کرم ها:

حال می رسیم به معرفی مواد غذایی نامناسب برای کرم ها که عبارتند از: انواع روغن، فضولات سگ و گربه، گوشت، پنیر، کره، تولیدات حیوانی، ماهی، جوهرهای رنگی، انواع فلزات و مواد پلاستیکی.

کود ورمی کمپوست چیست؟

اگر سؤالاتی از قبیل اینکه کود ورمی کمپوست چیست؟ از چه موادی تشکیل شده و چه عملکردی و تغییراتی در خاک و گیاهان ایجاد می کند؟ در ادامه به شما خواهیم گفت که ورمی کمپوست متشکل از ورمی (کرم خاکی)و کمپوست (کود آلی)به معنای نوعی کود آلی است که از فعالیت کرم خاکی حاصل می گردد. کود ورمی کمپوست عبارت است از بقایای گیاهی و حیوانی، زباله های شهری و یا لجن فاضلاب است که تحت شرایط پوسیدگی قرار گرفته باشند، بطوری که مواد سمی آنها از بین رفته، مواد پودر شده و فرم اولیه خود را از دست داده باشند. برای تهیه کمپوست می توان از بقایای چوب بریها‏، زباله شهری،‏ بقایای کشتارگاهها و کارخانه های کنسرو ماهی ، لجن فاضلاب و اجساد گیاهان پست غیرآوندی استفاده نمود. بطورکلی، کمپوست ها از نظر مواد غذائی ضعیف هستند (به استثناء بقایای کشتارگاهها و کارخانه های کنسرو ماهی که از نظر ازت غنی می باشند) و معمولاً برای بهبود ساختمان خاک مورد استفاده قرار می گیرند.اثر فیزیکی کمپوست به مقدار ماده آلی آن و اثر شیمیائی کمپوست به ترکیب شیمیایی آن بستگی دارد.

بهترین کار این است که قبل از هر کاری تمام مراحل تولید کود ورمی کمپوست را بصورت اصولی یاد بگیرید تا در این زمینه به مشکلی برنخورید و درصد موفقیتتان بالا باشد. اما چنانچه سؤالی درباره همین موضوع داشتید می توانیم به سؤالات شما در بخش نظرات پاسخ دهیم تا در رفع ابهامات شما گام کوچکی برداشته باشیم.

تراریوم

تراریوم چیست؟

تراریوم محفظه شفاف سربسته‌ای است (شیشه‌ای یا پلاستیکی) که می‌توان مجموعه‌ خاصی از گیاهان ریزنقش سازگار با هم را داخلش پرورش داد. درواقع تراریوم چیزی شبیه گلخانه ولی در مقیاس مینیاتوری است. دو نوع تراریوم داریم: بسته و باز. تراریوم‌های بسته درپوش‌دارند، اما دهانه تراریوم‌های باز هیچ درپوشی ندارد.

بی‌ربط نیست اگر تراریوم را اکوسیستمی خودکفا تعریف کنیم. گیاه و خاکِ داخل تراریوم بخار آب تولید می‌کنند. این بخار روی جدار داخلی محفظه می‌نشیند و دوباره به‌درون خاک چکه می‌کند و جذب ریشه گیاه می‌شود. تکرار این چرخه باعث تغذیه خودبه‌خودی گیاه و خاک می‌شود. شاید بپرسید که در تراریوم‌های بسته اکسیژن گیاه چگونه تأمین می‌شود؟

گفتیم که محفظه تراریوم باید شفاف باشد. دلیلش هم این است که نور خورشید باید از جدار محفظه عبور کند تا فرایند فتوسنتز در گیاه تحریک شود. به‌موجب فتوسنتز دی‌اکسید کربن به اکسیژن تبدیل می‌شود و تراریوم‌ می‌تواند نفس بکشد. به‌همین دلیل است که تراریوم‌ها نیاز به رسیدگی چندانی ندارند و می‌توانند تا چند سال هم عمر کنند.

آموزش ساخت تراریوم و انواع گیاهان مناسب برای تراریوم

تراریوم یکی از زیباترین روش ها برای نگهداری گل و گیاه در داخل آپارتمان است. اگر خیلی حوصله نگهداری از گلدان ندارید، می توانید تراریوم بخرید و در هر بخشی از خانه از آن استفاده کنید. تراریوم یا باغ شیشه ای محفظه های شیشه ای یا شفاف هستند که در آن گیاهی زنده و با طراوت می کارند .

 

تراریوم که یک باکس شیشه ای زیبا و گیاهان داخل آن است گزینه مناسبی برای هدیه به عزیزان است و موجب خوشحالی آنها می شوید. شما می توانید این گلخانه مینیاتوری را خودتان در خانه درست کنید. برای درست کردن تراریوم کافی است با این بخش از soilagri همراه شوید تا چه گیاهانی برای این کار مناسب هستند و چگونه کاشته می شوند.

تاریخچه تراریوم

 

ماجرای کشف تراریوم به قرن نوزدهم میلادی برمی‌گردد

طرز ساخت و نگهداری تراریوم یا باغ شیشه ای

کدام گیاهان برای تراریوم مناسب هستند؟

• گیاهانی برای تهیه تراریوم، باید انتخاب شوند که شاخ و برگ زیبا و رشد کندی داشته باشند.
• این گیاهان باید توانایی تحمل رطوبت زیاد هوا و خاک، و نور کم را هم داشته باشند.
• در تراریوم گیاهانی را می توانیم پرورش دهیم که به درجه رطوبت بالایی نیاز دارند و در هوای خشک خانه از بین می روند.
• برای کاشت انواع مختلف گیاه در تراریوم دقت کنید که گیاهانی که در کنار هم قرار می گیرند نیاز آبی یکسانی داشته باشند زیرا اگر این گیاهان نیاز یکسانی نداشته باشند و در یک فضا کاشته شوند، تعدادی از آن ها به مرور از بین می روند. مثلا کاشت کاکتوس در کنار سرخس یا گل سنگ منجر به از بین رفتن کاکتوس می شود زیرا با محیط مرطوب سازگار نیست.
• دقت کنید که گیاه به جداره ها نچسبیده باشد.
• برای گیاهان با قامت بزرگ حتما محفظه ی بزرگتری را انتخاب کنید.
• از محفظه های در باز برای گیاهانی که به رطوبت حساس هستند استفاده کنید.

 

گیاهان قابل کاشت در تراریوم

گیاهانی که می توان در تراریوم کاشت:

• پتوس
• عشقه
• فیتونیا
• هیپوئستس
• انواع ساکولنت ها و کاکتوس ها و گل های گوشتی
• سرخس
• سانسوریا، بگونیا، برگ بیدی

ساخت تراریوم

وسایل مورد نیاز

• ظرف شیشه ای
• صابون
• شن
• خاک
• گیاهان دلخواه

لایه های خاک تراریوم:

بترتیب از ته ظرف

1. سنگریزه یا شن درشت
2. لایه زغال
3. لایه خزه
4. مخلوط خاکی
5. شن
6. سنگ برای تزئین

 

خاک و گیاهان مناسب برای تراریوم

طرز ساخت تراریوم

1.برای ساخت تراریوم یک ظرف شیشه ای مانند تنگ ماهی، آکواریوم، گلدان شیشه ای پارچ بزرگ بلور یا حتی شیشه مربا انتخاب کنید. توجه داشته باشید، هرچه دهانه ظرف تنگ تر باشد، کار سخت تر می شود.

2. برای از بین بردن باکتری های مضر ظرف را با آب گرم و صابون بشوئید و خشک کنید .

3. یک لایه سنگریزه داخل ظرف می ریزیم و برای زهکشی بهترو پوسیده نشدن ریشه و از بین نرفتن گیاه سعی می کنیم مقدار بیشتری از سنگریزه ها به یک سمت دیواره ظرف متمایل باشند.

میزان مواد زهکشی به اندازه و شکل ظرف بستگی دارد. لایه 1 اینچی از مواد را با توجه به اندازۀ ظرف در ته ظرف پخش کنیدبه صورتی که تمام ظرف را بپوشاند. برخی از افراد نیز قبل از لایه سنگریزه، لایه نازکی از خزه در ته ظرف قرار می دهند.

4. 2 قاشق غذاخوری زغال چوب فعال برای جذب بوهای ناخوشایند ناشی ازآبیاری روی شن بپاشید . این کار از رشد قارچها جلوگیری می کند. زغال هوا را تازه نگه می دارد و به برای زمانی که محیط تراریوم را بسته نگه می دارید، ضروری است.

 

چگونه در خانه تراریوم بسازیم؟

5. خاک گلکاری به ظرف، طوری اضافه نمایید تا روی شن و زغال چوب را بپوشاند، این خاک سبک چنانچه در بخش سبک زندگی نمناک گفته شده است باید � عمق ظرف باشد. می توان از خاکهای گلدانی بسته بندی شده که استرلیزه هم هستند استفاده کرد یا اینکه از مخلوط خاک باغچه و پیت ماس محیط کشت را تهیه کرد.خاک باید نرم، دارای زهکشی خوب و بدون کود باشد.

برای تراریوم نواحی گرمسیری با گیاهان شاخ و برگدار، یک قسمت خاک، یک قسمت پیت ماس و یک قسمت پرلیت استفاده کنید. اگر شما می خواهید یک باغ کاکتوس ایجاد کنید از خاک زبر که از یک قسمت خاک و یک قسمت شن تشکیل شده است استفاده کنید.

گیاهان را قبل از درآوردن از گلدان اولیه به دقت بررسی کنید تا کاملا سالم باشند . گیاهان فاقد حشره یا بیماری را انتخاب کنید .هر برگ آسیب دیده یا زرد یا هر برگی که نشان از آسیب حشره یا بیماری دارد را فوراً جا به جا کنید.

گیاهان را در یک بسته پلاستیکی برای دو هفته قبل از کاشت در تراریوم قرار دهید، اگر بیماری وجود داشته باشد روی شاخ و برگ و ساقه نمایان می شود. بهتر است قبل از کاشت ترتیب جای گیری آنرا مشخص کنید. گیاهان نباید خیلی نزدیک هم کاشته شوند، بلکه باید فضای کافی برای هر کدام از آنها در نظر گرفته شود.

گیاه را آرام تکان دهید تا خاک اضافی بدون صدمه دیدن ریشه ها از آن جدا شود. سپس خاک را کمی گود کنیدو گیاه را بکارید و دور ریشه ها را با خاک بپوشانید . دقت کنید گیاه باید طوری مستقر شود که پایه گیاه همسطح سطح بالای خاک باشد . اجازه ندهید که پایه گیاه بالاتر از سطح خاک قرار گیرد.

7. بعد از کاشت گیاهان، برای تزئین تراریوم از تخته سنگ، چوب شکسته، خزه و چیزهای دیگراستفاده کنید.

8. با در پوش یا سینی شیشه ای ظرف را بپوشانید تا ارتباط با محیط قطع شود و جنگل بارانی مینیاتوری ایجاد گردد .

9. گیاهان پوسیده را جابجا کنید و اگر گیاهی در تراریوم پوسیده شد ، در پوش را حرکت دهید تا ظرف خشک شود. هر برگی که می میرد یا گیاهی که شروع به پوسیدگی می کند قبل از اینکه مشکل به سایر گیاهان نیز سرایت کند باید سریع از بین برود. بعد از چند هفته تراریوم استقرار پیدا می کند و خطر بیماری ها کاهش پیدا می کند .

تراریوم را در چه مکانی قرار بدهیم؟

در پاسخ به سوالات شما کاربران نمناکی لازم دانستیم تا شرایط نگهداری صحیح تراریوم را نیز بگوییم که شامل :

نور :

مکان قرار گیری تراریوم به نیاز نوری گیاهان بستگی دارد مثلا کاکتوس ها و ساکولنت ها به نور بیشتری نیاز دارند و باید در تراریوم های بازبرای قرار بگیرند اما گیاهانی مثل فیتونیا و سرخس و گل سنگ به نور کمتری احتیاج دارند.

در کل تراریوم را در معرض نور مستقیم آفتاب قرار ندهید. اجازه تابش مستقیم باعث افزایش درجه حرارت داخل تراریوم می شود و باعث سوختگی گیاه خواهد شد .تراریوم را در جایی قرار دهید که نور غیر مستقیم کافی داشته باشد. پشت پنجره های شمالی بهترین مکان خواهد بود.

آبیاری :

پس از کاشت، با اسپری گیاهان را آبیاری کردهو از آبیاری شدید و مستقیم آن بپرهیزید زیرا باعث از بین رفتن گیاهان می شود وآب را به مقداری اضافه کنید که فقط خاک مرطوب شودزیرا آب دادن زیاد باعث خواهد شد که ریشه گیاه دچار پوسیدگی شود. هنگامی که کناره های ظرف خشک هستند مقدار کمی آب اضافه کنید .

گیاهانی موجود در تراریوم باز به آب بیشتری نیاز دارند ، اما گیاهان داخل تراریوم های بسته به علت رطوبت زیاد محیط، به آب کمتر نیاز دارند و در صورت نشستن آب روی جداره شیشه ، در آن را باز کنید تا رطوبت اضافی خارج شود. در تراریوم های بسته فاصله آبیاری می تواند 1 ماه یا بیشتر باشد. در بیشترین حالت، به آبیاری در هر دو هفته یک بار نیاز دارید، که این به شرایط بستگی دارد .

کود:

عدم موفقیت بسیاری از تراریوم ها به علت کود بیش از اندازه می باشد . بعد از گذشت یک سال اقدام به کود دادن گیاه کنند.

کارآفرینی با ساکولنت

 

سلام دوستای عزیز و همراهان همیشگی وبلاگ soilagri.

ساکولنت یکی از گیاهان خیلی زیبایی هست که اینروزا خیلی رو بورس اومده. اگه به پرورش گل علاقه دارین و میخواین از طریق اون در آمدزایی داشته باشید میتونید ساکولنت پرورش بدید.

این گیاه نیاز آبی کمی داره و در واقع کاکتوس هم نوعی ساکولنت خاردار حساب میشه. در گیاهشناسی هر گیاهی که دارای برگ های زخیم گوشتی باشه رو ساکولنت میگن و البته ساکولنت ها رو می تونید به راحتی پرورش بدین.

تکثیر این‌گیاه خیلی آسونه و با برگ یا ساقه تکثیر میشه و البته می تونید بذرهاش رو هم بگیرید و تکثیر کنید . اگه خوب ازشون مواظبت کنید گل هم‌میده و گلهاش خیلی زیبا و دلنشین هستن . برای گلدهی هم می تونید از گلهای مخصوص گلدهی کاکتوس استفاده کنید.

کاکتوس ها انواع خیلی متنوعی دارن که به دلیل مقاوم بودنشون و تنوع در ظاهر و رنگ میشه ازشون در ساخت تراریوم های گیاهی استفاده کرد(در مورد تراریوم بعدا مطلب میذارم).

شما به راحتی می تونید با فروختن گلهاتون توی فضای مجازی یا اگه تولید زیادی در ماه داشته باشید می تونید با گلفروشی ها حرف بزنید و ازشون سفارش بگیرید و از این طریق به راحتی آب خوردن در آمدزایی داشته باشید.

شاید بزرگترین مزیت پرورش ساکولنت و یا گل و گیاه این باشه که باعث میشه اعصاب و روان آروم تری داشته باشید و از زیبایی اونا لذت ببرید.

زالو درمانی

 

زالو درمانی:

استفاده از زالو در طب سنتی سابقه ۲۵۰۰ ساله دارد، نوشته هایی که در یونان، هند، روم، ایران و حتی اروپا بدست آمده قدمت استفاده از این روش درمانی را تأیید کرده است.
امروزه تولید و تکثیر زالو به یکی از صنایع مهم، برای صادرات و ورود ارز، در خیلی از کشورها شده است.

استفاده از زالو یا زالو درمانی برای درمان چه بیماری هایی مفید است؟

زیبایی پوست:
زالو با تزریق هیرودین باعث رقیق کردن خون و رساندن اکسیژن و مواد غذایی بیشتر به سلول ها و در نتیجه سرعت بخشیدن به جوانسازی سلول های پوست می شود.
بعد از جراحی های زیبایی:
تحقیقات نشان داده است معمولاً بعد از جراحی های زیبایی، استفاده از زالو نتیجه جراحی را بهتر می کند. در انگلستان بعد از جراحی بینی و سایر جراحی های زیبایی از زالو برای عدم تشکیل هماتون و کبودی استفاده شود.
رفع ریزش مو:
هیرودین موجود در بزاق زالو، باعث رقیق تر شدن خون و درنتیجه بهبود جریان خون و تغذیه بیشتر فولیکول های مو می شود.

بیماری های قلبی:
افراد مبتلا به بیماری های قلبی پس از زالو درمانی گردش خون بهتری دارند در نتیجه از گرفتگی عروق و عوارض ناشی از آن جلوگیری می شود. در واقع زالو یک آنژیوی طبیعی است.
دیابت:
این افراد با پیشرفت بیماری دچار مشکلات متعددی مانند گرفتگی رگ های خونی بخصوص در اندام های تحتانی بدن می شوند، این گرفتگی مانع از گردش خون در عضوها و بافت های بدن شده، و اگر گرفتگی عروق از حد مجاز بیشتر شود، گاهی منجر به قطع عضو نیز می گرد. هیرودین ترشح شده از بزاق زالو به کمک بیماران دیابتی می آید و با ایجاد گردش خون بهتر مانع از عدم جریان خون در بافت آسیب دیده می شود.

حدود یکصد بیماری توسط زالو درمان می شوند که برخی از آنها عبارتند از:

• سردرد میگرنی، سرگیجه
• گرفتگی عروق قلب، فشار خون
• دیابت و بیماری های متابولیکی
• جوانسازی و رفع افتادگی پوست صورت
• جوش صورت، اکنه فعال، خارش و اگزما
• بهبود شنوایی و کمک به درمان وزوز گوش
• رفع ریزش مو و همچنین پر پشت تر کردن مو
• بهبود واریس و رنگ های عنکبوتی (تلانژکتازی)
• کمک به درمان مشکلات بینایی و ضعف چشم ها
• آرتروز و درد مفاصل، سیاتیک و مشکلات عصبی و عضلانی
• تورم پروستات و ضعف عملکرد اندام های جنسی و واریکوسل
• بهبود ضعف عمل کرد اندام های بانوان، رحم و تخدان ها و همچنین کمک به درمان ناباروری

نکته حیاتی:
تاثیرات شگفت انگیز زالو برای درمان بسیاری از بیماری ها در عین حالی که می تواند مفید باشد، اگر با استاندارهای درمانی انجام نشود قطعاً عوارض خطرناکی نیز در پی دارد.
حتماً در مراکز مطمئن و تأیید شده از وزارت بهداشت و تحت نظارت پزشک از این درمان گر استفاده کنید، تا به بیماریهای جبران ناپذیر دیگری مبتلا نشوید.

توصیه های قبل و بعد از زالو درمانی

قبل از زالو درمانی

• موهای منطقه مورد درمان اصلاح شده باشد تا پانسمان بهتری انجام شود.
• موضع زالو درمانی را فقط با آب شستشو دهید و از زدن الکل و مواد شوینده برای شستن استفاده نکنید.
• اگر دچار کم خونی و یا هر بیماری دیگری هستید، حتماً با پزشک خود در میان گذاشته و داروهایی که مصرف می کنید را جزء به جزء به ایشان توضیح دهید.
• بانوان در دوران عادت ماهیانه و حتی ۳ روز قبل و ۳ روز بعد از آن، زالو درمانی انجام ندهند. (با رقیق شدن خون امکان خونریزی در این دوران بیشتر می شود).
• زدن عطر و داروهای معطر، ۲۴ ساعت قبل از زالودرمانی ممنوع. (زالوها نسبت به بوی تند واکنش نشان داده و از گزیدن و خوردن خون خوداری می کنند).
• خوردن قرص های رقیق کننده و ضد انعقاد مانند وارفارین، آسپیرین، اسویکس، کلوپیدگرل و قرص های مسکن و آرامبخش حداقل ۲۴ ساعت قبل از زالو درمانی ممنوع.( با نظر پزشک)
• زالودرمانی هم مانند حجامت و فصد با خون در ارتباط است، پس تمامی مواردی که در مورد حجامت و فصد (مانند زمان، مکان، رژیم غذایی بعد و قبل) توضیح داده شد در مورد زالو درمانی هم صادق است.
• بهتر است زالو درمانی در طی چند جلسه و با تعداد زالوی کم انجام شود، با تعداد زالو بیشتر در یک جلسه، ممکن است هیرودین وارد شده در خون از حد مجاز بیشتر شده و باعث اختلالات خونی و در نتیجه مشکلات مغزی و قلبی برای بیمار شود.

بعد از زالو درمانی

• ۲۴ ساعت پس از گذاشتن زالو حمام نروید.
• تا ۱۲ ساعت بعد از زالو درمانی سیگار و قلیان نکشید.
• برنامه سفر و یا مهمانی و … را به ۲۴ ساعت بعد گذاشتن زالو موکول کنید.
• اگر جای زخم زالو ها پس از ۲۴ ساعت خارش داشت، حتماً با پزشک مشورت کنید.
• پس از گذاشتن زالو از خوردن غذاهی خیلی شور، ترش و شیرین تا دو روز خودداری کنید.
• حتماً پس از گذاشتن زالو نیم ساعت استراحت کنید و از رانندگی بخصوص موتور سیکلت جداً خودداری کنید.
• پس از زالو درمانی حداقل تا ۵ ساعت نخوابید. بهتر است زالو درمانی تا ساعت ۴ عصر انجام شود، تا زمان کافی برای خواب شب را داشته باشید.

 

 عوارض زالو درمانی

زالو درمانی یکی از راحت ترین و کم عارضه ترین روش های درمانی به شمار می رود. با این حال ممکن است عوارضی پس از این شیوه درمان نیز بروز یابد.

1. خونریزی زیاد از محل گزش به‌ویژه در شرایطی که تعداد زالوهای استفاده شده زیاد باشد از شایع‌ترین این عوارض است. به‌عنوان مثال درصورتی که از 20 زالو به‌طور همزمان استفاده شود مقدار خونی که از بدن بیمار خارج می‌شود ممکن است کم خونی ایجاد کند. بنابراین برای جلوگیری از کم خون شدن به دلیل حساس بودن بدن شما بهتر است که از زالو درمانی استفاده نکنید و روش هایی جایگزین را برای درمان استفاده نمایید. افرادی که بیماری خون مبتلا هستند همانند افراد مبتلا به هموفیلی این موضوع اهمیت دارد که پیش از هر نوع درمانی مشکل خود را به پزشک خود اطلاع دهید.

2. اگر زالوها در محیط آلوده رشد یافته باشند، ممکن است سبب انتقال بیماری باکتریایی شوند. به همین دلیل باید از آلوده نبودن زالوها کاملا مطمئن شد.

3.  یکی از دیگر عوارض زالو در مانی استفاده از این درمان نزد افرادی غیر متخصص می باشد. در حقیقت همیشه افرادی وجود دارند که تنها برای استفاده از سود و مزایای این نوع درمان های به ظاهر ساده بدون هیچ اطلاعی دست به کار می شوند. آنها از بین دو گروه زالوها از نوع غیر درمانی آن استفاده می کنند. زالوها می توانند به دو صورت وجود داشته باشند  زالوهایی که درمان می کنند اما زالوهایی که سم وارد بدن می کنند. افراد غیر متخصصا توانایی تشخیص این نوع از زالوها را ندارند و به همین دلیل حتی می توانند مرگ را نیز به دنبال داشته باشند. سعی کنید تا از مراکز مطمئن و در نظر افراد خبره این کار را انجام دهید تا به جای سلامتی به بیماری مبتلا نشوید.

* چه افرادی نباید زالو درمانی کنند؟

1.بیماران گوارشی

افراد مبتلا به این بیماری کم کردن خون بدن برایشان مضر و دارای عوارض است؛ افرادی که به نفخ معده، یبوست و امثال آن دچار هستند درمان‌های حجامت و زالو درمانی برای آنها ممنوع است و ضعف معده آنها را تشدید می‌کند.

2.سرد مراج ها

افراد سرد مزاج هستند کسانی که بدنشان در مقابل هوا،‌ آب و خوراکی سرد مقاومت ندارد. لذا زالو درمانی برای این گروه ممنوع است.

3.افراد کم سن و سال

افراد زیر 18 سال هم نباید از این شیوه استفاده کنند.

4.زنان باردار

نکات ضروری در زمان استفاده از شیوه زالو درمانی

1.حساسیت به زالو از موارد بسیار نادر ولی محتمل است.

2.در دوران قاعدگی نیز از این شیوه درمانی استفاده نشود.

3. افراد مبتلا به مشکل خود ایمنی نباید از زالو درمانی استفاده کنند.

4.اگر فردی مبتلا به بیماری باشد که به واسطه آن با مشکل انعقاد خون روبه‌رو است باید این مسئله را با درمانگر خود حتما مطرح کند.

فواید زالو درمانی و خواص آن برای رفع مشکلات جسمی 

در طول یک جلسه، زالو زنده، خود را به موضع هدف متصل می کند و خون را میمکد. آنها پروتئین ها و پپتیدها را آزاد می کنند که خون را رقیق و از لخته شدن جلوگیری می کند. گردش خون را بهبود می بخشد و از مرگ بافت جلوگیری می کند.زالوها زخم های کوچک Y ایجاد می کنند که معمولا بدون جای زخم درمان می شوند.

طبق گفته ی متخصصان طب سنتی زالوها در افزایش گردش خون و باز شدن لخته های خون موثر است، جای تعجب نیست که آنها می توانند برای درمان اختلالات گردش خون و بیماری های قلبی عروقی مورد استفاده قرار گیرند.

مواد شیمیایی مشتق شده از بزاق زالو به داروهایی تبدیل شده اند که می توانند درمان کننده باشند:

• فشار خون
• رگهای واریسی
• هموروئید
• مشکلات پوستی
• آرتروز

آزمایشات بالینی نشان می دهد زالو درمانی درمان مناسب برای بیماری های مفاصلی مثل آرتروز است. خواص ضد التهابی و بیهوشی در بزاق زالو باعث کاهش درد و حساسیت در محل مفصل آسیب دیده می شود.

تولید ورمی کمپوست

راه و روش های تولید ورمی کمپوست

تولید کننده بایستی با انواع روش های تولید ورمی کمپوست آشنایی کامل داشته و با توجه به مکان تولید میزان سرمایه گذاری و هدف از تولید ، یکی از روش هایی که تطابق بیشتری با شرایط او دارد را انتخاب نماید. انواع روش های علمی و کاربردی که برای شرایط کشور مناسب است 

 

تولید تناژ بالای  ورمی کمپوست  در ۱۰۰۰ متر مربع

اگر در روش پشته ای ارتفاع پشته ها را بالاتر گرفت می توان تولید را در واحد سطح افزایش داد .

در این روش ارتفاع پشته ها را می توان حتی تا ۲ الی ۳ متر و عرض را تا اندازه دلخواه در نظر گرفت .

نحوه برداشت کود ورمی کمپوست در این روش به صورت هفتگی از روی بستر و به صورت لایه برداری است .

بدلیل که اینکه کرم های کمپوستر سطح زی هستند پس از گذشت زمان کافی سطح بیست الی سی سانتی متری از بستر پرورش را خورده و تبدیل به ورمی کمپوست می کنند . که با لایه برداری و قدری هوادهی کار ادامه پیدا میکند . بنابراین تخم های کرم خاکی که در سطح رها شده اند با کود برداشت میشوند و از بین می روند . این روش صرفا برای تولید کود ورمی کمپوست مناسب است و جهت تکثیر کرم خاکی چندان کاربردی نیست .

 

به همین سادگی شما با یکی از روش های تولید ورمی کمپوست آشنا شدید .

 

روش پشته ای تولید ورمی کمپوست با ارتفاع زیاد

 

مزایای روش تولید تناژ بالا  در ۱۰۰۰ متر مربع

نیاز به آبیاری کمتر بدلیل از دست رفتن کمتر رطوبت .

تولید مقدار بیشتری ورمی کمپوست در فضای کمتر .

قابلیت تحمل سرما بدلیل افزایش ارتفاع پشته برای کرم ها .

قابلیت اجرا در فضای باز بدون سقف .

عدم نیاز به سرکشی مداوم بدلیل آبیاری کمتر .

 

معایب روش تولید تناژ بالا در ۱۰۰۰ متر مربع

دوره طولانی بدلیل فعالیت کرم خاکی تنها در سطح توده (بیش از یک سال یا حتی دو سال ) .

تکثیر کرم خاکی بسیار کم بدلیل فعالیت کرم تنها در لایه ۳۰ سانتی متری از سطح توده. ( یکی از عمده معایب این روش همین موضوع است . )

کیفیت پایین کود ورمی کمپوست تولیدی بدلیل طولانی  شدن دوره و سفت شدن بستر پرورش .

همچنین تبدیل کمتر کود گاوی به ورمی کمپوست و تغییر ماهیت برخی عناصر موجود در ورمی کمپوست بدلیل طولانی شدن دروه پرورش .

احتمال تلفات کرم خاکی بدلیل حجم بالای کود گاوی و ایجاد حرارت ناشی از آن در فصول گرم .

 

تولید ورمی کمپوست به روش سبدی

این روش بیشتر برای منازل در ابعاد کوچک کاربرد دارد. البته نیاز به نیروی کارگری بیشتر از اشکالات این روش است . جنس سبد میتواند از چوب ، فلز یا پلاستیک باشد . اخیرا اغلب ظورف مورد استفاده در این روش از جنس پلاستیک است. ابعاد سبد ها نیز میتواندمتفاوت باشد.
به طور کلی اندازه سبد ها به مقدار مواد بستر بستگی دارد . به عنوان مثال برای ۰٫۵ کیلوگرم زباله در هفته، به سبدی به طول و عرض ۵۰*۸۰ سانتی متر و عمق ۲۵ سانتی متری نیاز است. چنانچه در ظروفی استفاده شود که به صورت شبکه ای نیست( شبه لگن یا تشتک) لازم است کف ظروف را به تعداد لازم سوراخ های حدود ۵ میلی متری ایجاد نمود و کف سبد را با لایه ای نازک از بقایای گیاهی به ویژه کاه و گلشن پوشانده . همچنین بهتر است سبد ها را روی پایه هایی از جنس آجر یا چوب قرار داد.

 

تولید ورمی کمپوست به روش سبدی

 

پس از اضافه نمودن مواد غذایی به سبد ها با توجه به اینکه کرم های ورمی کمپوست محیط فاقد نور و مرطوب را ترجیه میدهند، برای حفظ روطوبت و تاریک نمودن بستر ها روی سبد ها را باید پوشاند . میتوان از درپوش های مختلف از جمله پارچه و کیسه های گونی نخی استفاده نمود. برای ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم توده ۵۰۰ تا ۷۵۰ گرم کرم ( ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ عدد کرم ) مورد نیاز است .
بعد از حدود ۲ ماه ، رنگ بستر تیره و حجم توده ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش میابد . در این زمان ورمی کمپوست آماده برداشت است. برای جداسازی کرم ها از توده میتوان از الک کردن استفاده نمود و یا اینکه کود آماده شده را به یک طرف سبد می رانند و مواد غذایی تازه را به طرف دیگر اضافه میکنند . با توجه به اینکه کرم ها به سمت مواد غذایی تازه حرکت میکنند. بنابر این به روش طبیعی عمل جداسازی کرم ها از توده انجام میگیرد.

 

توجیه اقتصادی تولید ورمی کمپوست به روش سبد

روش سبدی از نقطه نظر فنی مزایایی دارد که قابل انکار نیست. اما از نقطه نظر بهره وری اقتصادی شروع کار با این روش به هیچ عنوان توصیه نمیشود. در تولید ورمی کمپوست به روش سبدی هزینه قابل توجهی (چیزی حدود ۶۰ درصد) از کل سرمایه صرف خرید سبد میشود. به عنوان مثال با سرمایه ای معادل ۱۰ میلیون تومان شما حداکثر قادر به تولید ۶ الی ۷ تن ورمی کمپوست خواهید بود. این درحالیست که با همین مقدار سرمایه اگر از روش پشته ای استفاده شود ۳۵ الی ۴۰ تن ورمی کمپوست حاصل میگردد
از این گذشته کرم نیز یکی از منابع پر هزینه می باشد. اگر هدف شما راه اندازی یک فارم ۳۰۰ تنی است پیشنهاد میشود که با یک فارم ۱۰۰ تنی به صورت پشته ای کار را آغاز کنید و کرم مورد نیاز برای مراحل بعد را خودتان تولید کنید. در چنین حالتی حدود ۳۰ تا ۴۰ میلیون تومان از نظر اقتصادی صرفه جویی خواهید کرد
اما روش سبدی به دلیل تولید سریعتر ورمی کمپوست و قابلیت کاربرد بیشتر برای فضاهای کوچک مورد توجه می باشد. لذا توصیه میشود تا به صورت گام به گام به سمت تولید ورمی کمپوست به روش سبدی نیز حرکت شود
به صورت کلی حرکت با یک شیب آهسته و شروع بایک فارم پشته ای ۵۰ الی ۱۰۰ تنی و توسعه آن به فارم پشته ای بزرگتر و در کنار آن تولید ورمی کمپوست به سبدی (به منظور تولید سریعتر ورمی کمپوست) میتواند یک چارچوب اقتصادی مناسب برای تجارت شما باشد

 

معایب روش سبد ورمی کمپوست

متاسفانه در کشور عزیزمان کرم خاکی را با روش سبد پرورش می دهند و دلیل بیشتر کسانی که به این روش روی اوردند این است که فضای کمتری را میگیرد اما باید دانست که این طور نیست :

۱- حمل و نقل آن مشکل است .
۲-کود کمتری در آن به ورمی کمپوست تبدیل میشود .
۳-رشد و تولید مثل کرم ها در آن کم است .
۴-کود بدست امده بی کیفیت است .

 

تولید ورمی کمپوست به روش پشته ای روباز ( روش windrow )

این روش که روشی سنتی بوده برای سطوح بزگ و تولید انبوه کاربرد دارد و برای کسانی است  که دارای گاوداری و زمین شخصی در مجاورت گاوداری بوده و هدف اصلی تولید کود در مقیاس بزرگ می باشد.
در این روش توده آماده شده و در سطح زمین به صورت پشته ای ( توده های طویل ) با طول متفاوت ۲۰ تا ۸۰ متر و ارتفاع ۵۰ سانتی متر قرار داده میشود. دراین سیستم کیفیت کود چندان رضایت بخش نیست . ( ادواردز ۱۹۹۵ )
قرار گرفتن بستر تولید در معرض تغییرات عوامل محیطی و از طرفی طولانی بودن فرآیند تولید ( ۴ تا ۵ ماه ) ازمعایب این روش به شمار میرود . برای سهولت در جدا نمودن کرم از بستر ، مواد تازه را میتوان همجوار با بستر آماده شده اضافه نمود و کرم ها را در این حالت به سمت مواد غذایی تازه حرکت میکنند و عمل جدا سازی به صورت طبیعی انجام میگیرد.

 

هوادهی بستر ورمی کمپوست

عمل هوادهی در روش روباز پشته ای نیاز است انجام گردد. زیرا در میان توده که کرم ها مشغول فعالیت تولید هستند ، در اثر فعالیت آنها مواد گازی از جمله گاز متان تولید میشود که باعث از بین رفتن کرم ها میشود. بنابر این لازم است به طور متناوب توده به هم زده شود تا گاز متان از داخل توده خاج شده و کرم ها فعالیت خود را ادامه دهند. بسته به روش تولید ابزارهای دستی و مکانیزه مختلفی برای این کار وجود دارد. در حال حاضر این کار در ایران با روش دستی و با ابزاری شبیه شن کش انجام میگردد.

 

تولید ورمی کمپوست به روش پشته ای روباز

 

تولید ورمی کمپوست به روش پشته ای در محوطه سر پوشیده

کلیه عملیات دراین روش مشابه روش روباز است فقط سطح توده توسط مصالح مختلف از جمله پلاستیک ، پوشال ، ایرانیت ، موادی از جنس حصیر و سرشاخه درخت با پایه های چوبی و یا پارچه ضخیم و به طور کلی سایبان های مختلف پوشیده میشود. این روش در مناطق سردسیری کشور از جمله استان های غربی و استان خراسان رضوی و خراسان شمالی و جنوبی کاربرد گسترده دارد. در این روش کیفیت کود تولید شده بهتر بوده و زمان تولید کوتاه تر میباشد.
ارتفاع سایبان را میتوان ۲ تا ۳ متر در نظر گرفت . از قرار دادن پلاستیک برای پوشانیدن سطح بستر خودداری شود ، زیرا لایه پلاستیک باعث افزایش درجه حرارت و جمع شدنن گازهای مختلف در بستر می شود.

 

تولید ورمی کمپوست به روش پشته ای بسته

 

تولید ورمی کمپوست به روش تانک

این روش نیز از روش های ساده است که توده داخل محفظه ای به شکل تانک قرار میگیرد و یا داخل محفظه سیمانی و یا حتی داخل آغل گوسفندان انجام میگیرد. این روش بیشتر برای مناطق سردسیر و معتدل کاربرد دارد. برای کمک به برداشت مواد میتوان تانکر ها را از وسط با تیغ های مشبک جدا نمود. در این روش میتوان از ظروف مختلف استفاده نمود. انواع جعبه های بزرگ ، تانک های برزنتی و حتی وان حمام نیز استفاده مینمایند.
بدین منظور یک مخزن سیمانی به طول ۲ متر و عرض ۱ متر با عمق ۱ متر درون یا بر روی زمین آماده نمایید. این مخزن در قسمت انتها دارای یک خروجی برای تخلیه آب اضافی است. در لایه زیرین این مخزن سیمانی یک لایه به ضخامت ۵ سانتی متر از آجرهای شکسته و سنگریزه درشت آماده سازید. این لایه به خروج آب اضافی از عمق مخزن کمک میکند. بر روی این لایه ، خاک به ضخامت ۱۵ سانتی متر بریزید که به این لایه اصطلاحا لایه پایه گفته میشود.
روی این لایه پایه ، کود دامی را به ضخامت حداقل ۵ سانتی متر قرار دهید.
حداقل ۱۰۰ عدد کرم خاکی را بر روی این لایه قرار دهید. این لایه ها را با استفاده از آب مرطوب نمایید. بر روی این لایه میتوان لایه ای از مخلوط برگ ، پهن حیوانات و مخلوط های دیگر از مواد آلی را قرار داد. بهتر است روی این لایه ها با برگ نخل یا شاخ برگ درختان دیگر پوشانده شود.

 

تولید ورمی کمپوست به روش تانک

 

تولید کود ورمی کمپوست به روش هندی

همان روش تانک است که در ایران با تبلیغات بیش از حد جهت فروش مخازن پلاستیکی از سوی برخی تولید کنندگان این مخازن توصیه میشود .

چندان تفاوتی با روش پشته ای از نظر تولید ندارد . جز هزینه و دردسرهای بیشتر . البته برای کسانی که به صورت کم حجم در گوشه حیاط یا ویلای خود قصد تولید ورمی کمپوست دارند ، بدلیل جمع وجور بودن و قدری زیبایی توصیه میشود .

اما برای تولید در تناژ بالا عملا کارامد نیست .

ناگفته نماند به پس آب خارج شده از زیر مخزن به هیچ عنوان نمیشود ورمی واش گفت . ورمی واش تعریفی مشخص دارد  .

پس از جداسازی کرم خاکی از بستر ، کرم خاکی جدا شده را شستشو میدهند و کرم خاکی بدلیل استرس وارد شده قدری مایعات جهت دفاع از خود ترشح میکند که برای مبارزه با آفات نباتی کاربرد دارد .

 

روش تولید بستر هندی ورمی کمپوست

 

تولید ورمی کمپوست به روش مش

روش مش به این صورت است که چهار پایه که از سطوح  زمین ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر فاصله دارد و ابعاد آن به عرض ۱٫۲ و طول ۲٫۳ متر میباشد. چهار طرف آن با آهن نبشی مشابه تخت خواب به یکدیگر وصل گردید و سطح آن را توری ( مش ) مشبک فلزی قرار داده اند ، که توده را روی مش میریزند . در این روش به دلیل اینکه از اطراف بویژه پایین هوا وارد توده میگردد ، بنابراین تهویه به نحو مطلوب صورت میگیرد. این روش یکی از بهترین روش های تولید ورمی کمپوست به شمار میرود. در اکثر واحد های تولیدی اخیرا رواج یافته است. طول دوره تولید این روش کوتاه است به طوری که در طی ۲ تا ۳ ماه یکبار نوبت برداشت کود صورت میگیرد.

روش مش در تولید ورمی کمپوست

 

تولید ورمی کمپوست به روش مش طبقاتی

همان روش معمولی است ولی برای استفاده بهتر فضا ، مش در دو تا سه طبقه تهیه میگردد. ضمن آنکه در روش سبدی نیز توان در طبقات کار کرد .

 

ورمی کموست به روش مش طبقاتی

 

تولید ورمی کمپوست به روش راکتوری

روش راکتوری یا جریان پیوسته به دو صورت ساده که در آن عملیات اضافه کردن و برداشت محصول تولیدی به صورت دستی انجام میگیرد است. در روش راکتوری با فناوری پیشرفته شامل تسمه نقاله و سرند های مخصوص است . در این سیستم جعبه های حاوی ورمی کمپوست روی پایه های بالا برنده میباشد. سطح پایین جعبه های مشبک است. در هنگام برداشت قسمت پایین ورمی کمپوست میله مخصوص خرد و سرند میکند و مواد تازه به قسمت پایین جعبه ها اضافه می شود. سرعت تولید در این روش زیاد و مواد آلی به عمق ۹۰ سانتی متری و در مدت ۳۰ روز به ورمی کمپوست تبدیل میشود. ابعاد محفظه به صورت معمول با عرض ۱ و طول ۲ تا ۲۰ متر مربع و ارتفاع ۹۰ سانتی متر می باشد.

از محاسن این روش تولید ورمی کمپوست مرغوب و نیز تکثیر حداکثری کرم خاکی و از بین نرفتن لارو و تخم کرم خاکی است .

اما بدلیل هزینه اولیه بسیار بالا نسبت به روش پشته ای و نیز هزینه تعمیر و نگهداری دستگاه چندان مقرون به صرفه نیست .

 

تولید ورمی کمپوست به روش راکتور (صنعتی)

 

 

 

تولید ورمی کمپوست به روش راکتور (خانگی)

 

معایب روش راکتوری در ایران

با اینکه گروه ورمی کمپوستینگ پیشرو در زمینه تولید دستگاه های راکتوری در ایران است ولی همواره باید طبق اصول اخلاق حرفه ای در کسب و کار معایب این روش نیز به وضوح بیان شود . از دلایل عمده استقبال سرد مزارع تولیدی ورمی کمپوست درر ایران می توان به موارد زیر اشاره کرد :

۱ عمدتا دستگاه های موجود در بازار از جمله این دستگاه که البته قابلیت های فراوانی دارد کپی برداری شده از روی فیلم های اینترنتی است بنابراین ممکن است بعد از مدتی دچار مشکلاتی شوند که باعث هزینه نگهداری بالا برای کاربر شوند .

۲ هزینه اولیه بسیار بالا برای خرید این دستگاه از مهمترین معایب دستگاه های راکتوری در ایران است که اثر مستقیم بر قیمت تمام شده محصول نهایی دارد . در بازار امروزه ایران رقابت در تولید محصول با کیفیت با هزینه کم در اولویت قرار دارد.

۳ تولید کم محصول در دستگاه ها و بدلیل محدودیت مالی در اضافه کردن دستگاه ها بخاطر هزینه زیاد خرید دستگاه های جدید .

مجموع عوامل بالا باعث شده است که تمام کارگاه های موفق تولید ورمی کمپوست در ایران از این روش استفاده نکنند .

 

نا گفته نماند بازار ایران با بازار های اروپایی و امریکایی متفاوت است .

 

تولید ورمی کمپوست به روش سطلی ( خانگی )

اموزش تولید ورمی کمپوست خانگی

کرم های کمپوست میتوانند پسماند روزمره آشپزخانه ما را به مواد غنی تبدیل کنند .
آنها عاشق گیاهان هستند ، اما شما نیاز به باغچه مخصوص ندارید . در زیر به شما آموزش راه اندازی کامل یک مزرعه کوچک ورمی کمپوست در خانه را خواهیم داد . در ادامه با اموزش تولید ورمی کمپوست و روش ساخت جعبه کرم خاکی اشنا خواهیم شد .

 

اموزش تولید ورمی کمپوست

 

ساختمان ورمی کمپوست یک سطل زبانه کوچک است .
خیلی راحت دور ریختنی های آشپزخانه را به ” طلای باغبانی” تبدیل میکنید .
سطل مورد نظر خیلی سریع آماده میشود و ارزان و بی درد سر است . همچنین فضای کمی اشغال میکند .

وسایل مورد نظر:
گالن پلاستیکی به اندازه متوسط ۶۰۰ میلی متر در ۴۰۰ میلیمتر به عمق ۲۵۰ میلی متر ، مات و دارای درب .
یک عدد سینی که کمی بزرگتر از گالن پلاستیکی باشد و یا یک درب اضافه برای گالن پلاستیکی .
آجر ، یا تکه چوب  ( مطابق شکل زیر ).
دریل و مته .
روزنامه خرد شده .
۲ فنجان خاک یا کمپوست.
آب.
تکه های مواد غذایی (میوه و سبزی ، فیلتر قهوه، چای کیسه ای، پوسته تخم مرغ و … ) .توجه داشته باشید که به هیچ وجه از مواد لبنی و گوشت استفاده نکنید .
کرم ، ۳۰۰ عدد ، ترجیحا از نژاد ایزینیا فتیدا (Eisenia fetida ) .

ایجاد سوراخ برای تهویه مطبوع
۱- ۱۸ سوراخ مانند تصویر در زیر سطل ایجاد کنید .

 

آموزش ورمی کمپوست خانگی

 

۲- با مته قطور تر دو سوراخ مانند تصویر زیر در کناره های سطل ایجاد نمایید .

 

اموزش تولید ورمی کمپوست خانه

 

۳- ۱۸ تا ۲۰ سوراخ هم روی درب ایجاد کنید .

 

آموزش تولید ورمی کمپوست درب

 

راه اندازی سطل
۴- سینی را در جای مورد نظر برای نگه داشتن سطل قرار دهید .
۵- تنظیم موقعیت ۲ آجر را انجام دهید ، فاصله به صورت مساوی باشد . این کار برای رد و بدل شدن هوا است . به تصویر  دقت کنید .

 

آموزش تولید ورمی کمپوست جعبه ای

 

۶- مانند تصویر شماره ۶ سطل را جایگذاری کنید .

 

اموزش تولید ورمی کمپوست

 

آماده سازی محل خواب کرم ها
۱- کاغذ های روزنامه خرد شده را خیس کنید و با دست فشار بدید تا آب آن اندکی خارج شود . تصویر را ببینید .

 

آموزش بستر تولید ورمی کمپوست

 

۲- کاغذ ها را در سطل پلاستیکی پهن کنید . آنها را فشرده نکنید . مانند عکس .

 

اموزش تولید ورمی کمپوست جعبه

 

۳- حالا طبق عکس زیر خاک به روزنامه ها اضافه نمایید . این کار به هضم غذای کرم های ورمی کمپوست کمک خواهد کرد .

 

خاک در اموزش تولید ورمی کمپوست

 

اضافه کردن کرم ها
( حدود ۳۰۰ عدد ) ، میتواند حداقل ۲۵۰ گرم  غذا در روز ( در شرایط دمایی و هوادهی و بستر مناسب ) مصرف کند.
اگر خانوادتان زباله تولید بیشتری میکنند باید سطل بزرگتری یا حتی سطل های متعددی در نظر بگیرید

در کل سعی کنید از سطل های عمیق تر استفاده کنید ، مشکلات هوادهی و زهکشی میتواند رخ دهد .
کرم ها راحت در سطل های بسته زندگی می کنند .

 

تزریق کرم خاکی در آموزش تولید ورمی کمپوست

 

اموزش تولید ورمی کمپوست و خوراک کرم خاکی

ابتدا سعی کنید کرم ها پنهان بشوند . آنها از نور فرار میکنند ( این موضوع ممکن است مقداری طول بکشد) . هنگامی که کرم های ورمی کمپوست پنهان شدند میتوانید اضافه های گیاهی ، مانده میوه ها و سایر ته مانده های مجاز آشپزخانه را به سطل اضافه کنید .
اطمینان حاصل کنید زباله ها حاوی مگس میوه نباشند .
درب ظرف را ببندید .

 

غذای کرم خاکی در اموزش تولید ورمی کمپوست

 

اموزش تولید ورمی کمپوست با زباله

 

نکات نسبتا کلیدی و مهم :

• کرمها تنظیمات غذایشان همانند انسان ها است . بیش از اندازه مواد اسیدی مانند ( پوست مرکبات ) اضافه نکنید . کرم خاکی ها همه ضایعات پوسیده و نیمه پوسیده گیاهی را می خورند . بهترین خوراک کرم خاکی برای رشد و تکثیر بهتر کرم ها می تواند ارد ذرت ، سبوس گندم ، پوست موز و خیار ، ضایعات سبزی ، تفاله چای ، تفاله قهوه ، پوست سیب می باشد .
• همچنین خود پیاز نیز میتواند مشکل ساز باشد . این مواد را زمانی که احساس میکنید کرم ها قادر به خوردن آن هستند اضافه کنید .
• از دانه های حبوبات و غلات که میتواند جوندگان را جذب کند اجتناب کنید .
• هر چند وقت یکبار با یک عدد میخ سوراخ های زیر جعبه را از زیر جعبه باز کنید که بر اثر فشردگی ورمی کمپوست گرفته نباشند . این سوراخ ها جهت خروج اب اضافی از محفظه تعبیه شده اند . مخصوصا زمانی که محتویات داخل جعبه لجنی شد حتما نسبت به این موضوع مشکوک شوید .
• حداکثر ماهی یکبار محتویات جعبه را با دست ( دستکش دست کنید که مناسب ترین آن دستکش های پلاستیکی ظرفشویی است ) به هم بزنید و زیر و رو کنید چون که بستر بعد از مدتی سفت و فشرده میشود با این کار بستر حالت پنبه ای و حلاجی شده به خود میگیرد و کرم ها راحت تر در آن حرکت و فعالیت می کنند . ضمن اینکه این کار باعث هوازی شدن بستر میشود . تبادل هوا در بستر پرورش باعث اکسیژن رسانی به لایه های زیرین شده همچنین باعث خروج گازهای مضر از محیط زندگی کرم خاکی ها میشود .
•  برای تولید و تکثیر بهینه کرم های خاکی می توانید بعداز برداشت کود ورمی کمپوست تولید شده از جعبه کرم خاکی کوکون ها ( تخم کرم خاکی ) همچنین لاروهای موجود در کود برداشت شده را جدا کرده و دوباره داخل جعبه دفن کنید . این کار باعث جلوگیری از هدر رفت کوکون و لارو خواهد شد .بعد از آن می توانید از کود ورمی کمپوست را برای کود دهی به گیاهان استفاده کنید . دقت کنید لارو کرم خاکی دقیقا همرنگ کرم خاکی های بالغ است یعنی صورتی رنگ است . پس اگر کرم های کوچکی دیدید که سفید رنگ بودند بدانید که لارو کرم خاکی نیستند احتمالا لارو پشه و مگس یا پوت ورم باشند .
• روش برداشت بسیار ساده است . غذا را در یک گوشه جعبه دفن کنید بعد از چند روز تقریبا همه کرم ها دور غذا جمع میشوند و می توانید قسمت های دیگر جعبه را برداشت کنید و دوباره بستر را در کل جعبه پهن کنید .
• از غذاهای خیلی آبدار مانند گوجه فرنگی و پوست هندوانه کم کم استفاده کنید زیرا آب اضافی موجود در این نوع از غذاها باعث لجنی شدن بستر پرورش می شوند .
• در مواقعی که از غذاهای آب دار استفاده کرده اید نیازی به ابدهی ندارید . برای ابدهی همواره چک کنید که بستر کشت اگر نیاز داشت آب اضافه کنید وگرنه محیط رو لجنی نکنید .
• با توجه به اینکه وجود کرم خاکی در باغ و باغچه مفید و در گلدان مضر است اگر قصد استفاده ورمی کمپوست را در گلدان دارید می توانید قبل از مصرف ورمی کمپوست را در جلوی افتاب پهن کنید تا کاملا خشک شود به این ترتیب کرم و لارو و تخم ها از بین میروند .

 

نگهداری از سطل خانگی کرم خاکی

سطل کرم های ورمی کمپوست را در محل هایی که بیش از حد نوسان دارند نگهداری نکنید .بین ۱۶تا ۲۴ درجه سانتی گراد ایده آل است .
اکثر مردم در گوشه ای از آشپزخانه یا زیرزمین این سطل ها را نگهداری میکنند .
هر ماه یا دو ماه یکبار روزنامه های مرطوب به بستر کرم اضافه کنید . هرگز بستر را فشرده سازی نکنید .

 

برداشت ورمی کمپوست شما

در صورت نیاز میتوانید “چای ورمی کمپوست” نیز از زیر سینی استخراج کنید. این مواد بسیاری تغذیه مناسبی برای گیاهان هستند .
هر چند ماه میتوانید مدفوع کرم ها ( ورمی کمپوست ) را جدا کنید .

بعد از گذشت ۳ یا ۴ ماه زباله ها را در یک طرف سطل قرار دهید . در نتیجه کرم ها به سمت غذا میروند . با این کار میتوانید جدا سازی مواد داخل ظرف را به راحتی انجام دهید .

 

روش های جایگزین برداشت ورمی کمپوست خانگی

تمام محتویات داخل ظرف را میتوانید زیر نور خورشید روی یک پارچه تخلیه کنید ( نور میتواند مصنوعی هم باشد ) . کرم ها نور را دوست ندارند و در نتیجه از آن فرار میکنند و به زیر توده ها میروند . همینطور تکرار کنید تا کرم ها به زیر زیر بروند .
دوباره بستر کاغذی را حاظر کنید  ، کرم ها را اضافه کنید تا دوباره آنها پنهان بشوند و … درست مانند ابتدای کار تا دوباره شروع به تغذیه کنند .

 

نکته:
با کنترول هوا دهی و رطوبت از بو گرفتن سطل جلوگیلی به عمل آورید .
کرم ها برخی مواقع میخواهند به بالا حرکت کنند که بدین معنی است آنها هوا نیاز دارند . چک کنید که بستر فشرده نباشد ، میتوانید آرام آن را با دست به هم بزنید .
همچنین شما میتوانید سوراخ هایی اضافی در دو طرف سطل و حتی بالای آن ایجاد نمایید .

کرم ها خیلی سریع تولید مثل میکنند . میتوانید با دوستان خودتان شریک بشوید و یا سطل هایی بیشتری اضافه کنید اگر خانوادتان زباله زیادی تولید میکند .

 

کرم ورمی‌کمپوست چه چیزهایی را نباید بخورد؟

توجه به این نکته مهم است که نباید از مواد زیر به عنوان خوراک استفاده کرد: فلزات، فویل، پلاستیک، مواد شیمیایی، روغنها، حلالها، حشره¬کشها، صابون، رنگ، انواع مرکبات (پرتقال، لیمو، لیمو ترش، گریپ فروت) پیاز، بوته سیر، غذاهای بسیار گرم یا پرچاشنی و غذاهایی با میزان اسیدیته بالا. همچنین نباید از گیاه خرزهره و دیگر گیاهان سمی و نیز گوشت مرغ، لبنیات و مدفوع سگ و گربه استفاده شود. (  از هویج یا تفاله هویج کمتر استفاده شود یا با احتیاط استفاده شود یا محض احتیاط اصلا استفاده نشود بعضا مشاهده شده است که تفاله هویج برای کرم ها کشنده است . همچنین نان پخته شده استفاده نشود . احتمالا باعث بهم خوردن تعادل اسیدیته بستر میشود . تجربه نگارنده در پرورش کرم خاکی .)
از گیاهانی که به وسیله آفت کشها یا با علف کشها تیمار شده اند، نباید در تولید ورمی‌کمپوست استفاده کرد. تنها می توان مقدار کمی از گیاهان تیمار شده با علف کش را به تل افزوده ولی باید دقت کرد که فرآیند تجزیه بتواند بطور کامل انجام پذیرد. علفهای کوتاه شده از چمنها که بتازگی با علف کشها تیمار شده‌اند باید مدتی باقی بمانند تا تجزیه شوند.
ممکن است برخی مواد به عنوان تهدیدی برای سلامتی محسوب شده و یا تولید آفت نمایند بنابراین نباید از آنها در ساخت ورمی کمپوست استفاده نمود. افزودن مدفوع انسان و حیوان نیز توصیه نمی-شود زیرا احتمال انتقال بیماریها توسط آنها وجود دارد. همچنین نباید از گوشت، استخوان، چربی، تخم مرغ درسته و محصولات لبنی استفاده کرد زیرا این مواد باعث جذب جوندگان (مانند موش) به ایستگاه تولید ورمی کمپوست می‌شوند.

 

اموزش تولید ورمی کمپوست و رطوبت بستر

رطوبت باید متناسب باشد رطوبت کم یا زیاد میتواند مشکل ساز باشد .

یک مشت از بستر پرورش کرم خاکی را در دستان خود فشار دهید . چنانچه چند قطره آب از زیر مشت شما چکه کرد رطوبت مناسب است و چنانچه بیشتر از سه چهار قطره و یا اصلا قطره ای نچکید رطوبت نامناسب است .

برای تامین رطوبت کافی میتوانید هر چند وقت یکبار ( بستگی به فصل دارد مثلا در تابستان ممکن است هر یکروز درمیان ولی در زمستان ممکن است هر ۱۵ روز یکبار یا ماهی یکبار ) مقداری آب به بستر پرورش اضافه کنید .

توجه کنید همواره سعی شود رطوبت در حد مناسب حفظ شود نه زیاد نه کم .

چنانچه از ضایعات تر گیاهی آشپزخانه مانند ضایعات گوجه فرنگی و پوست هندوانه طالبی خربزه استفاده می کنید نیاز به آبیاری بستر ندارید .

 

نور در اموزش تولید ورمی کمپوست

نقش نور در اموزش تولید ورمی کمپوست کلیدی است . کرم های خاکی از نور گریزان هستند . پس همواره جعبه را زیر نور یک لامپ معمولی ( نوع نور یا نوع لامپ مهم نیست صرفا نور وجود داشته باشد .) نگهداری کنید که در صورت بروز برخی عوامل ناخواسته کرم ها از بستر پرورش و جعبه نگهداری خارج نشوند . شدت نور معمولی کفایت میکند . مثلا زیر نور یک لامپ کم مصرف ۱۶ یا ۲۰ وات . بهتر است از لامپ کم مصرف استفاده کنید زیرا علاوه بر کم مصرف بودن و صرف جویی در مصرف برق بدلیل نوسانات احتمالی برق دوام بیشتری نسبت به لامپ های قدیمی پر مصرف دارند . در طول روز نیازی به نور لامپ نیست چنانچه محیط روشن باشد . این تصور که اگر زیر نور نباشند حتما بیرون می آیند غلط است . این کار صرفا جنبه احتیاطی دارد . اگر تمام شرایط زندگی کرم های خاکی در جعبه مهیا باشد هرگز حتی در تاریکی مطلق نیز بیرون نمی آیند .

 

 

 

 

تولید کمپوست

کمپوست چیست؟ 

. فرایند کمپوست بسیار ساده است و به‌دست افراد با تجربه در خانه‌های خود، کشاورزان در زمین‌های شان، و به شکل صنعتی نیز انجام می‌شود. کمپوست حاصل فعالیت بیولوژیکی میکروارگانیسم‌هایی است که توانایی شکستن مولکول‌های درشت مواد آلی را دارا می‌باشند.

این کود که از پسماندهای کشاورزی، خانگی و خوراکی تولید می‌شود یکی از عالی‌ترین کودها برای مصارف کشاورزی به‌شمار می‌رود و تولیدکنندگان گل و گیاه نیز امکان بهره‌گیری از این کود را دارند. منیزیوم و فسفات موجود در این کود سبب آبرفتی شدن خاک‌های کشاورزی و جذب سریع تر مواد مغذی درون خاک می‌شود. کمپوست، خاک بسیار غنی و مورد استفاده است که در مکان‌هایی همچون در باغ‌ها، محوطه سازی، باغداری، و کشاورزی به عنوان کود بکار می‌روند. کمپوست به عنوان یک آفت کش طبیعی برای خاک نیز می‌باشد. در خاک پوسال اکوسیستم‌ها برای کنترل فرسایش، زمین و جریان بهسازی خاک، ساخت و ساز تالاب، و به عنوان پوشش دفن زباله بسیار مفید است.

 

انواع کمپوست:

 

برای تهیه کمپوست، برحسب مواد مصرفی وتولید، انواع مختلف کمپوست تهیه می‌شود:

1- کمپوست حاصل از پسماند تَر شهری(بقایای مواد غذایی و سبزیجات) Municipal solid waste compost

2- کمپوست سبز Green waste compost

تهیه شده از پسماندهای باغبانی، پسماندهای حاصل از هرس گیاهان در فضای سبز و پارک‌ها که طی فرایند تجزیه و تخمیر توسط میکروارگانیسم‌ها، تبدیل به کمپوست می‌شوند.

3- ورمی کمپوست Vermicompost

4- کمپوست قارچ خوراکی Mushroom Compost

کمپوست جهت بستر کشت و تأمین‌کننده مواد غذایی قارچ دکمه ای

کمپوست از چه  موادی تشکیل میشود؟

در کمپوست از مخلوط موادی چون کود حیوانی، خاک، مواد زائد گیاهی مانند کاه و برگ و شاخه‌های بسیار خرد شده و زائدات آشپزخانه که شامل پوست میوه‌ها، میوه‌های غیرقابل مصرف، زائدات سبزیجات، ته مانده‌های خوراکی، پوست تخم مرغ ریز شده، خاک اره استفاده می‌شود؛ ولی باید از موادی که حشرات موذی را به خود جذب می‌کند و همچنین شاخ و برگ‌های درختان سوزنی برگ (مخروطیان) به دلیل اسیدی کردن پی‌اچ توده کمتر استفاده شود.

رطوبت

رطوبت مطلوب پوسش بین ۴۰ تا ۶۰ درصد می‌باشد. رطوبت کمتر و بیشتر فرایند کمپوست را مختل می‌نماید.

جریان هوا

بستگی به نوع کمپوست دارد.

دما

دمای مناسب برای فرایند کمپوست بستگی به نوع کمپوست دارد.

پی‌اچ پوسال

پی‌اچ کمپوست باید بین ۷ تا ۹ باشد. در مراحل اولیه پی‌اچ کمپوست تا ۶٫۵ کاهش می‌یابد؛ ولی در مراحل بعدی افزایش می‌یابد.

نسبت کربن به نیتروژن

نسبت کربن به نیتروژن (C/N) به نسبت ۳۰ کربن به ۱ نیتروژن بوده و نباید نسبت کربن بیشتر از این افزایش یابد این امر برای میکروارگانیسم‌ها و در نتیجه فرایند تجزیه بسیار حیاتی است. مواد قهوه‌ای و خشک مانند کاه و خاک اره دارای کربن بیشتری بوده و عمل تجزیه را طولانی می‌کنند و در نتیجه باید به نسبت زیاد در کمپوست استفاده نشود. از آنسو مواد سبز مانند برگ‌ها، چمن زده شده، ته مانده‌های خوراکی، سبزیجات و پوست میوه‌ها نیتروژن بیشتری دارند که استفاده از آن‌ها برای تسریع کمپوست بسیار ضروری است.

چگونه در خانه کمپوست تولید کنیم؟

یاد بگیرید که چطور خودتان در خانه کمپوست درست کنید و یاد بگیرید که چرا استفاده از کمپوست (باغ سیاه) به نفع ماست.

یکی از تفکرات اشتباهی که در مورد کمپوست وجود دارد این است که درست کردن آن خیلی پیچیده است بوی بدی دارد و ریخت و پاش زیادی دارد.همه اینها در صورتی که روش کار شما غلط باشد حقیقت دارد.

درست کردن کمپوست از روش درست اصلا کار دشواری نیست فقط کافی است تا لایه ای از زباله ارگانیک و یک لایه خاک را روی هم بریزیم تا معجونی درست کنیم که چند وقت آینده به خاک هوموس( بهترین خاک موجود در جهان) تبدیل می شود.

می توانید از کمپوست تولیدی در باکس های گل و گیاه خود یا به عنوان لایه تقویتی برای چمن های خود استفاده کنیم به صورت کود های مغذی به سبزیجات در حال رشد خود به دهید و حتی بیشتر.

قبل از اینکه شروع به جمع‌آوری مواد لازم برای تولید کمپوست کنید بدانید که در کل دو نوع کمپوست وجود دارد، کمپوست گرم و کمپوست سرد.

درست کردن کمپوست سرد به همین راحتی است که پسماندهای گیاهی و زباله های ارگانیک خود را از بین زباله ها جدا کنید.

زباله های ارگانیک مانند پسماندهای میوه سبزیجات تفاله قهوه و چای و پوسته تخم مرغ.

و بعد قرار دادن آنها درون یک ظرف و باید اجازه داد تا برای یک سال یا همچین مدتی باقی بماند و بعد از آن تجزیه خواهد شد.کمپوست گرم نیاز به مهارت به باغبانی بیشتری دارد اما سریعتر است در فصول گرم بین یک تا سه ماه طول میکشد تا کمپوست شما آماده شود.

این چهار قلم برای تولید این کمپوست سریع نیاز است:

نیتروژن

کربن

هوا

آب

 

در کنار هم این مواد به میکرو ارگانیسمها غذا می‌دهند که حاصل آن سرعت بخشیدن به عمل تجزیه مواد ارگانیک است.

ورمی کمپوست ها به کمپوستی که توسط کرمها تولید می شود گفته می شود وقتی کرمها باقیمانده غذای شما را می خورند از خود فضولات تولید می‌کنند که این فضولات حاوی نیتروژن است البته نمی توانید از هر نوع کرمی برای این کار استفاده کنید باید از کرم های قرمز که نام دیگر آن ها  RED WIGGLERSاست برای  تولید کمپوست استفاده کنیم.

کرم های مخصوص کمپوست را می توانید با قیمت ارزان از سایتهای اینترنتی یا از یک مغازه فروش لوازم باغبانی محلی تهیه کنید.

با دانستن این مطلب کاملاً می‌توانید ادعا کنید که توی این کار یک حرفه ای تمام عیار هستید.

چه چیزهایی را کمپوست کنیم:

 

کمپوست کردن راه بسیار خوبی برای این است که موادی که داخل یخچال خود دارید و دیگر از آنها استفاده نمی کنید به‌طور مفیدی به کار برده شود.

داخل آشپزخانه خود یک سطل  از جنس قلع یا حتی یک قابلمه قدیمی را در نظر بگیرید تا موادی که قرار است کمپوست کنید را داخل آن بریزید.

اگر نمی خواهید برای سطل کمپوستتان هزینه کنید می‌توانید خودتان سطلی برای خارج یا داخل خانه خود درست کنید شما می توانید مواد زیر را برای تولید کردن کمپوست استفاده کنید.

پوست میوه ها، پوست سبزیجات، تفاله قهوه ،تفاله چای، پوست تخم مرغ ، اضافه سبزیجات غیر خوراکی، برگ های خشک ، چوب کاملاً خرد شده و مالچ، روزنامه خرد شده، پوشال ،خاک اره ی چوب مواد بدون افزودنی.

نکته در تولید کمپوست:

قبل از اضافه کردن سیر و پیاز به کمپوست قدری تامل کنید چون برای کرم های کمپوست دفع کننده هستند. حضور این کرم ها برای سلامت باغچه شما مهم است.

چه چیزهایی را کمپوست نکنید:

این موارد تنها برای باغچه شما چندان مفید نیستند بلکه می‌توانند باعث شوند که کمپوست شما بو بگیرد و برای حیوانات خانگی جذاب باشند. از این آیتم ها دوری کنید تا کمپوست موفقی داشته باشید.

_هر چیزی که شامل گوشت روغن و یا چربی باشد

_پسماند گیاهان مریض

_خاک های حاصل از چوب فرآوری شده

_مدفوع گربه یا سگ

_چیزهایی که شامل دانه علف هرز باشد

_محصولات لبنی

مرحله اول

مواد قهوه‌ای (موادی که کربن دارند) و سبز (موادی که نیتروژن دارند) را با هم مخلوط کنید.

برای اینکه تل کمپوست گرم خودتان را درست کنید بهتر است که مواد کافی برای حدود ۹۰ سانتی متر عمق داشته باشید.

شما باید مواد مرطوب و سبز  را با مواد خشک و قهوه‌ای مخلوط سازید.  سپس شروع کنید به ساختن کمپوستتان با آیتم های سبز و قهوه ای رنگ ، اگر دیدید که ظرف کمپوست شما خیلی خیس به نظر می رسد و بو گرفته آیتم‌ های قهوه‌ای و خشک بیشتری به آن اضافه کنید و اگر کمپوست شما خیلی قهوه‌ای و خشک به نظر می رسد آیتم های سبز بیشتر و کمی آب به آن اضافه کنید که باعث می شود مرطوب شود.

مرحله دوم

به تل کمپوستی خود آب بدهید: داِیما به تل کمپوستی خود آب بپاشید طوری که همیشه حالت یک اسفنج خیس را داشته باشد.

بیش از حد آب اضافه نکنید و گرنه میکرو ارگانیسم ها در آب زیاد از حدی که اضافه کرده‌اید پایین میروند اگر این اتفاق بیفتد به جای اینکه به کمپوست تبدیل شود به توده ای بدون خاصیت تبدیل می شود. دائماً مراقب تغییر دمای کمپوست خود باشید و آن را تحت نظر داشته باشید تا مطمئن شوید مواد شما به درستی در حال تجزیه و کمپوست شدن هستند.

یا می توانید به سادگی دست خود را داخل تل کمپوستی خود فرو ببرید و باید احساس گرما کنید.

مرحله سوم

تل کمپوستی خود را به هم بزنید.

طی فرآیند کمپوست شما باید اکسیژن را به همه جای کمپوست خود برسانید برای این کار کافی است هفته‌ای یکبار توسط شن کش تل خود را به هم بزنید تا هوا به همه جای آن برسد.

بهترین زمان برای برهم زدن کمپوست زمانی است که مرکز آن گرم شده و یا همان زمانی که دمای آن بین ۵۴ تا ۶۵ درجه سیلیسیوس باشد.

برهم‌زدن تل کمپوستی می تواند به جا افتادن و آماده شدن سریع طرح کمپوست ها کمک کنند و از بو گرفتن آن جلوگیری می کنند.

در این مرحله لایه ها به هدف ایجاد تعادل بین قسمت های سبز و قهوه ای کمپوست رسیده‌ایم پس کامل آن را به هم بزنید.

مرحله چهارم

باغ خود را تغذیه کنید

وقتی به مرحله‌ای می‌رسید که کمپوست دیگر گرما تولید نمی کنند و رنگ آن قهوه ای می شود خشک می شود و کاملاً پوسیده شده وقت این است که آن را به باغتان تغذیه کنید.

در ابتدای هر فصل کاشت بین ۴ الی ۶ اینچ ، ۱۰ الی ۱۵ سانتی متر کمپوست را به بستر کاشت خود اضافه کنید.

برخی از باغبان ها چیزی به نام چای کمپوست از کمپوست خود می‌سازند. این به این معنی است که می گذارند کمپوست برای چند روزی در آب باقی بماند و بعد از آن آن را از صافی رد می کنند تا کود خانگی حاصل شود.

فقط با چند مواد اولیه از آشپزخانه و کمی صبر می توانید به سر حال ترین باغچهای که تا به حال داشتید دست پیدا کنید.

پرورش جلبک اسپیرولینا

تاریخچه اسپیرولینا: معدن طلای غذایی
اسپیرولینا یک جلبک سبز تیره رنگ است با میزان زیادی ویتامین، مواد معدنی و غیره؛ به طوری که به معدن طلای غذایی شهرت دارد. آزتک‌ها از همان اوایل قرن بیستم از این جلبک استفاده می‌کردند و سپس از سال 1970 آوازه‌ی آن به بیشتر کشورهای دنیا رسید. در سال 1979 نخستین شرکت‌های تولیدکننده‌ی محصولات غذایی پای این جلبک را به آمریکا باز کردند. امروزه ایالات‌متحده‌ی آمریکا، چین، تایلند، ویتنام، هند، مکزیک و شیلی جزو بزرگ‌ترین تولیدکننده‌های این جلبک هستند.

 

 کاربری‌های مختلف جلبک اسپیرولینا :

در زمینه تولید مواد‌غذایی، آرایشی‌- بهداشتی، دارویی و کشاورزی، تصفیه آب، تامین علوفه و مکمل غذایی دام و شیلات و. . . دارد. ایران هم به‌عنوان یکی از کشورهای مصرف‌کننده این ماده چندکاره، سال‌هاست که به‌طور میانگین ده‌ها تن از این ماده را وارد کشور می‌کند و به مصرف می‌رساند.

در هر وان 1000 ليتری طي 14 روز، حدود 1 تا 2 كيلوگرم جلبک توليد مي‌شود؛ در واقع هر‌ماه در بهترين شرايط مي‌توان از هر وان با اين ظرفيت، ۴ كيلوگرم جلبک برداشت كرد.

پرورش جلبک اسپیرولینادر خانه:

برای شروع تولید و پرورش جلبک در خانه به 10 میلیون تومان سرمایه اولیه و می توان در هر مکان غیر قابل استفاده ای، شروع کنید. درآمد ماهانه تولید جلبک، برای شروع با 10 میلیون سرمایه، یک و نیم میلیون تا سه میلیون تومان در ماه می باشد. فضای مورد نیاز برای راه اندازی پرورش جلبک تنها 20 الی 30 متر کافی است. برای این کار به تعدادی وان نیاز دارید و مقداری مواد شیمیایی به عنوان مواد غذایی جلبک ها و وسایل جمع آوری.

*وسایل موردنیاز*

(اکسیژن متر، شوری سنج، ph متر، ترازو با دقت یک گرم، دما سنج، جمع آوری جلبک استوک از دریا یا خرید آن)

مراحل پرورش جلبک در خانه

برای شروع کشت شما نیاز به خرید اولیه جلبک دارید. گونه و نوع جلبک خود را از فروشگاههای مطمئن بخرید. ( جلبک های اسپیرولینا رایجترین و بهترین نوع جلبک برای پرورش در خانه هستند. )مخزن مورد نظر خود را در یک مکان گرم و پر نور از خانه قرار دهید.مخزن خود را با آب تصفیه شده پر کنید و مخلوط مواد غذایی را با توجه به دستورالعمل بسته اضافه کنید. توجه داشته باشد اگر آب دارای کلر است اجازه دهید تا چند ساعتی بماند تا کلر آن از بین رود یا از فروشگاههای آکواریوم محلول ضد کلر تهیه کنید.دمای محیط را بررسی کنید. در حالت مطلوب، دمای مخزن شما باید حدود 35 درجه سانتیگراد باشد. جلبک می تواند دمای پایین را بدون مرگ، تحمل کند اما در محیط های گرم بسیار بهتر عمل می کند.اگر مخزن شما خیلی سرد باشد، می توانید آن را با یک بخاری آکواریوم گرم کنید.استارتر جلبک را اضافه کنید.برای تامین اکسیژن میتوانید از پمپ آکواریوم استفاده کنید و یا اگر مخزنتان کوچک است آن را چند بار در روز هم بزنید.پس از حدود 3-6 هفته، جلبکها آماده برداشت است. آنها را بر روی پارچه قرار دهید و به آرامی آب اضافی را فشار دهید. ( یا از وسایل جمع آوری جلبک استفاده کنید. )این خمیر سبز، جلبک تولید شده شما است که میتوانید آن را به صورت خام یا فرآوری شده به فروش برسانید.

محیط و شرایط پرورش جلبک:

جلبک ها در محیط های سطحی و جایی که نور خورشید وجود دارد رشد می کنند. که در آبهای سرد، معتدل برداشت می شوند. جلبک در محیط طبیعی مثل دریا و مزارع برنج که مکان بسیار مناسبی برای رشد جلبک ها هستند و علاوه بر محیط های طبیعی شما می توانید در استخر های خاکی پرورش دهید. حتی یکی از شهروندان کره ای نایلون هایی را به طناب رخت خانه اش آویزان کرده و با ریختن آب دریا در آنها جلبک اسپیرونا پرورش داده و کیلیویی صد دلار به سازمان جهانی می فروشد. تنها از طناب خانه اش ماهانه 5 الی 6 هزار دلار درآمد ایجاد می کند. پس نتیجه میگیریم که این کار راحت است.

شما هم می توانید استخرها و یا وان های کوچکی را به عنوان پرورش جلبک با تامین شرایط رشد جلبک فرآهم کنید. مزیت استخرهای خاکی برای پرورش جلبک در سهولت آبگیری، تعویض آب، کنترل فاکتورهای فیزیولوژی، مصرف کمتر کودهای شیمیایی، همچنین استفاده بهینه از وسایل و ابزارهای مورد نیاز می باشد.

طرح توجیهی پرورش جلبک: شما می توانید تولید و پرورش جلبک را گسترش و آن را به یک مزرعه ی هکتاری و یک کارخانه ی تولید جلبک تبدیل کرده و درآمد سالانه چند میلیون دلاری را از آن خود کنید.

يک كارگاه توليد جلبک با حدود 6 تا 7 وان 1000 ليتري مي‌تواند ماهانه 1 ميليون و 500 هزار تومان تا 3 ميليون تومان درآمد كسب كند.

خواص جلبک اسپرولینا:

 اسپیرولینا برای داشتن تناسب اندام
اسپیرولینا حاوی حدود 70 درصد پروتئین است و به همین دلیل جلوی احساس گرسنگی را می‌گیرد. در واقع مانند یک ضداشتها عمل می‌کند. به عقیده‌ی متخصصان پروتئین‌ها باعث افزایش سرعت ارسال احساس سیری به مغز می‌شوند و همین امر هم به کنترل وزن کمک می‌کند. ترکیبات دیگر این جلبک مانند تریپتوفان‌ها که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شوند برای پوست ما فوق‌العاده‌اند. بتاکاروتن به خصوص برای پیشگیری از خشکی پوست موثر است. در سال 2006 محققان تأثیر اسپیرولینا را روی تقویت بافت‌های بدن به اثبات رساندند. در واقع این جلبک علاوه بر کمک به لاغری، مراقب پوست و بافت‌های بدن نیز خواهد بود.

اسپیرولینا برای تقویت سیستم ایمنی بدن
اگر خیلی زود دچار سرماخوردگی، آنفلوانزا یا ناخوشی‌های روزمره می‌شوید لازم است که سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید. برای این کار اسپیرولینا به شما کمک می‌کند. چون سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که سیستم ایمنی بدن را قدرتمند می‌سازد. به عقیده محققان آمریکایی مصرف اسپیرولینا سلامت سلول‌های سیستم ایمنی افراد سالم را به میزان 13 برابر افزایش می‌دهد.

اسپیرولینا: خداحافظ خستگی
خستگی، کسالت، ضعف و غیره. خیلی زود سراغ اسپیرولینا بروید. به خاطر اینکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است که از کمبود آن‌ها جلوگیری می‌کند. این جلبک باعث تسهیل سرعت جذب این مواد مغذی می‌شود. آهن موجود در اسپیرولینا برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند بسیار مفید است. اگر دنبال یک منبع مناسب برای جذب کلسیم هستید نیز می‌توانید به اسپیرولینا اعتماد کنید به خاطر اینکه بیشتر از شیر گاو کلسیم دارد و به راحتی جذب بدن می‌شود. بهتر است بدانید که اسپیرولینا یکی از منابع غذایی سرشار از منیزیم است.

 اسپیرولینا: برای مقابله با دیابت نوع 2
به خاطر اینکه سرشار از اسیدهای چرب ضروری و پُلی‌ساکاریدها می‌باشد و می‌تواند میزان قند خون را کنترل کند. نتایج یک پژوهش هندی که در سال 2001 روی 25 بیمار دیابتی انجام شده است نشان می‌دهد بعد از مصرف روزانه 2 گرم اسپیرولینا به مدت 2 ماه می‌شود میزان قند خون این افراد را کاهش داد. به عقیده‌ی این محققان این جلبک برای افرادی که از دیابت نوع دو رنج می‌برند مفید است.

 

*قبل از هر چیز هنگام خرید اسپیرولینا توصیه میکنیم به رنگ سبز تیره آن نیز دقت کنید ، هر چه رنگ این جلبک سبز تیره تر باشد نشانه مرغوبیت بیشتر آن میتواند باشد ، و بخاطر داشته باشد از منابع مطمئن خرید نمایید . هر چند که اسپیرولینا تقریبا از تمامی آلودگی های ویروسی و میکروبی میتواند عاری باشد اما نکات ایمنی دیگری در بین هست که برای استفاده دراز مدت باید آنها را در نظر داشته باشید .

نکته نهایی و پنهان در خرید جلبک اسپیرولینا فلزات سنگین مانند همان سرب که از طریق هوا جذب ریه ها میگردد ، میباشند . اگر در محلول غذایی جلبک در حال کشت و تولید مقدار بیش از حد مجاز فلزات سنگین وجود داشته باشد ، آنها پس از جذب فلزات سنگین میتوانند آن را به حیوانات و انسانها از طریق خوراک انتقال دهند که این در دراز مدت مشکلات ناشناخته ای مانند پیری زود رس ، سردرد ، خستگی مفرط و غیره را با خود خواهد داشت . در این رابطه مشاهده میکنید که گرید خوراکی و یا دام و طیور چندان نمیتوانند متفاوت باشند و هر دو باید تا حد مجاز بدور از فلزات سنگین و پاک باشند

 

صفر تا صد زالو

پرورش زالو

زالودرمانی در دنیا و همچنین در ایران مورد توجه مردم قرار گرفته و این جراح کوچک دوباره بعد از سال‌ها به جایگاه واقعی خود خواهد رسید. با توجه به اینکه در گذشته زالو به صورت طبیعی از طبیعت صید می شد نیاز آنچنانی به پرورش این موجود با ارزش حس نمی شد ولی در چندین سال اخیر چه در ایران و چه در کشور های دیگر با توجه به افزایش تقاضا برای زالو،  بازار خوبی برای این موجود کوچک و پرخاصیت ایجاد شده است.

در اینجاست که کار پرورش زالو به یک نیاز تبدیل شده است.

معرفی زالو

زالوها نرم تنانی تک‌جنسی و عمدتا آبزی هستند که همگی زندگی انگلی دارند. از بین650 گونه شناسایی شده، تنها 50 نوع از آنها از خون پستانداران تغذیه می‌کند که زالوی پزشکی (medical leech) معروفترین آنهاست. این نوع زالوها که رنگ سبز زیتونی تا سبز لجنی و نوارهایی تیره در سطح پشتی خود دارند؛ پس از صید، مدتی در آب های صاف و تمیز نگهداری می شوند تا هر گونه آلودگی احتمالی آنها رفع شود و سپس برای مقاصد طبّی مورد استفاده قرار می گیرد.

ازکجاوچگونه شروع کنیم

قبل از شروع کار و هر اقدامی حتی آموزش در هر کلاسی بروید از دامپزشکی و شیلات و نظام مهندسی استان و کشور سوال کنید که آیا این کار همچنان کشش داره و آیا مجوز میدن چون با در نظر گرفتن واقعیت موجود این کار فوق اشباع شده و بهمین دلیل مجوزها در هر استان به یک یا دونفر داده میشه و دیگه به کسی نمیدن و زمانیم که مجوز داده نشه یعنی غیر قانونی بحساب میایین و حتما همون نفرات مجوز دار تو شهرتون قانونی جلوی کارتونو میگیره . با این شرایط بهتره همون اول اکر شرایطشو ندارین کنار بکشین و با خیال راحت به زندگیتون ادامه بدین .

اگر خواستین با همه این شرایط تصمیم به ورود بگیرید که ریسک بالایی رو قبول کردین در مقابل سودی که هنوز ماه ها بعد چندسال لمسش نکردیم که دلمون خوش باشه و شما هم مطمعناً لمس نخواهید کرد و چون غیرقانونی شروع کردین و بحرف این کسانی که تا بحال در هر جا یا هر اتاقی هر زیرزمینی برای مردم فارم راه اندازی کردن و اگر نگوییم همه میشه قاطعانه گفت ۹۵ درصدشون ناراضی هستن چون قانونی نیستن و تلفات دارن و هر روز هم مشتریهاشون کمتر میشه وزالوهاشونم ارزونتر و فقط همون کسانی که براشون راه اندازی کردن سود میکنند!
با در نظر گرفتن این مطالب یکی از اولین کارهایی که برای تحقیق میتونین انجام بدین و حقیقت براتون مشخص میشه .همینه که برین دنبال مشتریهای پزشک که زالو مصرف میکنن و ببینید چندتا زالو میتونی بفروشی و با چه قیمتی، این یکی از بهترین راهاییه که خودت مستقیم متوجه حقیقت بشی.

بر خلاف تصور خيلي ها پرورش زالو يك شغل راحت و بدون مشكل نيست ، هر كار پرورشي از نوع موجود زنده داراي دردسرهاي خاص خودش است و همچنين صنعت زالو به دليل ناشناخته بودن به مراتب مشكل تر  ميباشد ، اين يك واقعيت هست  هدف ما آشنايي شما با حقايقي ( بیماریهای زالو ، عدم بازار خرید به قیمت تمام شده ، زالوهای واراداتی با قیمت بسیار ارزان و …  )است كه اكثر شركتها از گفتن آن  امتناع ميكنند.

-اول برید 200 دانه بگیرید اونم سایز کبریتی بزرگشون کنید بعد خودتون حساب وکتاب به دستتون میاد

مراحل اخذ مجوزقانونی پرورش و تکثیر زالو

نظام مهندسی  و جهاد کشاورزی این دو ارگان جدا از همه هستن یعنی شما باید دوتا پروانه داشته باشی
1موافقت اصولی
۲پروانه تاسیس
3پروانه بهره برداری
در  هر استانی اینها رو هم باید از نظام مهندسی بگیری هم از دامپزشکی.حالا برای گرفتن هر کدوم از اینها از نظام مهندسی و جهاد کشاورزی باید از چند تا ارگان موافقت بگیری.یعنی نظام بهت نام میده شما میبری اون اورگان و اونها موافقت میکنن و وقتی همه موافقت ها رو گرفتی تازه نظام میاد بهت موافقت نامه اصولی میده بعد ارگانهای که نامه میده.شیلات.محیط زیست.بهداشت ودرمان.امور و اراضی.اداره اب.ومعرفی نامه به دامپزشکی که بعد خود دامپزشکی جداگانه خودش بهت مجوز میده.بعد پروانه تاسیس صادر میشه و با کارشناس میگیرین تا زمین دارای شرایطو ببینند و جی پی اس بزنن و به اسم اون زمین که شرایط حداقل ۵۰۰ متر فاصله از محل سکونت و… باید داشته باشه باید طبق شرایطی که میگن سالنهای تکثیر و پرورش و قرنطینه رختکن ،اتاق کارگری،دفتر اداری،سالن تغذیه مجزا ،و….بعد احداث و تایید کارشناس بعد خدا بخواد و مشکلی پیش نیاد میرین برای گرفتن اصل مجوز که پروانه بهربرداری باشه!
البته مجوز بهر برداری از1سال شروع میشه تا چهار سال است.البته این برای تمام واحدهای هست که از جهاد کشاورزی مجوز میگیرن.بعد از اتمام تاریج دوباره باید درخواست بدی و پولش رو واریز کنی بعد میان بازدید بعد دوباره تمدید میشود.و دوباره چند سال بعد یعنی تا اخر مهلت مجوزت  دوباره همین مراحل هی تکرار میشه وشما هر چند سال به چند سال این روند رو تکرار میکنی.این تا اونجا که در خاطرم بود مراحل اخذ مجوز رسمی بهربرداری گفتم.البته ثبت شرکت هم در این بین باید انجام بدین و برند و مهرتونم باید مرتبط با اسم و کار شرکتتون درست کنید.

 شروع قانونی یاغیرقانونی

شما عزیزان میتونید کارو به دوصورت قانونی یا غیرقانونی شروع کنید.اگرقانونی شروع کنید به احتمال زیاد ارگانهای دولتی از شما حمایت میکنن البته درستش اینه که کسی که راه قانونی رو میره و سرمایه گذاری میکنه و مالیات میده و تحت نظر هستش باید حمایتی بشه و این حمایت در فروش قانونیه که شامل زالوی برند دار هستش که میشه پیگیری کرد در صورت مشکل، و پزشکان باید با فاکتور خریدکنن از کسانی که مجوز دارن اگر به این صورت پیش بره میشه جلوی واردات زالوییی که مشخص نیست از کجا وارد میشه و یا چه کیفیتی داره و گذشتش مشخص نیست گرفته بشه . اگر نگاهی به کشورهای پیشرو در این صنعت بندازیم اونها هم تعداد کمی تولید کننده دارن که شامل چند شرکت بزرگ تولید میشن و اینجوری هستش که توجیه اقتصادی پیدا میکنه البته خیلیا در این صنعت مشغول بکار هستن ولی در مراحل بعدی این صنعت کار میکنن نه تولید.

شروع غیرقانونی

متاسفانه در کشور ما این صنعت از ابتدا در مسیر اشتباهی قرار گرفت و بدون تحقیق و کار کارشناسی شروع بکار کرد و از همان اول تبلیغات فقط برای راه اندازی فارم شروع شد و بگونه ای مسابقه پول درآوردن بین چند شرکتی که در راس کار بودن شروع شد بدون تحقیق علمی و فقط قصدو نیت در این کار پول بود و متاسفانه همین طرز فکر باعث شد که هرروز این مسابقه رقابتش شدیدتر بشه تاجایی که این صنعت شبیه به شرکتهای هرمی شد یعنی فقط نفر وارد کار کن و یه پولی بگیر بعد تمام ،بعد همون نفر واردشده وقتی وسط کار متوجه میشه هیچ تجربه و علمی پشت کار نیست و متضرر شده به اجبار اکثر این نفرات هم وارد این رقابت شدن و در نهایت صنعت زالو به هرم زالو تبدیل شد . پس لطفا قبل از ورود و شروع به کار حتما تحقیقات کاملو انجام بدین و اگر تصمیم به ورود گرفتین بدون در نظر گرفتن تبلیغات دروغین از راهای قانونی شروع بکار کنید تا اینکه خودتان متضرر نشوید و قبل از هر کاری بنظر بنده ببینید که آیا مصرف واقعی کشور که همان مصرف پزشکی میباشد اشباع شده یا نه !

شروع خانگی

با در نظر گرفتن همه مباحثی که کردیم اگر میخواهید در بحث خانگی شروع بکار کنید که بنده اصلا توصیه نمیکنم چون در هر صورت قانونی نیست ،برخلاف تبلیغاتی که سعی داره قانونی نشونش بده ،حالا همه این مشکلاتو اگر بجون خریدید قبل از هر کاری هم بدنبال مشتری هم مثلا رفتین و همه چی مهیا بود که شما شروع کنید .اینجاست که باید مراقب عزیزان به اصطلاح استاد و یا مشاور باشین که از یک ملیون تا ۱۰ ملیون شنیدیم و دیدیم که فقط بابت راه اندازی از مردم پول گرفتن   بماند که در بحث فروش زالوی مولد چه کارها که نمیکنن .در صورتی که در بحث خانگی  کافیه چند عدد وان ۶۰ تا ۵۰۰ لیتری بگیرین و چند عدد پت ده لیتری هم تهیه کنید البته تعداد دقیق وان و پتهارو در ادامه میگم.

روش خانگی هم تکثیر داره و هم پرورش یعنی اینکه فقط زالو رو بگیرین و نگهداری کنید تا در زمان مناسب بفروش برسونید .
اگر قصد تکثیر دارین سعی کنید مکانی که تهیه میکنید بزرگ باشه هر چقدر بزرگتر باشه بهتر میتونید روشهای مختلفو انجام بدین تا ان شاءالله به نتیجه برسید.
معایب حوضچها و استخرها اینه که کنترل و آمار ودیدی ندارین که در موقع بروز بیماری از تلفات جلوگیری کرد بنوعی اگر به تلفات بخورن نمیشه جلوشو گرفت در هر صورت در بحث تولید خانگی اکثرا از وان و آکواریوم و پت استفاده میشه که ما هم این روشهارو توضیح میدیم .
در روش کار با وان باید اینو بگم که حتما باید از وانهایی استفاده کنید که مربع یا مستطیلی باشن بهیچ عنوان از وانهای گرد که سطح کمی دارن و عمق زیاد استفاده نکنید  وان هایی بهتر جواب میدن که سطح زیادی داشته باشند و عمق ۳۰ الی ۵۰ سانتیمتر .
شما میتوانید برای تجربه حتی ۳ عدد وان هزار لیتری بگیرید و دورتادور آن را جزیره سازی کنید و در هر وان ۳۰۰ عدد مولد بریزید که تقریبا با سه عدد وان میتونین هزارتا مولدو نگهداری کنید و تجربه کسب کتید ولی بنظر اکثریت بچها وانهای صدلیتری برای این کار مناسبه چون ابعاد مناسبی دارن و براحتی میتوان جابجا کرد و در هر کدام از وانهای صد لیتری ۵۰ الی صد قطعه مولد میتوان نگهداری کرد ولی شما اگر بتوانید تراکم را کمتر کنید بهتر جواب میگیرید در هر صورت تعداد را میتوان بنا به هزینه ای که دارین کم و زیاد کرد .

وسایلی که برای کارگاهتون نیاز دارید

یک عدد پمپ آب و شیلنگ جهت تعویض و شستشو
پمپ هوای مرکزی  و لوله کشیها جهت هوادهی  .
وان .یا آکواریوم یا پت .
آب سالم و آزمایش شده برای استفاده در فارم.
دماسنج دیواری .دماسنج دیجیتال همرا با رطوبت سنج . دماسنج میله ای دیجیتال برای دمای آب و خون
پایهای فلزی برای وانها که کمی شیبدار باید باشه تا برای خروج آب از وان بمشکل نخورید .یا قفسه در صورت کار با پت ده لیتری.
لوله کشیهای ورودی آب به وانها و لوله کشی جهت خروج آب
مخزن آب جهت کلر زدایی و ..
دستگاه سختی سنج دیجیتال که میشه از کسانی که دستگاه تصفیه آب نصب میکنن خرید کرد
آزمایش آب مصرفی که در صورت نداشتن آب مناسب باید دستگاه تصفیه اب نصب کنید که بنظر من نیاز نداره مگه قبلا روی چندتا زالو امتحان کرده باشین و خیلی خیلی مشکل داشته باشه و یا آزمایش آب بسیار بد نشون بده
توری یا چسب آلومنیومی برای پوشاندن وانها جهت خارج نشدن زالوها
ظروف تغذیه زالو که میتونید بسازید یا از بازار تهیه کنید ظرف اول که بزرگتر باشه و فلزی  که اگر با شعله یا هر چیز دیگه خواستین دمارو بالا ببرید مشکلی ایجاد نشه داخل این ظرف آب ریخته میشه ظرف دوم داخلش خون ریخته میشه و داخل ظرف اول گذاشته میشه که از طریق دمای غیر مستقیم دمای خون به ۳۰ الی ۳۲ درجه برسه وظرف سوم که اکثرا از الک استفاده میکنن ولی میتونین خودتون بسازین و زیرشو جوری طراحی کنید که اون توری یا پارچه یا هر غشایی محکم نصب بشه .خریدغشا پارچه ململ  یا توری پلی آمید یا ملحفه بیمارستانی .روده و پوست مرغ هم میتونید برای تغذیه استفاده کنید یا هر غشایی که زالو بتونه نیش بزنه و سوراخش کنه میشه استفاده کرد.(البته باید یگم که متاسفانه درقانون استفاده از خون ممنوع میباشد)و باید با جلبک ویا حلزون تغذیه شود .در مورد این قانون فقط میتونم بگم که حتما باید بازنگری بشه چون امکانپذیر نیست بهیچ عنوان .زالوهای طبی فقط فقط خون خوارهستن و تا آروارهایشان راقفل نکنن قادر به تغذیه نیستن و در همه کشورهای پیشرو در این صنعت هم از خون استفاده میکنن.البته زالوهای طبی بخصوص این سه نوع زالو که در ایران شناخته شده هستن بهیچ عنوان با حلزون نمیشه تغذیه کرد حتی با خوبیو خوشی با هم داخل آب زندگی میکنن ولی در مورد جلبک فقط میتوان روی جذب از پوست زالو حساب کرد که آن هم زمان بسیار بسیار زیادی باید صرف کرد که اصلا توجیه اقتصادی نداره.
خزه جهت ساخت جزیره
اسپیلت برای خنک نگه داشتن فارم
در صورت لزوم و کمبود سرمایه از کولر آبی هم میتوان استفاده کرد
البته اگه سرمایه تون کمه شما میتونید خیلی از این وسایلو تهیه نکنید و زحمت خودتون بیشتر کنید و دستی انجام بدین ولی در امر تکثیر تا میتونید سعی کنید اتوماتیک باشه فارمتون چون نباید برای زالو استرس بوجود بیاد.البته فوتهای کوزه گری هم داره که بدلیل سوءاستفاده بعضیا نمیشه اینجا بیانش کرد ولی در حین کار خودتون تجربه میکنید بهمین دلیل گفته میشه از تعداد کمی استفاده کنید

 تولید مثل زالو

تولید مثل در زالو  بستگی به دفعات تغذیه و کیفیت غذایی که آنها مصرف می کنند دارد.زالوها به وسیله خود بارور سازی ، تولید مثل نمی کنند بلکه با دیگر زالوها جفت گیری می کنند. جفت گیری بطور طبیعی در ماه های تابستان در داخل یا خارج آب انجام می شود، و می تواند تا 18 ساعت به طول انجامد.

پیله ها به وسیله کلیتلّوم، که یک ناحیه غنی از غدد، واقع در یک سوم قدامی بدن زالو می باشد تولید می شوند. کلیتلّوم مایع چسبناکی ترشح می کند که با انقباضات سریع ماهیچه ای، قوام کرم مانند پیدا می کند. سپس زالو  تخم گذاری میکند و نیز یک ماده مغذی آلبومینی که هیرودویین نامیده میشود داخل پیله تزریق می کند. بعد از اینکه زالو عقب می کشد، هیرودویین به تدریج سخت شده و رنگش از سفید به زرد قهوه ای تغییر میکند. پیله خارج شده، آستر داخلی ظریفی دارد و با یک ماده پروتئینی اسفنجی قهوه ای مایل به زرد پر شده است. پیله آب را ذخیره کرده و جنین را از دهیدراتاسیون (کم آبی و خشک شدن) محافظت می کند.

به هنگام بیرون آمدن نوزاد زالو از توده اسفنجی پیله؛ مادر دو حفره کوچک در هر سر پیله ای که اکنون بیضوی شکل است ایجاد می کند. سوراخ ها تقریباً به اندازه 1-5/0 میلی متر هستند و به زالو های جوان کمک میکنند که از پیله رهایی یابند. زالوهای از تخم بیرون آمده تقریباً 2-1 سانتیمتر طول و 5/1-1 میلی متر قطر دارند و در جهت تکمیل روند تکاملی شان، بعد از بیرون آمدن از تخم متحمل دگردیسی نمی شوند. وقتی که آنها از تخم بیرون می آیند بدنشان اساساً همانند زالوهای بزرگ است جزء اینکه فقط ارگانهای جنسی را ندارند. طول مدت جنین زایی بسیار وابسته به دماست که میتواند از چند روز تا یک زمستان کامل طول بکشد. در سن حدود 3 هفتگی زالوهای جوان قادراند پوست طعمه شان را سوراخ کنند ما دیده ایم که زالوهای جوان بعد از بیرون آمدن از تخم تا شش ماه بدون غذا زنده.

نکات عمومی کوکون گیری

چند نکته برای  گرفتن کوکون از زالو مهم هست  که باید رعایت شود  اول اینکه زالو  باید  یک دوره زمستان گذرانی داشته باشه که استراحتکرده باشد و نیروی لازم برای  تکثیر را بدست اورده باشد وبعد اینکه تراکم  زالو تو واحد سطح مهم هست که هرچه تعداد زالو کمتر باشد کوکون بیشتری  خواهند گذاشت  ودیگر اینکه رعایت کردن   دما  برای جفتگیری  در حدود  24 درجه تو  بازه زمانی دوهفته وتا یک ماه از ضروری ترین موارد برای داشتن کوکون خوب هست وبعد از  اونهم رسوندن دمای فارم به 28 درجه  همراه با جزیره سازی که به امید خدا شروع به کوکون گذاری کنند البته این را هم توجه داشته باشید زالو تا ارامش نداشته باشه کوکونی نخواهد گذاشت پس  ایجاد شرایطی که به زالو  ارامش بدهد  را هرگز فراموش نکنید.

رابطه فصلها با تکثیر زالو

شغل پرورش و تکثیر زالو وابستگی شدید به فصل دارد و اگر خدایی نکرده با عدم آگاهی شما وارد این صنعت شوید نه تنها سود نمیکنید بلکه ضرر هنگفت هم میکنید.باید بدانید که این صنعت در سه شکل انجام میشود.
1-پرورش زالو(یعنی تبدیل یک زالو به مرحله بعدی رشد آن و رساندن آن به سایز هدف)
2-تکثیر زالو(یعنی زاد و ولد زالو و تولید زالو های لارو)
3-نگه داری زالو(یعنی  دپو کردن و قرنطینه زالو برای مدتی و ارائه آن به بازار)
افرادی که میخواهند تازه وارد این کار بشوند باید بدانند که با توجه به نزدیک شدن به فصل پاییز عملا کار پرورش برای آنها سود اور نیست و حتی ممکن است باعث ضرر سنگین فرد تولید کننده هم بشود
چرا که اگر زالوی لارو را بگیرند و تغذیه کنند باید دو مرحله غذا دهی داشته باشند که عملا هفت ماه تا هشت ماه زمان میبرد که با این عمل دو فصل خوش فروش پاییز و زمستان رد میشود و زالو ها برای بهار اماده بازار میشوند که این یعنی ضرر چرا که ورود زالو های صیدی در فصل بهار قیمت را کاهش میدهد.مگر این که زالوی آرایشی را تهیه کنند که آن هم به دلیل کم بودن زالو ارایشی در بازار و افزایش قیمت آن در این روزها هزینه های تولید را بالا میبرد
البته طبق تجربه باید بگوییم که بهترین فصل شروع کار نهایتا تا اوایل تابستان میباشد و بعد از آن میزان افرادی که در این صنعت متضرر شده اند بیشتر است یعنی که اگر شما بخواهید برای یک کار اقتصادی و درامد زا و سرمایه گذاری بالا این کار را انجام بدهید میزان ریسک شکست بیشتری دارید.البته افرادی که فقط برای آموزش این شغل و یادگیری میخواهند این کار را انجام بدهند و هدف فقط کسب تجربه است میتوانند اقدام به این کار کنند.

تکثیر زالو

برای این فصل شروع کار تکثیر هم سود اور نمیباشد چرا که در این فصل اگر اقدام شود زالوهای لارو به دنیا امده هیچ مشتری در زمستان و پاییز نداشته و عملا سودی برای تولید کننده ندارند و حتی ممکن است باعث ضرر هنگفت هم بشوند.پس باید دقت کنید که این فصل فقط مناسب نگه داری زالو می باشد یعنی کسب آموزشهای لازم برای نگه داری زالو در شرایط قرنطینه و ارائه آن به بازار مصرف که میتوانند در اواخر این ماه و شهریور این کار را انجام دهند.

  شرایط لاروهادرکوکون

یک سری سوالات جذاب در مورد کوکون:
- در کوکون جنین لارو کی زنده میشود؟
لارو ها در بدو بوجود امدن کوکون داخل کوکون هستند و زنده میباشند و رنگ انها سفید هست و اندازه انها حدودا از 1_0.5 میلی متر میباشد….جالبه بدونید تعداد انها در یک کوکون معمولا 30% بیشتر از تعداد عرف هست…این لارو ها از مایع داخل کوکون تغذیه و رشد میکنند
- داخل کوکون چرا قرمز هست؟
این قرمزی از رنگ البومین اولیه داخل کوکون و پوسته کوکون میباشد که رفته رفته روشن تر و از بین میرود
- ایا در کوکون بین لارو ها هم خواری یا درگیری بوجود میاد؟
معمولا خیر اما گهگاه مشاهده شده که لاروی در کوکون مورد حمله واقع شده و این بیشتر برای کسب غذاست…بهتره کوکون رو در دمای 24_26 نگه داری کنید و دمای بالاتر فعالیت لارو ها رو بیشتر میکنه و اگه البومین تموم بشه هم خواری شروع خواهد شد
- چرا کوکون ها تک سایز نیستن و چرا تعداد انها متفاوت هست؟
سایز کوکون ها و تعداد لارو های انها عمیقا بر حالت مولد بستگی دارد….سن و سایز مولد…شرایط تغذیه و استرس نقش بسزایی در سایز و تعداد لارو ایفا میکنند
5-بعد از چند ساعت که کوکون درون اب باشد اب به کوکون نفوذ میکند؟(نفوذ اب =فساد )
تقریبا 6 ساعت

• ایا نور تاثیری بر کوکون دارد؟
  نور باعث میشه فعالیت لارو ها افزایش یابد
  7-کوکون چه بویی میده؟
  عملا کوکون نباید بوی خاصی بده و اگر بو بدهد در شرف خراب شدن است
  8-کوکون رو از کی میتونید باز کنید که لارو هاش نمیرن؟
  تقریبا از روز 17 قابل باز شدن هست اما بسیار ریز هستند
  - اگر داخل کوکون البومین باشه لاروها تا کی میتونن زنده بمونن؟
  تقریبا تا وقتی که حرکتشون اذیتشون نکنه
  - حالت اسفنجی روی کوکون چه کاربردی دارد؟
  این حالت برای حفظ رطوبت و تهویه کوکون بسیار کاربرد دارد….پوسته کوکون منافذ ریزی دارد که چون زیر کوکون مرطوب تر و گرم تر از سطح ان(تبخیر سطحی که باعث خنک شدن میشود) است یک چرخش هوا از پایین به بالا بوجود میاید….
  حذف حالت اسفنجی کوکون باعث مرگ لارو ها میشه و حسایت لارو ها افزایش میابد
  تکامل لارودرکوکون وخارج کردن لاروها
  همینطور که میدونید از لحظه بوجود امدن کوکون و منسجم شدنش حدوداً21 روز بعد لاروها تکامل میابند

از یک چراغ قوه کمک میگیریم و کوکون را روی چراغ قوه قرار میدیم
- پنج روز اول کوکون به صورت قرمز هست و یک دست میباشد….این سرخی در روز پنجم بیشتره و در روز اول کمتر
- بین6_10 روز که شما لاروهای شفاف را مشاهده میکنید و تقریبا متوجه میشوید که نوزادان به صورت جنین هستند
- بین11_16 روز که همان نوزادان تیره تر هستند و تقریبا دیگه خبری از قرمزی در کوکون نیست….لارو ها نسبت به نور واکنش نشون میدن/
- بین 17_19 روز که تمامیه لارو ها در یک سمت کوکون جمع میشن….در این مدت لارو ها اوج مصرف از مایع کوکون را دارند و سایز میگیرن…
- بین 20_21 روز که لارو ها پخش شده و بسیار درشت هستند و واکنش خوبی نسبت به نور دارند….شما فضای خالی کوکون را حس میکنید….

در این زمان وقت خارج کردن لاروها میباشد و بهتره با استفاده از همین چراغ قوه و قیچی بهترین نقطه را برای برش انتخواب کنید تا سهوا لاروی قیچی نشود
یا میتوانید کوکون را در همان شرایط مطلوبش نگهداری کنید و درمیان خزه و سبد بگزارین و آن را روی آب وسط وان یا پت یا هر ظروفی که استفاده میکنید بزارین و منتظر بمانید تا خود لاروها کوکون را سوراخ کنن و داخل آب برن این نحوه خارج شدن لارو طبیعی و بهتر است و احتمال اینکه لارو نارس را بیرون بیاوریم از بین میرود.

بعضی بیماریهای زالو و علایم:

۱- تورم سر و بادکشها( امونیاک بالا)
۲- لبه های قرمز سر( نیترات و تغییر دما)
۳- پوشش لزج سفید (بیماری قارچی) 
۴- سفتی عضلات (نیتریت بالا)
۵- بوی تعفن ( امونیاک و عدم تعویض بموقع اب)
۶- پوست حالت شل و اویزان و یا رنگ پریده (بیماری باکتریایی)

 شرایط ذخیره سازی

گلبولهای قرمز و خون کامل باید همیشه در درجه حرارت 2 تا 6 درجۀ سانتی گراد نگهداری شده و هرگز نباید به حالت انجماد درآیند .حفظ حداکثر 6 درجۀ سانتی گراد در کاهش رشد آلودگی باکتریایی در واحد خون بسیار مؤثر می باشد . دمای حداقل 2 درجۀ سانتی گراد نیز حائز اهمیت است چرا که از انجماد و متعاقب آن لیز گلبولها جلوگیری می نماید . تزریق خون همولیز شده و همراه ِ آن ذرات ِ سلولها و گلبولهای لیز شده و نیز هموگلوبین های آزاد شده ، باعث خونریزی های کشنده و از کار افتادن کلیه ها میشود .

در کیسۀ خون به همراه مادۀ ضد انعقاد ( سیترات سدیم ) ، جهت تغذیۀ گلبولهای قرمز در مدت ذخیره سازی ، گلوکز وجود دارد که اگر دمای نگهداری خون از محدودۀ 2 تا 6 درجۀ سانتی گراد خارج شود ، سرعت مصرف آن توسط گلبولهای قرمز افزایش می یابد .
خون کامل و گلبولهای قرمز باید در صندوق های حمل خون و یا در کیسه های عایق بندی شده که دما را زیر 10 درجۀ سانتی گراد نگه می دارند از بانک خون خارج شده و انتقال یابند تا در صورتی که درجه حرارت محیط از 25 درجۀ سانتی گراد بیشتر بوده و یا احتمال تزریق خون طی 30 دقیقۀ آینده وجود نداشته باشد ، شرایط مناسب را جهت نگهداری خون مهیا سازند .
در صورت عدم نیاز فوری به خون ، باید کیسه های خون و گلبولهای قرمز را در یخچال بخش و یا یخچال خون اتاق عمل در دمای 2 تا 6 درجه نگهداری کرد . گلبولهای قرمز و خون کامل باید طی 30 دقیقه پس از خارج کردن از یخچال تزریق شوند .گلبولهای قرمز و خون کاملی که بیش از 30 دقیقه از نگهداری و ذخیره سازی در شرایط مناسب محروم بوده اند هرگز نباید جهت مصارف بعدی در یخچال گذاشته شوند چون آمادگی ایجاد عفونت باکتریایی و نقصان در عملکرد سلولهای آنها وجود دارد.

دمای بعد تغذیه

منظور از دمای بعد تغذیه دمایی هست که زالو هم بتواند با فعالیت لازم  اکسیژن کافی را برای هضم خون بدست اورد  وهم دمایی نباشد که  باکتری  ائروموناس حاصل از قی کردن  زالو در اب را سریع به تکثیر برسوند و باعث شود که خود همون باکتری مفید بر علیه زالو شروع به فعالیت کند  بنابراین اینجا تضاد بوجود می اید از یک طرف نیاز به گرما داریم که زالو بتواند فعالیت بیشتری داشته باشد واز یک طرف هم نباید  اجازه رشد را به باکتری های حاصل از قی کردن در اب بدهیم  اگه دما را زیر 15 درنظر بگیریم فعالیت زالو کم شده ومشکل هضم پیدا میکند واگه هم بالای 20 در نظر بگیریم شرایط برای رشدبهتر باکتری در اب فراهم میشود بنابراین بنظر من دما را روی 18 تنظیم میکنیم  تا  تعادل رعایت شود البته میتوان بعد تغذیه دما را پایین نیاورد ولی باید عوضش  تراکم را کم کنیم  واکسیژن رسانی به فارم داشته باشیم تا بخاطر سنگینی که زالو در اثر تغذیه دارد ونمیتوند به حالت شنا حرکت کندتا به کسب  اکسیژن از طریق پوستش اقدام کند با اکسیژنی که به اب میدهیم اکسیژن مورد نیاز زالو  را تامین میکنیم (این موضوع بسیار مهمه که بعد از تغذیه اکسیژن رسانی کنید)فقط دقت داشته باشین زمانی که زالویی قی کرد حتماً آبشو بسرعت عوض کنید ،یکماه بعد تغذیه حتما حواستون به قی کردنها باشه وگرنه باعث بیماری و تلفات سنگین میشه

شناسایی وخرید و فروش زالو

در مورد خرید زالو و مشکلاتی که بعد از خرید بوجود میاد باید چند مورد جهت اطلاع کسانی که تازه وارد کار شدن بگم  .اول از همه تو سعی کنید که اسم سایزو  نبرید برای خرید حتماً از سانتیمتر استفاده کنید و سفارش بدید وگرنه بعد از خرید حتماً بمشکل میخورید مثلا بگین زالوی ۴ الی ۶ سانت میخوام … بارها پیش اومده کسانی با اینکه چند سال تجربه داشتن تو این کار ولی بخاطر همین اسم سایز (سوزنی.کبریتی….)متضرر شدن چون برداشت هر کسی از این سایزها یچیزی بوده پس بهترین راه اینه که شما از سانتیمتر استفاده کنید البته اینم بگم که زالو در حالت شنا یا در حالت دراز شده اندازه گیری میشه نه در حالت عادی .
بعد از طی کردن و مشخص شدن اندازه زالو باید عکس یا فیلمی از زالوی مورد معامله از طرف فروشنده بگیرید که همه زالوها در عکس یا فیلم مشخص باشه و از همون زالوها تعداد زیادیو دردست بگیره فروشنده و عکس بگیره که ریز یا درشت بودن زالو مشخص بشه یا در کناز خط کش عکس گرفته بشه تاکید میکنم که از کل زالوها فیلم درخواست کنید که فروشنده چندتارو جدا نکنه که مشخصات خوبی داره و در مورد گیرایی زالو میتونید از فروشنده درخواست کنید که زالوهارو در دست نگه داره اگر زالوها از دست فروشنده افتادن یا در حال فرار باشن یعنی گیرایی نداره اگر به دستش یکجا چسبیدن و درحال گشتن محلی برای نیش زدن بودن اون زالو گیرایش خوبه و میتونید اعتماد کنید و البته باز هم تاکید میکنم که حتما طی کنید که در صورت بیکیفیت بودن زالو برگشت میدین البته اگر همچین اتفاقی افتاد باید همان روز اول زالوها برگردانده بشن وگر نه امکان داره تو همون یکی دوروز اول خود شما باعث مشکلاتی برای زالو بشین و طرف مقابل پس نگیره که حق هم داره چون که زالو موجودیه که با کوچکترین مشکلی به تلفات میخوره یا بیمار میشه.
مورد بعدی که باید در نظر داشته باشین بیمار نبودن زالوهاست که با نگاه کردن به ظاهر زالو تا حد زیادی میتونید مطمعن شوید،هم میتونید در عکس یا فیلمی که براتون میفرستن ببینید و هم موقع تحویل و شمارش زالوها ،زالوها بهیچ عنوان نباید  زمانی که در آب هستن و ظرفشونو تکان بدید یا دستونو داخل ظرفشون ببرید یگوشه بیحرکت بمونن مگر اینکه تازه تغذیه شده باشن که در این صورت بهیچ عنوان گیرایی ندارن و تا چند ماه بدرد درمان نمیخورن زالوها اگر توپل بودن و با نگاه کردن دیدین که پوستشون تا حدی کشیده شده هست و تحرک کمی دارن سعی کنید خرید نکنید چون گفتم تازه تغذیه شدن .
مورد بعدی اینه که از نوع طبی بودن زالوها مطمعن بشین که در مطالب بالا انواع زالوی طبیو با عکس و مشخصات ظاهری گذاشتیم کوچکترین فرقی در ظاهر زالو اگه بود خرید نکنید احتمال اینکه زالوی سمی یا زالوی غیر طبی باشه زیاده.
مهمترین موضوعی که در خرید زالو باید دقت کنید اینه که هیچ گونه فرورفتگی و پستی و بلندی روی بدن زالو نباید باشه، بهرشکلی اگر کوچکترین فرورفتگی یا لکهای سفید مثل جوش یا حتی لکهای سیاه یا هر چیزی که احساس کردین با در نظر گرفتن عکسهایی که در مطالب بالاتر گذاشتیم تفاوت داره اون زالو بیماره و حتماً از بین میره البته اگر تعدادشون کم بود یا چند عدد بود مشکلی نداره ولی باید در نظر داشته باشین که زالوهای بیمار درون بارتون بوده و احتمال اینکه بقیه زالوهارو مبتلا کرده باشن زیاده و حتما قبل از هر چیز زالوهاتونو طبق درمانی که قبلا گفته شده استریل و درمان کنید تا خیالتون راحت باشه از گسترش بیماری.
اگر باری خریداری کردید که اینجور مشخصاتو داشتن و همون لحظه تحویل تلفاتشون زیاد بود و بقیه زالوها بیحال بودن یا بدنشون پستی بلندی داشت فوراً برگشت بدین چون درمان زالوی مریض امکانپذیر نیست و یا خیلی خیلی خیلی سخته بهتره ریسک نکنید و پس بدین .در صورتی که قصد خرید زالوی مولد دارید جهت امر تکثیر و تولید حتما قبل از هر اقدامی وارد گروه حقایق و فروش زالو شوید و از قیمت روز زالو با خبر بشید در غیر این صورت حتماً شرکتها و اشخاصی هستن که از بی خبری شما سواستفاده کنن و قیمتهای بالایی بشما بدن زالوی مولد تو این چند سال گذشته چه در زمستان و چه در تابستان قیمت واقعیش بیستر از ۵۰۰۰ تومن نشده البته این قیمت زمستونه که زالو گرون هستش .
البته اگر کمبود زالوی مولد باشه احتمال بالا رفتن قیمت زالو هستش که با تحقیق در گروه حقایق و فروش میتونید از کم بودن یا نبودنش مطلع بشین که تا بحال کمبودی نبوده که قیمتش بالاتر بره مگر بعد این بعلت تقاضای زیاد این اتفاق بیافته.
موضوع بعدی که شما مردم عزیز باید توجه داشته باشید اینه که متاسفانه کسانی هستن که بخاطر سود بیشتر زالوی سایز ریز را به اسم مولد باکره بمردم میدن و همین موضوع باعث ضرر خیلیا شده و بعد از گذشت یک الی دوسال نمیتوان از این زالوها کوکون(تخم)گرفت بدلیل اینکه زالو مولد نبوده و به سن بلوغ نرسیده
البته گفته میشه که زالوهای کوچک هم کوکون میزارن که در این رابطه باید عرض کنم که خود بنده هم دیدم که زالوی کوچک کوکون گذاشته.البته چون اکثر زالوها صیدی هستن و بفروش میرسند بهمین دلیل احتمالش هست که زالویی داخلشون باشه که از لحاظ سن بلوغ بتکامل رسیده باشه ولی بعلت اینکه تغذیه کمتری داشته سایزش کوچک مونده ، که باید اضافه کنم کوکونهایی که این نوع زالوها میذارن هم کوچک هستن و هم تعداد کمتری داخلشون لارو وجود داره
بهترین راه اینه که شما مولد بزرگ بگیرید ،چون حداقل می توانید از سایز درشت ۱۳ سانت به بالای زالو متوجه مولد بودنش بشین و حتی اگر از این مولدها تخم گرفته باشن و بشما داده باشن هم می توانید خاطر جمع باشید بعد از تغذیه و استراحت و گذشت ۴ الی ۶ ماه دوباره کوکون میذارن نه اینکه دوسال نگه دارید تا به بلوغ برسن .
خیلی از همکارها طبق آموزشهایی که از پایه غلط بوده  سایز مولد را از ۱۲ الی۱۵ سانت میدونن که البته درست هم هست ولی بزرگتر از این سایز را زالوی خرسی و ناکارآمد میدونن که بنظر شخص بنده و تجربه ای که داشتم و فیلمهایی که از فارمهای خارجی دیدم که در پیامهای بالاتر فیلمهارو  گذاشتم خودتونم میتونید ببینید این زالوهای بسیار بزرگ و یا همون زالوهای خرسی بنظر من بهترین مولده و کوکونهای بزرگی نیشه ازشون گرفت و بخاطر سایز بزرگشون میتونیم مطمعن باشیم که مولد هستن اگر کسی این سایز زالورو ناکارآمد میدونه میتونه بمن بفروشه من حتما خریدارم.

خلاصه عزیزان تازه کار مولد خواستین بگیرین حداقل زیر ۱۲ یا ۱۳ سانت نگیرید و مواظب باشین که به اسم زالوی مولد پرورشی یا استثنائی یا هر اسمی که روش میذارن گرون بهتون نندازن چون بهترین مولد همون مولد صیدیه چون تو محیط مصنوعی نگهداری نشده که مریض بشه اکثر زالوهایی که پرورشی هستن بخاطر نبود علمو تجربه کافی در این کار بیمار میشن پس بهمین دلیل تاکید میکنم به عناوین مختلف خام نشین و گران نخرید

 سود پرورش هزار زالو لارو

حساب و کتاب در حد سطحی انجام دادم بد نیست شما هم در جریان بذارم هزینه های ۱۰۰۰عدد زالو جهت پرورش که میشه ۸۰۰.۰۰۰تومان خرید لارو
حداقل زمانی که شما لارو رو برسونید به طبی اگه شرایط مناسب باشه ۷ ماه ک هر سی روز تغذیه کنید و بعد از ۴ دوره و گذشت ۲ ماه از زمان اخرین تغذیه قصد فروش داشته باشید

تمام هزینه ها حداقل حداقل در نظر گرفته شده برای۷ ماه
هزینه برق ۴۰۰،۰۰۰تومان
هزینه اب ۴۰۰،۰۰۰تومان
هزینه کارگری با احتساب اینکه از۷ماه فقط ۴ ماه رو کارگری حساب کنیم و فقط روزی ۴۰،۰۰۰تومان در نظر بگیریم میشه ۴،۸۰۰،۰۰۰تومان
هزینه مکان رو حداقل ماهی ۲۰۰،۰۰۰تومان در نظر بگیریم میشه ۱،۴۰۰،۰۰۰
و از ۱۰۰۰ عدد لارو ۲۰۰ عدد رو تلفات در نظر بگیریم 
جمع هزینه ها میشه ۷،۸۰۰،۰۰۰تومان
و شما موفق بشید زالو رو ۳۵۰۰تومان بفروش برسونید میشه ۲،۸۰۰،۰۰۰
کسانی ک قصد ورود دارن همچین آش دهن سوزی که میگم نیست بر این اساس هست حالا بماند بحث بیماری زالو ،مشکلات تهیه دارو و تغذیه،بماند درد سر مجوز بهداشت.حالا شما تکثیر ک کار بسیار سختی هست رو در نظر بگیرید پس گول یه عده سودجو که صرفا برای پر کردن جیب مبارکشون این شغل رو طلایی جلوه میدن نخورید که اگه اینجور بود خود اقایون نیازی به حق مشاوره نداشتن. 
لازم به ذکر است که یک سری از هزینه ها ثابت محسوب میشود از جمله اجاره مکان که در نتیجه تعداد پایین برای پرورش هیچ توجیه اقتصادی نداشته اما با توجه به براورد هزینه های ثابت و متغییر دوستان محاسبه بفرمایند در تعداد زالو پرورشی با در نظر گرفتن تلفات.

نتیجه:

 پس با تما این توضیحات، پیشنهاد نویسنده به شما این است که پرورش زالو را فراموش کرده و سراغ شغل ها و پرورش هایی بروید که اشباع نشده باشند و فراموش نکنید، طبق نظریه صحیح بزرگان اقتصادو تجارت، وقتی موضوعی ورد زبان همه میشود، دیگر نه تنها سودی ندارد بلکه به احتمال زیاد منجر به ضرر میشود و فقط در صورتی وارد شوید که منطقه و استان تان نیاز داشته باشد و قبل از شما برای کسی مجوز و پروانه صادر نشده باشد، اگر همچین موقعیتی را گیر آورید تعلل نکنید و با همراهی مشاوران متخصص و صادق، همراهی بسیج سازندگی و جهاد کشاورزی قدم های مطمئن بردارید.

پروش بلدرچین گوشتی در خانه

بلدرچین با توجه به طبیعتی که دارد در هر مکانی و با هر شرایطی سازگار است. و شما در هر جای ایران که باشید می توانید کار پرورش بلدرچین را شروع کنید. این پرنده در عرض ۴۰ الی ۵۰ روز بالغ شده و آماده کشتار یا تخم گذاری میشود. وزن یک بلدرچین بالغ حدود ۱۵۰ الی ۲۲۰ گرم است.
بلدرچین پرنده ایی باخوی وحشی و قدرت تولید مثل و رشد بالاست به طوریکه در عرض ۴۵ روز بالغ می شوند و شروع به تخم گذاری می نمایند در حالی که یک مرغ برای تخم گذاری به شش ماه زمان نیاز دارد. بلدرچین ها در گونه های مختلفی وجود دارند ولی بیشترین گونه ای که در ایران پرورش می یابند، گونه معمولی و ژاپنی می باشد. زیرا این گونه ها به راحتی پرورش می یابند و از میزان رشد و تولید مثل بالایی نسبت به سایر پرندگان برخوردار است. از همه مهم تر اینکه در برابر بیماری ها، سرما و گرما مقاومت خوبی از خود نشان می دهند.
در این نوشته می خواهیم به صورت خلاصه وار و کامل شما را برای شروع یک کسب و کار تازه در منزل اشنا سازیم. لطفا با ما همراه باشید.بلدرچین پرورش داد؟
 این سوال اولین و مهم ترین سوال هر کسی است که می خواهد پرورش بلدرچین را شروع نماید. جواب این سوال خوشبختانه مثبت است ولی این کار را تحت شرایطی می توان انجام داد که در ادامه توضیح داده خواهد شد.

برای پرورش بلدرچین در خانه ، اولین شرط مهم داشتن مکان است، این مکان می تواند در زیر زمین، حیاط پشتی، پشت بام و خود حیاط منزل باشد. شما می توانید برای بلدرچین ها قفس دست ساز درست کنید و آنها را برای جفت گیری و تخم گذاری درون قفس قرار دهید، درست مانند کبوتر. فقط باید به این نکته توجه نمایید که در صورت گرم شدن یا سرد شدن زیاد هوا باید آنها را به مکانی سر پوشیده و دارای بخاری یا کولر منتقل کنید چون امکان سرماخوردگی و گرمازدگی  و در نتیجه تلفات وجود دارد.

چه زمانی برای پرورش بلدرچین در خانه اقدام کنیم؟
بهترین زمان برای خرید بلدرچین های بالغ فصل بهار است چون بلدرچین ها در فصل بهار و تابستان تخم گذاری می کنند. ولی اگر می خواهید جوجه بلدرچین خریداری نمایید، بهتر است آنها را در اسفند ماه خریداری نمایید تا زمان رسیدن بهار کاملا بالغ شده و شروع به جفت گیری و تخم گذاری نمایند. هم چنین می توانید با خرید تعدادی تخم نطفه دار و ساخت یا اجاره یک دستگاه جوجه کشی، خودتان مستقیما از آنها جوجه کشی کنید، دوره جوجه کشی بلدرچین ها ۱۷ روز می باشد و ۴۵ روز طول می کشد تا کاملا بالغ شده و شروع به تخم گذاری نمایند، بنابراین بهترین زمان برای خرید تخم نطفه دار و خرید دستگاه جوجه کشی اسفند ماه می باشد.
مکان پرورش بلدرچین چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

اگرقصد پرورش بلدرچین در پشت بام و یا حیاط خانه را دارید، باید برای آنها قفس تهیه نمایید چون بلدرچین ها قادر به پرواز و فرار هستند. هم چنین در قفس آنها باید دانخوری و آبخوری وجود داشته باشد. شب ها برای اینکه خواب راحتی داشته باشند می توانید بر روی قفس انها پرده بکشید. لطفا توجه فرمایید که بلدرچین ها پرندگانی حساس هستند و با صدا های دلخراش و ترسناک دچار استرس شده و سرعت رشد و تخم گذاری آنها را کاهش خواهد داد.
اگر در نزدیکی محل شما صدای سگ شب ها زیاد است و یا اینکه خانه تان نزدیک خیابان است و صدای ناهنجار بوق ماشین ها دائما به گوش می رسد. بهتر است آنها را در مکانی سر بسته مانند زیر زمین خانه یا انباری بلا استفاده پرورش دهید چون با این کار از میزان صدا کاسته خواهد شد و در برابر سرما و گرما نیز تا حد زیادی محفوظ خواهند ماند.
در زمان پرورش بلدرچین در خانه معمولا به ازای هر بلدرچین یک متر مربع فضا در نظر گرفته می شود. و به ازای هر ۲۰ بلدرچین یک آبخوری و یک دانخوری قرار داده می شود. هم چنین برای جلوگیری از انواع بیماری ها بهتر است فضولات بلدرچین ها را هر دو الی سه روز تمیز کنید، مرتبا آب و غذای تازه در اختیار آنها قرار دهید و دانخوری و آبخوری آنها را روزانه بشورید.
دمای مناسب برای محیط زندگی بلدرچین ها بین ۲۲ الی ۲۶ درجه می باشد، برای جلوگیری از بیماری ها بهتر است این دما رعایت شود. هم چنین جوجه بلدرچین ها تا یک هفته پس از تولد باید در دمای ۳۷ درجه و نور ۲۴ ساعته قرار گیرد، بهتر است بدین منظور از لامپ مادر مصنوعی استفاده کنید و آنها را تا سن دو هفتگی در یک مکان جداگانه قرار دهید چون تغذیه، دما و نورسانی آنها با بلدرچین های بالغ متفاوت است
هنگام پرورش بلدرچین در خانه برای راحتی بلدرچین ها و کمک به آرامش آنها بهتر است مقداری یونجه یا کاه در کف قفس بریزید تا هنگام تخم گذاری، خستگی و یا نیاز به خواب بر روی آن بخوابند.

بیماری بلدرچین ها:
درصورتی که قصد دارید جوجه بلدرچین خریداری نمایند بهتر است از افراد مطمئن خریداری نمایید تا جوجه هایی سالم تحویل شما دهد. یک جوجه سالم دائما در حال جست و خیزکردن، نوک زدن، خوردن و آشامیدن می باشد در 

صورتی که جوجه شما در گوشه ای آرام نشسته است باید بدانید که جوجه بلدرچین شما یا سردش است یا اینکه بیمار شده است.
انواع بیماری های بلدرچین ها عبارتند از:
-بیماری مارک: این بیماری عصبی می باشد و باعث فلج شدن گردن و بال ها و پا می شود که واکسن آن در سن ۲۰ روزگی از ناحیه گردن به آنها تزریق می شود
-بیماری نیوکاسل: این بیماری موجب آبریزش بینی، نفس نفس زدن، تنفس با منقار باز، بی اشتهایی و … می شود، واکسن این بیماری همزمان با واکسن مارک به صورت قطره چشمی انجام می شود و پس از آن با فاصله زمانی سه ماهه به صورت اسپری در چشم پرنده پاشیده می شود.
-بیماری آنفولانزا: این بیماری مجاری تنفسی پرنده را درگیر می کند و در برخی موارد شدید بینی پرنده پر از مواد پنیری می شود، آبریزش از چشم ها و کبودی سر و صورت از دیگر علایم این بیماری می باشد.
– آبله: از علایم این بیماری بروز تاول هایی بر روی پلک، تاج و سایر نقاط بدون پر پرنده می باشد. ورم پرده چشم، تجمع مواد پنیری در پلک چشم از دیگر علایم بیماری می باشد. واکسن این بیماری در سن ۶ الی ۸ هفتگی مصرف می شود.
سایر بیماری هایی که ممکن است هنگام پرورش بلدرچین در خانه پرنده را درگیر خود نماید شامل: کوکسیدیوز، کانیبالیسم، سالمونا، برونشیت و … می باشد.
تغذیه بلدرچین ها
اما بهترین غذا برای بلدرچین در منزل چیست با باید ب چه مقدار مصرف شود؟
به طور کلی غذای اصلی بلدرچین شامل دانه های گیاهی ذرت،سویا،گندم،گلوتن ،نمک،پودر صدف،سبوس گندم،پودر یونجه،پودر ماهی وپودر گوشت میباشد.
اما مقدار مصرف این غذا ها بنابر سن بلدرچین ها ویا بسته به گوشتی بودن ویا تخم گذار بودن آنها متفاوت خواهد بود.
غذای بلدرچین ها حتما باید حاوی انواع ویتامین ها،مواد معدنی،مواد پروتئینی ومواد انرژی زا باشد.
مثلا بلدرچین هایی ک تازه از تخم در امدند ویا به اصطلاح جوجه بلدرچین ها با کمبود مواد معدنی مانند فسفر،روی وکلسیم در غذای خود دچار مشکلات تنفسی،کمبود وزن و عقب ماندگی میشوند وحتی ممکن است این امر در ظاهر انها نیز قابل مشاهده باشد به طوری که ممکن است پرهای آنها دیگر رشد نکند.
تغذیه جوجه بلدرچین ها به خصوص بلدرچین های یک هفته ای متفاوت با بلدرچین های بالغ می باشد. معمولا برای بلدرچین های تازه متولد شده نوعی غذای آماده به نام استارتر وجود دارد که برای جوجه بلدرچین ها بسیار مفید می باشد. برای بلدرچین های بالغ نیز انواع پلت ها وکنسانتره آماده وجود دارد. در صورتی که خودتان قصد تهیه غذای بلدرچین ها را دارید باید یک جیره غذایی کامل برای آنها در نظر بگیرید تا انواع ویتامین ها و مواد معدنی را دارا باشد و هم چنین مقدار پروتئین بیشتری داشته باشد. در مورد بلدرچین های تخم گذار باید توجه کنید که در جیره غذایی آنها مقدار زیادی کلسیم و پروتئین وجود داشته باشد، چون به دلیل تخم گذاری بدشان به کلسیم بیشتری احتیاج پیدا می کند.
باید روزانه سه مرتبه بلدرچین ها را تغذیه کنید و هر بار به اندازه ۱۰ گرم دان برای هر پرنده در نظر بگیرید. یعنی هر بلدرچین روزانه ۳۰ گرم دان مصرف می کند.
محتویات تغذیه عبارتند: از پروتئین، انرژی، آب، ویتامین و مواد معدنی و دیگر مواد مغذی که برای رشد مناسب، تولید تخم و سلامتی پرنده لازم میباشد.
جیره میبایست محتوی مواد مغذی مناسب باشد که بتواند تولید بلدرچین های مولد را افزایش دهد.
اگرچه تمامی این اقلام ضروری هستند،‌ اما آب کافی، به عنوان مهم‌ترین ماده‌ غذایی محسوب می‌گردد. آب پاکیزه و تمیز بایستی به طور منظم و دائم به خصوص تحت شرایط گرم و مرطوب در اختیار بلدرچین ها باشد، بلدرچین حداقل 2 برابر وزن خودش آب مصرف میکند و برابر با وزن خویش نیازمند غذا بر حسب ماده خشک هستند.
در صورت مصرف قدری نمک اضافی در جیره یا در فصول خشک سال میزان نیاز به آب نیز افزایش می‌یابد.
بلدرچین های جوان که برای تولید گوشت پرورش داده میشوند نسبت به بلدرچین هایی که برای تولید تخم پرورش داده میشوند تغذیه متفاوتی دارند، بلدرچین نوع گوشتی جثه بزرگتری دارد و سریع تر از بلدرچین هایی که برای اهداف پرواری رشد داده شده اند ، افزایش وزن پیدا می کنند.برای جوجه های بلدرچین حدودا تا 6 هفتگی باید از دان استارتر استفاده نمایید. استارتر دارای بالاترین سطح از پروتئین است که یک بلدرچین در طول عمر خود دریافت می کند. با بالا رفتن سن جوجه ها ، نیازهای آنها برای بیشتر مواد مغذی کاهش می یابد ، از جمله پروتئین رژیمی اما نیاز آن ها به انرژی بیشتر میشود.
چند روز قبل از آنکه دوره تخمگذاری آغاز شود، یک رژیم غذایی تخم گذار را برای آن ها عرضه کنید تا زمانی که دوره تخم گذاریشان را کامل کنند.
نکته مهم : رژیم غذایی صحیح را برای بلدرچین ها در نظر بگیرید، بلدرچین هایی که برای تولید تخم پرورش داده میشوند با رژیم های تخم گذاری تغذیه می شوند نه با رژیم های پایان دهنده در غیر اینصورت شما تولید تخم کاهش یافته و

 تخم های پوست نازک را مشاهده خواهید کرد.
نکات مهم در پرورش بلدرچین در خانه:
هنگام پرورش بلدرچین در خانه باید به نکات زیر توجه فرمایید.
۱- شما باید زمان کافی برای پرورش بلدرچین در خانه داشته باشید، چون روزانه سه مرتبه باید به آنها آب و غذا بدهید و محیط زندگی آنها را مداما چک کنید.
۲- باید به این پرنده علاقه داشته باشید تا بتوانید با عشق و علاقه آنها را پرورش دهید در صورتی که هدف شما فقط درآمد زایی باشد بهتر است، این گزینه را انتخاب نکنید.
۳- داشتن مکان کافی اولین شرط در پرورش بلدرچین می باشد، باید ابتدا به فکر مکان باشید سپس جوجه ها و سایر تجهیزات را بخرید.
۴- به ازای هر پنج بلدرچین ماده باید یک بلدرچین نر را جهت بارور نمودن تخم ها در میان آنها قرار دهید. توجه نمایید که قرار دادن بیش از یک بلدرچین نر در یک قفس، باعث به وجود آمدن جنگ در میان بلدرچین های نر می شود.
لانه بلدرچین
لانه بلدرچین : اطمینان حاصل کنید که اینکه امکان دسترسی هیچ شکارچی به آنها وجود نداشته باشد مطمئن شوید. حدودا ۴-۲ سانتی متر لایه ی زیرین جوجه ها را در هفته ی اول با کاغذ یا چیزی بهتر مانند برخی پرده های سنگین قدیمی و یا ورق هایی پوشش دهید (ما از تراشه های چوب مرغوب استفاده می کنیم)، اگر شما می خواهید از کاغذ به عنوان پوشش استفاده کنید مطمئن شوید که ان از نوع سفت و نرم است چون جوجه ها روی سطوح سخت و صاف مانند مقوا گشاد گشاد راه می روند. این بسیار مهم است که دو طرف در را میخ بزنید و فاصله ی بین دیوار و در را تنگ و امن کنید تا جوجه ها در آن گیر نکنند. در روز هج لامپ بخاری را به خوبی روشن کنید، قبل از اینکه جوجه ها را داخل محل پرورش بلدرچین قرار دهید از مناسب بودن بستر و دیوارها برای جوجه ها مطمئن شوید. برای هفته ی اول از خرده نانهای فوق العاده ریز و خوب به عنوان غذا برای جوجه ها استفاده کنید. با توجه به کوچک بودن جوجه بلدرچین ها انها قادر نخواهند بود که خرده نان های در اندازه ی استاندارد بخورند. خوراک باید روی زمین پاشیده شود تا آنها بتوانند به راحتی غذا را پیدا کنند. محلی دانخوری را در جای خوبی قرار دهید تا آنها جای آن را به خوبی یاد بگیرند. آبخوری باید به دور از منبع گرما قرار بگیرد که آب گرم نشود. اطمینان حاصل کنید که شما آبخوری مناسبی را انتخاب میکنید. اگر محل آبخوری بسیار عمیق باشد یک تکه سیم برق یا کمی سنگریزه و یا هرچیز دیگری که برای آبخوری شما مناسب است استفاده کنید تا از غرق شدن جوجه ها در آن جلوگیری کنید (آنها میتوانند در ۳/۴ از آبهای عمیق یا حتی کمتر غرق شوند) برخی از پرورش دهندگان از لامپ های روشنایی استاندارد به عنوان منبع گرما استفاده می کنند اما می توانید از لامپهای حرارتی در تجارت طیور استفاده کنید. لامپهای حرارتی را ۱۲ بالاتر از جوجه ها قراردهید اما در نهایت دستورالعمل تولید کننده را برای دلایل ایمنی برای آتش سوزی دنبال کنید. سطح گرما باید بین ۳۶-۳۵ درجه ی سانتی گراد (۹۶۸-۹۵ فارنهایت) برای هفته ی اول باشد. سپس در هفته ای که جوجه ها برای رفتن به محل دائمی شان آماده شدند سطح دما را تا ۳۵ درجه ی سانتی گراد(۳۸۳فارنهایت ) کاهش دهید. پس از هفته ی اول شما می توانید پوشش کف و محافظ غرق شدن جوجه ها را اگر که احساس بکنید امن است بردارید. شما میتوانید سطح گرما را اندازه بگیرید اما جوجه بلدرچین ها در هر صورت به شما خواهند گفت که احساس سرما می کنند یا گرما. اگر جوجه ها احساس سرما کنند تا جایی که بتوانند نزدیک منبع گرما خواهند شد و اگر به دور از منبع گرما درحال راه رفتن باشند خواهید دانست که دما برای آنها مناسب است. کاهش دما به نوع منبع گرمایی که از آن استفاده می کنید بستگی دارد اما در مورد لامپ حرارتی به طور کلی دو راه وجود دارد. یکی از انها این است که لامپ حرارتی را به وسیله ی قطعه ای کمی بالا نگهدارید. و دیگری شروع با یک لامپ ۲۵۰ وات و سپس تغییر به یک لامپ ۱۰۰ وات و بعد به یک لامپ ۶۰ وات است. این به طور معمول راهی برای پرورش دهندگان با استفاده از لامپهای استاندارد است. اما آنها یک نور به طور دائم نزدیک به جوجه ها دارند و با یک لامپ ۱۰۰ وات استاندارد شروع کرده و هر هفته سایز ان را کاهش دهید. ما لامپ حرارتی را ترجیح میدهیم و استدلال ما این است که به نظر ما جوجه ها نیاز دارند که در شرایط روز و شب از یک نور ثابت استفاده کنند. این امر اگر شما بخواهید بلدرچین های تخم گذار با کیفیت خوب پرورش دهید بسیار مهم است اما این را هم در نظر بگیرید که نور مداوم و قوی منجر به رفتارهای خشمگینانه می شود. جدا از قسمت هایی که اشاره کردم تمام چیزی که شما باید انجام دهید این است که از دسترسی مداوم جوجه بلدرچین هایتان به اب خنک و غذا مطمئن شوید. پس از ۴ هفته جوجه بلدرچین ها پردار شده و آماده ی حرکت به خانه ی جدیدشان خواهند شد.

شرایط اخذ مجوز دامداری صنعتی

با عنایت به افزایش روز افزون درخواست احداث طرحهای صنعتی دام و طیور از طرف علاقه مندان، سرمایه گذاران و فارغ التحصیلان بخش کشاورزی و عدم وجود منبع خاصی جهت کسب اطلاعات مورد نیاز برای تصمیم گیری در نحوه و میزان سرمایه گذاری ، و نوع طرح انتخاب شده بنظر می رسد ارائه مقاله ای که اطلاعات بیشتری از مراحل اخذ یک مجوز و همچنین بیان پارامترهای که در انتخاب زمین مورد نیاز بایستی مد نظر قرار گیرد ضروری باشد. لذا بر اساس تجارب شخصی و مستندات قانونی موجود ، در این مقاله به تشریح مراحل تصمیم گیری و انتخاب زمین جهت اجرای طرح صنعتی دام و طیور پرداخته شده است. امید است مطالعه این مقاله دیدگاه کلی در خصوص شرایط احداث یک طرح صنعتی، نحوه انتخاب زمین و شناخت از مراجعی که در اجرای این پروژه به نوعی دخیل هستند به خواننده کمک نماید .
بحث :
نگهداری و پرورش یکی از انواع دامهای اهلی را با استفاده از شیوه های متداول و پیشرفته علم دامپروری ، دامداری صنعتی می گویند و شامل واحدهای دامداری ، مرغداری ، کارخانه تهیه و تولید نهاده ها و کارخانه های تهیه و تولید فرآورده ها می گردد .
 انتخاب نوع طرح و ظرفیت آن :
برای تصمیم گیری در خصوص انتخاب نوع و ظرفیت طرح بر اساس یکسری عوامل اقتصادی و اجتماعی که شرح مختصری از آنها در ذیل آمده است؛ بایستی اقدام نمود .
1) امکان واگذاری طرح از طرف دولت
2) عوامل اقتصادی و اجتماعی
3) علاقه مندی
4) سرمایه
5) نحوه مالکیت یا درخواست مجوز
1) امکان واگذاری طرح از طرف دولت : برای شروع کار بایستی با مراجعه و هماهنگی با سازمان متولی از امکان واگذاری طرح مورد نظر مطلع شده و سپس کارهای مطالعاتی و بررسی شرایط و ضوابط مربوطه را آغاز نمود
2) عوامل اقتصادی و اجتماعی : در اجرای پروژه های دام و طیور بنظر می رسد کسب اطلاعات اولیه از شرایط پرورش، نحوه تأمین مواد اولیه ، نحوه فروش، تعداد طرحهای موجود در منطقه و وضعیت طرحهای مشابه موجود بسیار مفید باشد . چرا که بررسی عوامل تأثیرگذار در طرحهای فعال موجود و علل موفقیت یا شکست آنها می تواند در تصمیم گیری برای انتخاب طرح و ظرفیت آن کمک شایانی به متقاضی بنماید .
3) علاقه مندی : یکی از عوامل بسیار تأثیر گذار در انجام هر کاری میزان اشتیاق و علاقه به آن می باشد . بویژه در پروژه های دام و طیور که هر کدام شرایط کاری و روحی خاص خود را می طلبد. لذا در صورتیکه کاملاً علاقه مند نبوده و آمادگی حضور فیزیکی در عملیات کاری و پرورشی طرح خود ، چه مرغداری و یا دامداری را نداشته باشیم ؛ میزان موفقیت و سودآوری طرح پائین خواهد آمد و عملاً مشکلات عدیده ای را در آن بوجود می آورد .
4) سرمایـــه :
الف- اجرای طرح بر اساس سرمایه شخصی :که در این صورت ضریب موفقیت طرح بسیار بالا رفته و متقاضی بر اساس مبالغی که توسط کارشناس خبره و در قالب طرح توجیهی برآورد میگردد میزان سرمایه مورد نیاز را تأمین و تصمیم گیری می نماید .
ب- استفاده از تسهیلات بانکی : با عنایت به اینکه اکثر متقاضیان از این گروه می باشند؛ لازم است که برای اجرای موفق و خوب طرح حدود 50 الی 30 درصد سرمایه مورد نیاز برای طرح را در اختیار داشته باشند . زیرا عملاً در زمان اجرا و احداث در صورت کمبود نقدینگی مشکلات عدیده ای پیش خواهد آمد و روند اجرای عملیات به کندی جلو خواهد رفت و در نهایت موجب افزایش هزینه ها و به تأخیر افتادن زمان بهره برداری از طرح خواهد شد .
موضوع بسیار مهم دیگر تأمین وثیقه مورد نیاز در صورت اخذ تسهیلات از بانکها می باشد؛ لذا بایستی در این خصوص نیز اطلاعات کافی در مورد میزان و نوع وثیقه درخواستی بانک عامل بدست آورد و در صورت توانائی اقدام به اخذ مجوز و اجرای طرح نمود .
5) نحوه مالکیت یا درخواست مجوز : صدور مجوز یا پروانه دامداری بنام یک نفر و یا یک شرکت به ثبت رسیده صورت میگیرد، بنابراین بایستی ابتدا در نحوه مدیریت پروژه تحقیق و بررسی لازم را بعمل آورد زیر هر یک از حالتهای ذکر شده دارای مزایا و معایبی میباشند که با کمی تلاش و پرس وجو میتوان اطلاعات مورد نیاز را بدست آورد . در صورتیکه قرار بر اجرای طرح بصورت شرکتی باشد بایستی از طریق اداره ثبت اسناد و یا اداره تعاون ، بعد از طی مراحل قانونی شرکت مورد نظر را به ثبت رسانده و در قالب شرکت سهامی و یا شرکت تعاونی پروانه طرح درخواستی را اخذ نمود.
انتخاب زمین یا محل اجرای طرح :
یکی از اساسی ترین مراحل در احداث یک طرح انتخاب محل احداث می باشد که بایستی از جهات مختلف شرایط لازم را داشته باشد .
امور اراضی : با عنایت به اینکه زمین انتخابی بایستی تغییر کاربری داده و از زراعی به صنعتی تبدیل شود؛ لذا زمین مورد نظر بایستی کیفیت پایین داشته و از لحاظ زراعی درجه 3 یا 4 باشد تا از نظر اداره امور اراضی مورد تأیید قرار گرفته و مجوز تغییر کاربری صادر شود .
محیط زیست: زمین مورد نظر بایستی فواصل لازم با مناطق مسکونی را داشته و امکان ایجاد آلودگی برای اراضی اطراف را ایجاد ننماید ، و حتی الامکان طوری انتخاب شود که جهت وزش باد از سوی محل اجرای طرح بطرف مناطق مسکونی نباشد .
مالکیت زمین : محل مورد نظر بایستی دارای اسناد معتبر بوده و امکان نقل و انتقال به مجری طرح را داشته باشد و می تواند از نظر مالکیت یکی از حالتهای زیر باشد :
1. زمینهای سند دار
2. زمینهای استیجاری ( اجاره نامه رسمی غیر قابل فسخ به مدت حداقل 20 سال که بدین منظور تنظیم شده است )
3. زمینهای فاقد سند ( به شرط احراز مالکیت )
4. زمینهای مشاع
5. زمینهای اصلاحات ارضی مفروز الرعیه ( که بایستی دارای گواهی لازم مبنی بر مالکیت یا تصرف زمین و بلامعارض بودن آن باشد )
6. زمینهای واگذاری از طریق منابع ملی و موات
 راه : محل پیشنهادی بایستی امکان دسترسی جاده ای را بنحو مطلوب داشته و در تمام فصول سال بتوان براحتی در آن تردد نمود. و همچنین فواصل قانونی از راههای اصلی و فرعی ، راه آهن را داشته و خارج از حریم قانونی راهها باشد و هر چه فاصله آن با راههای اصلی و فرعی کمتر باشد هزینه احداث راه به محل طرح پائین خواهد آمد .
 گاز : زمین مورد نظر بایستی فاصله قانونی تا خطوط لوله انتقال گاز را بر اساس دستورالعمل شرکت ملی گاز داشته باشد که در حال حاضر برابر 250 متر می باشد .
 برق : فاصله لازم با شبکه های برق فشار قوی را داشته و در محل مورد نظر خطوط انتقال برق وجود داشته باشد بنحوی که هر چه فاصله خطوط برق رسانی از زمین کمتر باشد هزینه انتقال برق به محل طرح کمتر خواهد بود .
آب : فاصله قانونی با حریم انواع چاه ، رودخانه ، دریا را داشته و امکان حفر چاه در محل مهیا باشد تا بعد از اخذ پروانه چاه نسبت به حفر چاه و تأمین آب مورد نیاز اقدام نمود .
صنایع : فواصل لازم را بر اساس جداول فواصل استاندارد نظام دامپروری با سایر طرحهای صنعتی، نیمه صنعتی ، کارخانه ها ، فرودگاهها ، طرحهای مشابه و سایر عوارض طبیعی اطراف داشته باشد .
شهرداری : محل مورد نظر خارج از محدوده شهرداری بوده و ممانعتی از طرف ایشان نداشته باشد .
بخشداری : زمین مورد نظر از نظر بخشداری ممانعتی نداشته باشد .
میراث فرهنگی : محل پیشنهادی نبایستی از لحاظ تاریخی و میراث فرهنگی ممانعتی داشته باشد
دامپزشکی : با هماهنگی و بعد از طی مراحل اداری بایستی مجوز بهداشتی طرح مورد نظر از طریق اداره دامپزشکی محل اخذ گردد .

و در نهایت بعد از شناخت کامل از توانائیهای مادی و روحی خود و همچنین بررسی پارامترهای ضروری و عوامل دخیل در انتخاب طرح می توان پروژه مورد نظر را درخواست و با مراجعه به سازمان مربوطه ، تشکیل پرونده و طی مراحل قانونی پروانه تاسیس اخذ نمود که در آن تمامی مشخصات مجری طرح و نوع ، ظرفیت ، مقدار زمین و مساحت مسقف قید شده است .و بر اساس موافقت صادره ضمن رعایت ضوابط و مقررات نظام دامپروری برابر نقشه ترسم و تائید شده ساختمانها و تاسیسات پروژه را احداث و با دریافت پروانه بهره برداری فعالیت تولیدی خود را شروع نمود.
کلمات کلیدی :
• جدول فواصل : جدولی است که فاصلة مجاز محدودة تاسیساتی دامداری یا کارخانه با محدودة تاسیساتی واحد های مشابه و غیر مشابه ، عوارض تاسیساتی ، عوارض طبیعی و مناطق مسکونی در آن قید گردیده است
 • مجوز بهداشتی : مجوزی است که به منظور رعایت مسائل بهداشتی و قرنطینه ای قبل از صدور پروانة بهره برداری توسط ادارة کل دامپزشکی برای کلیة واحد های صنعتی صادر می گردد .
 • ضوابط نظام دامپروری : به مجموعه اعمال و ضوابط اجتماعی ، فنی ، اقتصادی و بهداشتی که در جهت نگهداری ، پرورش ، اصلاح نژاد و بهره وری انواع دام و به کارگیری صنایع وابسته و در نهایت عرضه محصولات سالم و تامین نهاده ها و ارتباط دامداران با یکدیگر و با سایر بخشهای اقتصادی ، اجتماعی و دستگاههای ذیربط دولتی اعمال می شود ، نظام دامپروری می گویند .
 •پروانه تاسیس : مجوزی است که برای احداث ساختمانها و تاسیسات هر نوع واحد صنعتی دامداری و مرغداری و ترسیم نقشه ، به متقاضیان اعطا می گردد.
 •پروانه بهره برداری : مجوزی است که پس از احداث ساختمانها و تاسیسات طرح ،جهت بهره برداری از واحد برای متقاضیان صادر می گردد.

کشت آویشن باغی

همه چیز در مورد کشت آویشن باغی

    

آویشن باغی با نام علمی Thymus vulgaris گیاهی خشبی ، چند ساله و ازخانواده نعناع می‌باشد.  رشد اولیه این گیاه بسیار کند می باشد. در طول رویش به هوای گرم و نور کافی نیاز دارد. این گیاه خشکی دوست است و به سهولت قادر به تحمل خشکی و کم آبی می باشد. قسمت مورد استفاده ی آویشن سرشاخه های برگ دار چوب و برگ گیاه آویشن هستند.  برگ های گیاه آویشن باید به دور از نور مستقیم آفتاب خشک و نگهداری شوند،که در این شرایط تا ۲ سال ماندگاری داردو اسانس خود را از دست نمی دهد. بذر آویشن باغی بسیار ریز بوده ، هر ۱۰۰۰ عدد بذر آویشن کمتر از ۰٫۳۰ گرم وزن دارد.

محل های مناسب کشت :

مناطق معتدل و گرمسیری و سردسیر ایران می توان کشت نمود.

دمای مناسب:

دمای کاشت بذر و جوانه زنی ۲۰ تا ۲۵ درجه مناسب می باشد، بعد از رشد دماهای بالاتر را نیز تحمل می کند.حداقل دما در زمستان۰درجه وحداکثر۴۰درجه در تابستان میباشد.

اندام تکثیری آویشن باغی:

نشاء ریشه لخت بهترین گزینه برای انتقال به مزرعه می باشد.

روش آبیاری :

تحت فشار / قطره ای / غرقابی

خاک مورد علاقه :

خاک لومی شنی / لومی رسی / خاک سبک. تقریبا در بیشتر خاک ها قابل کشت است.

روش کاشت آویشن باغی:

می توان به صورت جوی و پشته ای و مسطح کشت نمود.

تعداد نشا در هکتار :

۷۰ هزار عدد مورد نیاز است.

هزینه اولیه برای کشت :

حدود ۲۰ میلیون تومان در هکتار هزینه تولید می باشد که با توجه به قیمت فروش جزو کشت های اقتصادی می باشد.

میزان تولید :

۴ تن سرشاخه خشک در هکتار

قیمت خرید سال ۱۳۹۹ آویشن باغی:

هر کیلو سرشاخه خشک ۱۲ هزار تومان

هزینه تولید هر کیلو سرشاخه خشک :

۳ هزار تومان

درآمد سالانه هر هکتار :

۳۵ میلیون تومان

نکته : کشت بدون درد سر

شصت هزار نهال برای هر یک هکتار

استفاده از نوار تیپ(قطره ای)برای کاشت این گیاه

استفاده نکردن از سموم برای از بین بردن علف های هرز

فاصله هر نهال برای کاشت ۱۰ تا ۲۰سانت و فاصله بین مرزها ۷۰ سانت

زمان آبیاری بهتر است هر روز باشددرماه اول کاشت(حداقل ۱ روز حداکثر۲ روز)

میتوان بعد ازبرداشت اول از آویشن،هر ۵ یا ۷ روز آبیاری شود.

زمان کاشت:۱۵ اسفند تا ۳۰ فروردین

استفاده از پلاسیک های مخصوص جهت جلوگیری از رشد علف های هرز بین مرزها...

"برخی از فواید گیاه آویشن "

درمان سوء هاضمه از خواص اویشن
چای آویشن به منظور تقویت هضم خوب و کاهش گاز و نفخ شناخته شده است. همچنین حاوی روغن های میباشد که می تواند زخم معده را درمان نکند

ضد سرطان
 مشخص شده است که روغن آویشن برای جلوگیری از رشد سرطان بسیار قدرتمند است. طبق برخی تحقیقات نشان داده شده است که روغن آویشن برای مبارزه با سلول های سرطانی پستان مؤثر است. بیان شده است که روغن آویشن می تواند 98٪ سلول های سرطانی پستان را در بین افراد از بین ببرد. از طرف دیگر، روغن آویشن برای درمان سرطان تخمدان و سرطان دهان بسیار مفید است. مچنین این روغن به عنوان راه مؤثر برای محافظت از بدن در برابر سرطان روده بزرگ شناخته شده است.

درمان فشار خون بالا

یکی دیگر از فواید روغن آویشن این است که می تواند یک عامل ضد فشار خون باشد. براساس برخی مطالعات مشخص شده است که روغن آویشن می تواند فشار خون بالا را در بدن کاهش دهد. بیان شده است که روغن آویشن حتی می تواند بدن را از فشار خون بالا محافظت کند.

سالم نگه داشتن قلب
 یکی دیگر از فوایدآویشن این است که روغن آن می تواند مشکلات قلبی را درمان کند. همچنین باعث می شود دریچه های قلب به خوبی کار کنند. علاوه بر این، روغن آویشن می تواند شریان ها و همچنین رگ ها را منعطف کند. بنابراین، در رابطه با فشار خون بالا، روغن آویشن برای کاهش فشار خون و همچنین مشکل استرس بسیار مفید است. در همین حالت روغن آویشن نیز می تواند ماهیچه های قلب را تقویت کند و همچنین برای سالم نگه داشتن قلب نیز مفید است.

درمان عفونت های واژن

گیاهان زیادی وجود دارند که برای از بین بردن قارچ ها مفید هستند، اما روش مؤثر برای درمان آن ها، روغن آویشن است. این گیاه برای درمان عفونت ناشی از قارچ بسیار مفید است. استفاده از روغن آویشن برای درمان عفونت واژن بهترین راه است زیرا حتی می تواند با تقویت فضای داخل سلولی عفونت کاندیدا آلبیکنس را از بین ببرد.

تقویت سیستم ایمنی

روغن گیاه آویشن سرشار از ویتامین C است و استفاده از ویتامین A و C به عنوان روش مؤثر در درمان سرماخوردگی شناخته شده اند. سرما خوردگی به معنای ضعف سیستم ایمنی بدن است. برای تقویت و همچنین بهبود سیستم ایمنی بدن، روغن آویشن راه مؤثر خواهد بود. استنشاق روغن آویشن می تواند به خوبی آن را درمان کند.

درمان عادت خر و پف

استفاده از روغن آویشن برای درمان اختلالات خواب روش خوبی است. استفاده از روغن آویشن می تواند مشکل خروپف را درمان کند. این روغن برای جلوگیری از خروپف راه حل مناسب است و همچنین برای آرام کردن مغز هنگام خواب نیز مفید است. روغن آویشن را می توان در پاها مالش داد، آن را قبل از خواب بمالید و مطمئناً و به طور مؤثر عادت خروپف را کاهش می دهد. علاوه بر این، روغن آویشن حتی می تواند آرامش و خواب سالم را به شما به ارمغان بیاورد.

صفر تا صد گلخانه (مختصر و مفید)

سلام دوستان من میلان هستم کارشناس کشاورزی و دانش آموخته ی رشته ی کشاورزی

امروز با مطلب گلخونه و سوالات حوزه ای این کار زیبا سخت و پر در آمد در خدمتتون هستیم.

خب پس بریم که شروع کنیم.

گلخانه یه محیط فوق العاده برای تولید محصولات کشاورزی هست که چون یه محیط بسته هست ما می تونیم شرایط محیطی رو برای انواع گیاهان محیا کنیم. خب باید چیکار کنیم تا گلخونه دار بشیم.

این کار یه سری مراحل داره که باید پشت سر بذاری. مثلا اول از همه باید یه زمین تثریبا نیم هکتاری داشته باشی برای شروع کار . هرچقد خاکش مرغوب تر باشه بهتره ولی شما می تونی توی گلخونه خاک رو خودت به نحوی که دوست داری تغذیه کنی و کیفیتش رو بالا ببری.

1. اعلام در خواست برای جهاد کشاورزی محل زندگیتون 

بعد از اینکه درخواستتون رو دادید و کارشناسای جهاد بعد از کارای کارشناسی موافقت کردن شما باید اقدام کنی به وام و عملیات عمرانی ساخت گلخانه رو شروع کنید.

3. تولید محصولات 

ببینید تولید کردن راحته اما وقتی به فکر سود کردن باشه تو انتخاب اینکه چی رو تولید کنید کمی براتون سخت میشه مسئله پس با توجه به نیاز بازار شروع به تولید می کنید و اونم اینجوریه که شما به اینجا فک می کنید که مثلا سه ماه بعد فلان محصول تو بازار خیلی کمه و من محصولم رو زمانی کشت می کنم که اون تایم فصل برداشتم باشه

4. یازار مصرف

مهمترین مسئله ی گلخونه داری فروشش هست پس وقتی بازار فروش درست حسابی نداشته باشین به معنای واقعی کلمه محصول تو دستتون باد میکنه

همیشه سعی کنید عمده فروش های خوبی پیدا کنید والبته اگه بتونید یه مشتری از خارج کشور داشته باشید دیگه نونتون تو روغنه

5. مدیریت گلخونه

یکی از بخش های مهم گلخونه داری هست و توضیحش مفصله.

اول از همه اینکه شما باید راه های پیش گیری از آفت ها رو بخوبی بلد باشین و محصولی کشت می کنید با نیاز های مختلفش به خوبی آشنا باشین و مدیریتش کنید.

دوم اینکه سعی کنید ارزش افزوده رو به حد کافی پایین بیارین که ضرر نکنین یعنی هزینه های گلخونه رو مدیریت کنید.

سوم اینکهنباید خاک گلخونه تون ضعیف بشه بنابر این مدیریت خوبی درموردش داشته باشین و حداقل با یه کارشناس کشاورزی مشورت کنید

چهارم گسترش گلخونه است. وقتی که بازار فروشتون رو پیدا کردین باید تا می تونین تولیدتون رو بالا ببرین تا سود بیشتری داشته باشین

فایل گلخونه داری با آموزش کامل و ارائه مشاوره مدتی دیگه توی کانال تلگرامی اضافه میشه که لینکش رو توی وبلاگ گذاشتم. لطفا عضو بشید تا انگیزه مون برای کار بیشتر بشه

با تشکر

 

ادامه نوشته

لینک کانال اصلی وبلاگ

برای دستیابی به فایلهای کار آفرینی در کانال زیر عضو بشید

Www.t.me/soil_agri

این وبلاگ تازه باز شده و من خیلی خوشحالم که دارم می نویسم و از این ظریق خودمو از نظر روحی تخلیه می کنم. به نظر من نوشتن باعث میشه که آدم به فکر کردن عادت کنه و چون تفمر عامل اعتلای بشریته بنابرین خوبه که آدم تفکراتش رو با نوشتن ثبت کنه که این مسیر اعتلا رو ببینه و پیشرفت خودش رو بیشتر حس کنه. چون رقیب اصلی هر کس خود دیروز آدمی هست پس این کار لازمه که پیشرفتای رقیبمون رو بدونیم